{"id":29880,"date":"2026-08-29T14:13:11","date_gmt":"2026-08-29T11:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=29880"},"modified":"2026-09-25T09:48:23","modified_gmt":"2026-09-25T06:48:23","slug":"produce-quality-classes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/de\/produce-quality-classes\/","title":{"rendered":"G\u00fcteklassen f\u00fcr Frischware 2026\/2027: Toleranzen f\u00fcr Extra, Klasse I und Klasse II erkl\u00e4rt"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">G\u00fcteklassen f\u00fcr Frischware sind die abgestuften Stufen, auf die ein Vertrag ausgestellt wird: Extra, Klasse I und Klasse II. Die Klasse beschreibt nicht, wie die Frucht auf einem Foto aussieht. Sie ist eine Toleranz, also der Anteil einer Sendung, der hinter der vereinbarten Spezifikation zur\u00fcckbleiben darf, bevor die Partie au\u00dferhalb des Vertrags liegt. Extra erlaubt 5 Prozent nach St\u00fcckzahl oder Gewicht au\u00dferhalb der Klasse. Klasse I erlaubt 10 Prozent. Klasse II erlaubt 10 Prozent, mit einer Teiltoleranz von h\u00f6chstens 2 Prozent f\u00fcr F\u00e4ulnis. Diese drei Zahlen entscheiden die meisten Streitf\u00e4lle bei Ankunft.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons.jpg\" alt=\"Sortierlinie in einer &#xE4;gyptischen Packstation, an der Frischware nach G&#xFC;teklassen in Exportkartons getrennt wird\" class=\"wp-image-25366\" srcset=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons.jpg 1200w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-225x300.jpg 225w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-450x600.jpg 450w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-768x1024.jpg 768w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-600x800.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Trennung nach Klassen erfolgt an der Sortierlinie, nicht an der Verladerampe.<\/figcaption><\/figure>\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Table of Contents<\/h2><nav><ol><li><a href=\"#tolerance-table\">Toleranzen nach Klasse: 5, 10 und 10 Prozent<\/a><\/li><li><a href=\"#what-extra-means\">Was Extra tats\u00e4chlich verlangt<\/a><\/li><li><a href=\"#class-one-workhorse\">Klasse I ist das Arbeitspferd des Exports<\/a><\/li><li><a href=\"#class-two\">Wohin die Mengen der Klasse II gehen<\/a><\/li><li><a href=\"#how-verified\">Wie die Klasse vor dem Verladen \u00fcberpr\u00fcft wird<\/a><\/li><li><a href=\"#classes-faq\">G\u00fcteklassen f\u00fcr Frischware \u2013 FAQ<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"tolerance-table\">Toleranzen nach Klasse: 5, 10 und 10 Prozent<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die folgenden Werte folgen den UNECE-Normen, auf denen die EU-Vermarktungsnormen aufbauen. Sie werden je vorgestellter Partie nach St\u00fcckzahl oder Gewicht gez\u00e4hlt und gelten kumulativ, nicht je Mangel.<\/p>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;margin:0 0 1.5em\"><table style=\"border-collapse:collapse;width:100%;font-size:0.95em;min-width:640px\"><caption style=\"caption-side:bottom;text-align:left;font-size:0.85em;color:#555;padding-top:8px\">Zul\u00e4ssige G\u00fctetoleranzen in jeder der drei G\u00fcteklassen f\u00fcr Frischware.<\/caption><thead><tr style=\"background:#eef4f8\"><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Klasse<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">G\u00fctetoleranz<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Teiltoleranz innerhalb dieser Toleranz<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Gr\u00f6\u00dfentoleranz<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Extra<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">5 %, die Klasse I, aber nicht Extra entsprechen<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">0,5 % d\u00fcrfen nur Klasse II entsprechen<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">10 % eine Gr\u00f6\u00dfe dar\u00fcber oder darunter<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Klasse I<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">10 %, die Klasse II, aber nicht Klasse I entsprechen<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">1 % unterhalb der Mindesteigenschaften oder verdorben<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">10 % eine Gr\u00f6\u00dfe dar\u00fcber oder darunter<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Klasse II<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">10 %, die weder der Klasse noch den Mindesteigenschaften entsprechen<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">2 % d\u00fcrfen von F\u00e4ulnis befallen sein<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">10 % eine Gr\u00f6\u00dfe dar\u00fcber oder darunter<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"what-extra-means\">Was Extra tats\u00e4chlich verlangt<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extra bedeutet einheitliche Form, einheitliche Farbe und einheitliche Gr\u00f6\u00dfe im Karton, ohne M\u00e4ngel au\u00dfer sehr leichten oberfl\u00e4chlichen Schalenfehlern, die Aussehen, Haltbarkeit und Aufmachung nicht beeintr\u00e4chtigen. Die Ware muss mit Sorgfalt verpackt sein. In der Praxis ist Extra eine Klasse f\u00fcr Einzelhandelsprogramme bei Zitrusfr\u00fcchten, Tafeltrauben und Granat\u00e4pfeln, und kein Exporteur kann sie bei einer so variablen Kultur wie Mango ohne Gr\u00f6\u00dfen- und Rotf\u00e4rbungssortierung an der Linie zusagen. Eink\u00e4ufer, die Extra f\u00fcr eine Frucht verlangen, deren eigene Norm keine Stufe Extra kennt, fragen in der Regel nach Klasse I mit strengerer kosmetischer Sortierung \u2013 und das ist ein anderes kommerzielles Gespr\u00e4ch.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"class-one-workhorse\">Klasse I ist das Arbeitspferd des Exports<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Klasse I erlaubt leichte Form-, Farb- und Schalenfehler, sofern sie das allgemeine Aussehen des Erzeugnisses, seine Haltbarkeit und seine Aufmachung in der Verpackung nicht beeintr\u00e4chtigen. Schalenfehler sind in der Regel fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig begrenzt, zum Beispiel auf 1 Quadratzentimeter bei l\u00e4nglichen Fehlern an Zitrusfr\u00fcchten. Der Gro\u00dfteil der \u00e4gyptischen Exportmengen in die EU, das Vereinigte K\u00f6nigreich und die GCC-Staaten wird als Klasse I verschifft, und die meisten laufenden Programme werden als Klasse I mit einer festgelegten Gr\u00f6\u00dfenspanne und einem angegebenen Mindest-Brix-Wert vereinbart. Lesen Sie diese beiden Spezifikationen zusammen, denn eine Klasse allein legt die Genussqualit\u00e4t nicht fest. Unsere \u00dcbersicht zu <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/de\/brix-maturity-standards-fresh-produce\/\">Brix- und Reifestandards nach Kultur<\/a> behandelt die zweite H\u00e4lfte dieses Paares.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"class-two\">Wohin die Mengen der Klasse II gehen<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fr\u00fcchte der Klasse II erf\u00fcllen die Mindesteigenschaften und sind gesund, sauber und frei von Sch\u00e4dlingen, weisen aber Form-, Farb- und Schalenfehler auf, die in Klasse I aussortiert w\u00fcrden. Sie gehen auf Gro\u00dfm\u00e4rkte, in die Verarbeitung und in preisgetriebene Bestimmungsm\u00e4rkte. Klasse II ist keine besch\u00e4digte Ware und kein Weg, eine schlechte Ernte abzusetzen. Auch eine Partie der Klasse II muss gesund ankommen, und die Teiltoleranz von 2 Prozent f\u00fcr F\u00e4ulnis gilt weiterhin zum Zeitpunkt des Versands.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"how-verified\">Wie die Klasse vor dem Verladen \u00fcberpr\u00fcft wird<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Toleranz wird an einer gezogenen Stichprobe beurteilt, nicht am Container. Ein Inspektor \u00f6ffnet Kartons \u00fcber mehrere Paletten hinweg, z\u00e4hlt die Fr\u00fcchte anhand der Klassendefinition und meldet den festgestellten Prozentsatz. Deshalb ist der Stichprobenplan im Vertrag ebenso wichtig wie die Klasse selbst, und deshalb hat eine Reklamation, die sich auf einen einzelnen Karton st\u00fctzt, selten Erfolg. Die Methode, die wir vor dem Verladen anwenden, ist in <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/pre-shipment-inspection-egyptian-produce-2026-2\/\">Vorversandinspektion: Stichprobengr\u00f6\u00dfen und Pr\u00fcfpunkte<\/a> beschrieben. Nennen Sie im Vertrag die Klasse, die Gr\u00f6\u00dfenspanne, den Stichprobenumfang und den Pr\u00fcfort, dann wird die Diskussion bei Ankunft zu einer Rechenaufgabe statt zu einer Meinungsfrage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PEI Trade ist hier der Exporteur, keine neutrale Normungsstelle. Die obigen Toleranzen stammen aus den ver\u00f6ffentlichten Vermarktungsnormen der UNECE und der EU; die kommerzielle Auslegung ist unsere.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um f\u00fcr die Saison 2026\/2027 eine Klasse und eine Gr\u00f6\u00dfenspanne f\u00fcr eine bestimmte Kultur zu vereinbaren, senden Sie Bestimmungsort, Menge und Verpackungsformat an <a href=\"https:\/\/wa.me\/201099111918?text=Hello%20PEI%20Trade%20%E2%80%94%20quality%20class%20enquiry.%0ACrop%3A%0AClass%20required%3A%0ASize%20range%3A%0ADestination%20port%3A\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PEI Trade auf WhatsApp<\/a>, und wir melden uns mit dem, was aus der aktuellen Ernte machbar ist.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"classes-faq\">G\u00fcteklassen f\u00fcr Frischware \u2013 FAQ<\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block wp-block-rank-math-faq-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-class-001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Was bedeutet eine Toleranz von 10 Prozent eigentlich?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Sie ist der Anteil der Partie, der au\u00dferhalb der angegebenen Klasse liegen darf, bevor die Sendung au\u00dferhalb des Vertrags liegt. Sie wird nach St\u00fcckzahl oder Gewicht an einer gezogenen Stichprobe gez\u00e4hlt und gilt kumulativ \u00fcber alle M\u00e4ngel, nicht 10 Prozent f\u00fcr jeden Mangel einzeln.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-class-002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Ist Klasse II besch\u00e4digte Ware?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Nein. Fr\u00fcchte der Klasse II erf\u00fcllen die Mindesteigenschaften und m\u00fcssen gesund, sauber und frei von Sch\u00e4dlingen ankommen. Sie weisen Form-, Farb- und Schalenfehler auf, die in Klasse I aussortiert w\u00fcrden, und die Teiltoleranz von 2 Prozent f\u00fcr F\u00e4ulnis gilt weiterhin zum Zeitpunkt des Versands.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-class-003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Kann ich f\u00fcr jede Kultur Extra verlangen?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Nur wenn die Norm dieser Kultur eine Stufe Extra vorsieht. Bei einer variablen Kultur fragt ein Eink\u00e4ufer, der Extra verlangt, in der Regel nach Klasse I mit strengerer kosmetischer Sortierung \u2013 das ist ein anderes kommerzielles Gespr\u00e4ch und sollte auch so vertraglich festgehalten werden.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-class-004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Wer entscheidet, ob eine Partie der Klasse entspricht?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ein Inspektor, an einer gezogenen Stichprobe statt am Container: Kartons werden \u00fcber mehrere Paletten hinweg ge\u00f6ffnet, die Fr\u00fcchte werden anhand der Klassendefinition gez\u00e4hlt und der festgestellte Prozentsatz wird gemeldet. Der Stichprobenplan im Vertrag ist ebenso wichtig wie die Klasse \u2013 deshalb hat eine Reklamation, die sich auf einen einzelnen Karton st\u00fctzt, selten Erfolg.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Extra erlaubt 5 Prozent au\u00dferhalb der Klasse, Klasse I 10 Prozent, Klasse II 10 Prozent mit einer Teiltoleranz von 2 Prozent f\u00fcr F\u00e4ulnis. Was jede G\u00fcteklasse f\u00fcr Frischware tats\u00e4chlich zul\u00e4sst und in welcher Klasse \u00e4gyptische Kulturen verschifft werden.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":25366,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2579],"tags":[],"class_list":["post-29880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quality-compliance"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons.jpg",1200,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-225x300.jpg",225,300,true],"medium_large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-768x1024.jpg",768,1024,true],"large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-450x600.jpg",450,600,true],"1536x1536":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-1152x1536.jpg",1152,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons.jpg",1200,1600,false],"woocommerce_archive_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-600x800.jpg",600,800,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons-100x100.jpg",100,100,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"<p>Extra erlaubt 5 Prozent au\u00dferhalb der Klasse, Klasse I 10 Prozent, Klasse II 10 Prozent mit einer Teiltoleranz von 2 Prozent f\u00fcr F\u00e4ulnis. Was jede G\u00fcteklasse f\u00fcr Frischware tats\u00e4chlich zul\u00e4sst und in welcher Klasse \u00e4gyptische Kulturen verschifft werden.<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/peitrade.com\/category\/quality-compliance\/\" rel=\"category tag\">Quality and Compliance<\/a>","author_info_v2":{"name":"claude-agent","url":"https:\/\/peitrade.com\/de\/author\/claude-agent\/"},"comments_num_v2":"0 comments","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/orange-grading-line-with-export-cartons.jpg","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29880"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29902,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29880\/revisions\/29902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}