{"id":33352,"date":"2026-08-05T14:10:51","date_gmt":"2026-08-05T11:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33352"},"modified":"2026-10-04T14:20:56","modified_gmt":"2026-10-04T11:20:56","slug":"reefer-set-points-egyptian-produce-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/de\/reefer-set-points-egyptian-produce-2026\/","title":{"rendered":"Sollwerte f\u00fcr K\u00fchlcontainer mit \u00e4gyptischer Frischware 2026: Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Bel\u00fcftung je Kultur"},"content":{"rendered":"\n
\"Kühlraum<\/figure>\n\n

Sollwerte f\u00fcr K\u00fchlcontainer mit \u00e4gyptischer Frischware 2026: Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Bel\u00fcftung je Kultur<\/h1>\n\n

Die meisten Qualit\u00e4tsprobleme bei Ankunft \u00e4gyptischer Frischware werden nicht von der Frucht verursacht. Sie entstehen durch einen Sollwert, der aus der vorherigen Buchung kopiert wurde. Ein K\u00fchlcontainer f\u00e4hrt f\u00fcr die gesamte Reise mit einer Temperatur, einem Feuchtigkeitsziel und einer L\u00fcftungsrate, und die falsche Kombination kostet mehr als jeder Streit \u00fcber die Qualit\u00e4tsklasse. Dies ist die Arbeitsreferenz, die unser Versandb\u00fcro verwendet, wenn ein K\u00e4ufer fragt, was in die Buchungsnote geh\u00f6rt.<\/p>\n\n

Sollwerte je Kultur<\/h2>\n\n

Die folgenden Werte sind Transporttemperaturen f\u00fcr einwandfreie Fr\u00fcchte, die nach ordnungsgem\u00e4\u00dfer Vork\u00fchlung mit der entsprechenden Fruchtfleischtemperatur verladen werden. Es sind keine Anweisungen zum Herunterk\u00fchlen. Ein K\u00fchlcontainer ist darauf ausgelegt, eine Temperatur zu halten, nicht die Feldw\u00e4rme aus einer warmen Palette abzuf\u00fchren.<\/p>\n\n

\n\n
Produkt<\/th>Sollwert<\/th>Relative Luftfeuchtigkeit<\/th>Frischluftaustausch<\/th><\/tr><\/thead>\n
Valencia- und Navel-Orangen<\/td>4 bis 5 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>15 bis 25 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
Mandarinen und leicht sch\u00e4lbare Zitrusfr\u00fcchte<\/td>5 bis 7 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>15 bis 20 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
Mango, Keitt und Kent<\/td>10 bis 12 \u00b0C<\/td>85 bis 90 Prozent<\/td>20 bis 25 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
Granatapfel, Wonderful und 116<\/td>5 bis 7 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>10 bis 15 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
Tafeltrauben<\/td>0 bis 1 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>geschlossen<\/td><\/tr>\n
Zwiebel, trocken, gelb und rot<\/td>1 bis 4 \u00b0C<\/td>65 bis 70 Prozent<\/td>30 m\u00b3 pro Stunde oder mehr<\/td><\/tr>\n
Kartoffel, Speise- und Verarbeitungsware<\/td>5 bis 8 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>20 bis 30 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
S\u00fc\u00dfkartoffel, gecurt<\/td>13 bis 14 \u00b0C<\/td>85 bis 90 Prozent<\/td>15 bis 20 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
Gr\u00fcne Bohnen und Zuckerschoten<\/td>7 bis 8 \u00b0C<\/td>90 bis 95 Prozent<\/td>15 bis 20 m\u00b3 pro Stunde<\/td><\/tr>\n
IQF-Erdbeeren, Okra, Molokhia<\/td>minus 18 \u00b0C oder k\u00e4lter<\/td>nicht zutreffend<\/td>geschlossen<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n

Wo die Fehler passieren<\/h2>\n\n

Der erste sind K\u00e4ltesch\u00e4den. Mangos, die bei einem langen Transit \u00fcber den Atlantik oder in den Fernen Osten unter 9 \u00b0C gehalten werden, kommen mit grauen Lentizellenflecken und Fruchtfleisch an, das nie gleichm\u00e4\u00dfig reift. S\u00fc\u00dfkartoffeln entwickeln unter 12 \u00b0C einen harten Kern. K\u00e4ufer verlangen manchmal einen k\u00e4lteren Sollwert in der Annahme, damit Haltbarkeit zu gewinnen. Bei tropischen und subtropischen Kulturen bewirkt das das Gegenteil.<\/p>\n\n

Der zweite ist die Bel\u00fcftung. Zwiebeln, die bei hoher Luftfeuchtigkeit mit geschlossenen L\u00fcftungsklappen verladen werden, schwitzen, und innerhalb von zehn Tagen tritt Halsf\u00e4ule auf. Zitrusfr\u00fcchte und Mangos atmen und bilden Kohlendioxid und Ethylen, daher bleiben die Klappen offen. Tiefk\u00fchlladungen und Tafeltrauben unter Schwefelpads fahren geschlossen; sie zu \u00f6ffnen verschwendet Energie und destabilisiert die Temperatur im Container.<\/p>\n\n

Der dritte ist die Vork\u00fchlung. Eine Palette, die mit 26 \u00b0C Fruchtfleischtemperatur in einen auf 5 \u00b0C eingestellten K\u00fchlcontainer geladen wird, braucht drei bis vier Tage, um den Sollwert zu erreichen, und die oberen Lagen der \u00e4u\u00dferen Kartons haben bis dahin bereits an Qualit\u00e4t verloren. Eine Vork\u00fchlung mit Druckluft bis auf zwei Grad an die Transporttemperatur vor dem Beladen ist die einzige verl\u00e4ssliche L\u00f6sung. Verlangen Sie, dass die Fruchtfleischtemperatur beim Beladen im Verladebericht festgehalten wird.<\/p>\n\n

Was in die Buchung geh\u00f6rt<\/h2>\n\n

Geben Sie den Sollwert in Celsius, das Feuchtigkeitsziel, die Frischluftaustauschrate in Kubikmetern pro Stunde und an, ob eine kontrollierte Atmosph\u00e4re erforderlich ist. F\u00fcgen Sie einen Temperaturlogger in der Ladung hinzu, in der Mitte einer Palette statt an den T\u00fcren platziert, und fordern Sie den Datenauszug bei der Entladung an. Bei einer gemischten Ladung best\u00e4tigen Sie vor der Buchung, dass jedes Produkt im Container dieselbe Temperatur vertr\u00e4gt.<\/p>\n\n

Sollwerte h\u00e4ngen mit der Route zusammen. Eine vierzehnt\u00e4gige Seereise l\u00e4sst weniger Spielraum f\u00fcr Fehler als eine f\u00fcnft\u00e4gige Fahrt nach Dschidda, weshalb die Wahl des Verladehafens wichtig ist. Unser Leitfaden zu \u00e4gyptischen Exporth\u00e4fen 2026<\/a> vergleicht die Transitzeiten ab Alexandria, Damiette, Port Said und Ain Sokhna. Die Verf\u00fcgbarkeitsfenster je Kultur sind im \u00e4gyptischen Exportkalender f\u00fcr Frischware 2026\/2027<\/a> dargestellt.<\/p>\n\n

PEI Trade liefert 35 Kulturen f\u00fcr den Export mit Vork\u00fchlungsprotokollen, Aufzeichnungen der Fruchtfleischtemperatur und auf Anfrage einer unabh\u00e4ngigen Inspektion durch SGS oder Intertek. Um Sollwerte f\u00fcr eine bestimmte Route und ein bestimmtes Produkt zu besprechen, schreiben Sie unserem Exportb\u00fcro per WhatsApp unter +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein Leitfaden Kultur f\u00fcr Kultur zu Temperatur, relativer Luftfeuchtigkeit und Frischluftbel\u00fcftung von K\u00fchlcontainern bei Sendungen \u00e4gyptischer Frischware und dazu, was Importeure in der Buchung angeben sollten.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2580],"tags":[2611,1740,2612,635,1743],"class_list":["post-33352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-logistics-cold-chain","tag-egyptian-produce-export","tag-kuhlkette","tag-logistics","tag-reefer-container","tag-temperaturmanagement"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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