{"id":29309,"date":"2026-08-26T18:21:57","date_gmt":"2026-08-26T15:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=29309"},"modified":"2026-09-25T09:36:41","modified_gmt":"2026-09-25T06:36:41","slug":"sweetest-mangoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/sweetest-mangoes\/","title":{"rendered":"Los mangos m\u00e1s dulces, clasificados por Brix (mediciones de 2026)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los mangos m\u00e1s dulces que envasamos son Owaisi, con 18\u201322\u00b0 Brix, Sedeeka, con 17\u201320\u00b0, y Zebda, con 16\u201320\u00b0. El menos dulce es Tommy Atkins, con 12\u201314\u00b0. Son rangos medidos a partir de nuestros propios registros de envasado de 2026, tomados con refract\u00f3metro en fruta en madurez de envasado: no son notas de cata ni cifras copiadas de otro sitio.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group has-background is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-c76d24e3 wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"background-color:#f6f9f4;padding-top:18px;padding-right:22px;padding-bottom:18px;padding-left:22px\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Datos clave.<\/strong> Rango en diez variedades egipcias de exportaci\u00f3n: 12\u201322\u00b0 Brix. La m\u00e1s dulce: Owaisi, 18\u201322\u00b0. La menos dulce: Tommy Atkins, 12\u201314\u00b0. Umbral habitual de exportaci\u00f3n para la calidad gustativa: unos 14\u00b0 Brix en el envasado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Medido en la cosecha egipcia de 2026. PEI Trade es el exportador, no un evaluador neutral.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>\u00cdndice<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#sweetest-mangoes-ranked\">Los mangos m\u00e1s dulces, clasificados por Brix<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#what-is-brix\">Qu\u00e9 mide el Brix y qu\u00e9 no<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#brix-not-everything\">Por qu\u00e9 el Brix m\u00e1s alto no siempre es el mango m\u00e1s sabroso<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#sweetest-mangoes-travel\">\u00bfViaja peor un mango m\u00e1s dulce?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#how-brix-measured\">C\u00f3mo se mide el Brix en la central de empaque<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#other-origins\">\u00bfY Alphonso, Ataulfo y Carabao?<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#sweetest-mangoes-faq\">Los mangos m\u00e1s dulces: preguntas frecuentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sweetest-mangoes-ranked\">Los mangos m\u00e1s dulces, clasificados por Brix<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diez variedades de exportaci\u00f3n, clasificadas por Brix medido de mayor a menor. Owaisi encabeza la lista con 18\u201322\u00b0 en un fruto peque\u00f1o de 300\u2013500 g; Zebda alcanza 20\u00b0 en frutos de hasta 800 g, y por eso es la variedad que m\u00e1s se pide por su nombre en el Golfo.<\/p>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;margin:0 0 1.5em\"><table style=\"border-collapse:collapse;width:100%;font-size:0.95em;min-width:760px\"><caption style=\"caption-side:bottom;text-align:left;font-size:0.85em;color:#555;padding-top:8px\">Los mangos m\u00e1s dulces entre diez variedades egipcias de exportaci\u00f3n, clasificados por Brix medido, cosecha 2026.<\/caption><thead><tr style=\"background:#eef4f8\"><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Posici\u00f3n<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Variedad<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Brix<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Peso del fruto<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Fibra<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Ventana de m\u00e1xima producci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">1<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Owaisi (Ewais)<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\"><strong>18\u201322\u00b0<\/strong><\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">300\u2013500 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Baja<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Agosto\u2013septiembre<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">2<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Sedeeka<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\"><strong>17\u201320\u00b0<\/strong><\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">250\u2013450 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Baja<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Agosto\u2013septiembre<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">3<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Zebda<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\"><strong>16\u201320\u00b0<\/strong><\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">400\u2013800 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Muy baja<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Agosto\u2013septiembre<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">4<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Timour<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">16\u201319\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">350\u2013550 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Baja<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Julio\u2013agosto<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">5<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Fagri Kelan<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">15\u201318\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">500\u2013900 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Algo<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Julio\u2013agosto<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">6<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Kent<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">14\u201316\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">450\u2013700 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">M\u00ednima<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Agosto\u2013octubre<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">7<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Shelly<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">14\u201316\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">450\u2013650 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Nula<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Septiembre\u2013octubre<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">8<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Naomi<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">13\u201315\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">400\u2013600 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Nula<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Julio\u2013agosto<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">9<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Keitt<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">13\u201315\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">500\u2013900 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Nula<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Septiembre\u2013noviembre<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">10<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Tommy Atkins<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">12\u201314\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">400\u2013600 g<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Algo<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Julio\u2013septiembre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son rangos, no valores fijos. El Brix de una misma variedad var\u00eda con la regi\u00f3n de cultivo, la temporada, la posici\u00f3n del fruto en el \u00e1rbol y el grado de madurez en la cosecha. Una caja de Owaisi cosechada al principio de la ventana puede marcar 18\u00b0, mientras que la fruta del mismo huerto tres semanas despu\u00e9s marca 22\u00b0.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"what-is-brix\">Qu\u00e9 mide el Brix y qu\u00e9 no<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un grado Brix equivale a un gramo de sacarosa en 100 gramos de soluci\u00f3n. En la fruta se lee con un refract\u00f3metro a partir de unas gotas de zumo, e indica los s\u00f3lidos solubles totales: sobre todo az\u00facares, pero tambi\u00e9n \u00e1cidos y otros compuestos disueltos. Es lo m\u00e1s parecido que tiene el comercio a una cifra objetiva de dulzor, y por eso los compradores lo especifican.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que el Brix no mide: la acidez, la fibra, el aroma, la textura de la pulpa ni la relaci\u00f3n az\u00facar\/acidez que decide si un mango sabe intenso o plano. Dos mangos con 16\u00b0 Brix pueden no parecerse en nada.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1432\" src=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up.jpg\" alt=\"Primer plano de un mango egipcio rojo en la rama: los mangos m&#xE1;s dulces son los que permanecen m&#xE1;s tiempo en el &#xE1;rbol\" class=\"wp-image-25226\" srcset=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up.jpg 1200w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up-251x300.jpg 251w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up-503x600.jpg 503w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up-768x916.jpg 768w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/ripe-red-mango-on-branch-close-up-600x716.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La fruta que se deja en el \u00e1rbol gana Brix; la fruta cosechada antes gana vida \u00fatil. Todo el debate est\u00e1 en ese equilibrio.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"brix-not-everything\">Por qu\u00e9 el Brix m\u00e1s alto no siempre es el mango m\u00e1s sabroso<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dulzor sin acidez resulta plano. Las variedades que mejor se comen no suelen ser las que encabezan la tabla de Brix, sino las que combinan 16\u201320\u00b0 con suficiente acidez para dar forma al az\u00facar. Zebda es el ejemplo m\u00e1s claro, y por eso obtiene una prima sobre Owaisi en algunos mercados pese a tener un techo m\u00e1s bajo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fibra importa igual. Zebda y Shelly carecen pr\u00e1cticamente de fibra; Fagri Kelan y Tommy Atkins tienen algo. Un comprador minorista devolver\u00e1 un mango fibroso con 18\u00b0 Brix cuando habr\u00eda aceptado uno de pulpa limpia con 15\u00b0. El aroma es el tercer eje y el m\u00e1s dif\u00edcil de especificar: nadie tiene una cifra para \u00e9l.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sweetest-mangoes-travel\">\u00bfViaja peor un mango m\u00e1s dulce?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No por el az\u00facar. Lo que realmente limita el transporte mar\u00edtimo es el grado de madurez con el que se cosech\u00f3 la fruta, el grosor de su piel y la firmeza de su pulpa. Los mangos m\u00e1s dulces suelen ser los que los productores dejan m\u00e1s tiempo en el \u00e1rbol, y la fruta cosechada m\u00e1s tarde tiene menos vida de tr\u00e1nsito por delante: esa es la relaci\u00f3n real, y se aplica a cualquier variedad.<\/p>\n\n<div style=\"overflow-x:auto;margin:0 0 1.5em\"><table style=\"border-collapse:collapse;width:100%;font-size:0.95em;min-width:700px\"><caption style=\"caption-side:bottom;text-align:left;font-size:0.85em;color:#555;padding-top:8px\">Brix frente a comportamiento en el transporte de las principales variedades egipcias de exportaci\u00f3n.<\/caption><thead><tr style=\"background:#eef4f8\"><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Variedad<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Brix<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Transporte mar\u00edtimo<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Transporte a\u00e9reo<\/th><th scope=\"col\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Observaci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Keitt<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">13\u201315\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Pulpa firme, piel gruesa, ventana m\u00e1s tard\u00eda<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Kent<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">14\u201316\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">La variedad de exportaci\u00f3n est\u00e1ndar para largas distancias<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Naomi<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">13\u201315\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Abre la temporada, mantiene el color<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Zebda<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">16\u201320\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#bf8700\">Condicionado<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Requiere cosecha temprana y un control estricto de la temperatura<\/td><\/tr><tr><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Owaisi (Ewais)<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">18\u201322\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#bf8700\">Condicionado<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Fruto peque\u00f1o, ventana corta, sobre todo regional y a\u00e9reo<\/td><\/tr><tr style=\"background:#f8fafb\"><th scope=\"row\" style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;text-align:left\">Sedeeka<\/th><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">17\u201320\u00b0<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#bf8700\">Condicionado<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px;color:#1a7f37\">Muy bueno<\/td><td style=\"border:1px solid #c9d3da;padding:10px 12px\">Conteos m\u00e1s peque\u00f1os, 12 a 16<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lectura pr\u00e1ctica: para una ruta mar\u00edtima de 20 d\u00edas, pida Kent, Keitt o Naomi. Para los mangos m\u00e1s dulces de la lista (Owaisi, Sedeeka, Zebda), utilice transporte a\u00e9reo o una ruta mar\u00edtima corta hacia el Golfo, y acepte una vida \u00fatil m\u00e1s corta en destino.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"how-brix-measured\">C\u00f3mo se mide el Brix en la central de empaque<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Brix se lee con un refract\u00f3metro manual o digital sobre el zumo exprimido de una muestra cortada, a temperatura ambiente, en la l\u00ednea de calibrado. La lectura se toma sobre una muestra de cada lote a su llegada, no sobre cada fruto, por lo que una cifra de Brix en una ficha de especificaciones es una media del lote con una tolerancia, no una garant\u00eda para un mango concreto.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si el Brix es importante para un programa, debe figurar en el contrato como m\u00ednimo con una regla de muestreo asociada: por ejemplo, un m\u00ednimo por lote de 14\u00b0 medido en diez frutos por pal\u00e9. Una cifra de Brix sin un m\u00e9todo de muestreo detr\u00e1s no puede ser exigida por ninguna de las partes.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1198\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse.jpg\" alt=\"Estaci&#xF3;n de pesaje digital comprobando el peso de las cajas de mango Nile Prime en una central de empaque egipcia\" class=\"wp-image-25259\" srcset=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse.jpg 1198w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse-225x300.jpg 225w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse-449x600.jpg 449w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse-768x1026.jpg 768w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse-1150x1536.jpg 1150w, https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mango-carton-weighing-station-egypt-packhouse-600x801.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1198px) 100vw, 1198px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">L\u00ednea de calibrado, 2 de agosto de 2026: donde se comprueban el peso, el conteo y el Brix de cada lote.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"other-origins\">\u00bfY Alphonso, Ataulfo y Carabao?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alphonso (India), Ataulfo (M\u00e9xico) y Carabao (Filipinas) tienen fama de ser muy dulces, y las tres se citan a menudo como respuesta a la pregunta de cu\u00e1l es el mango m\u00e1s dulce. Ataulfo, en concreto, es una de las variedades que el <a href=\"https:\/\/www.mango.org\/blog\/when-are-mangos-in-season\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">National Mango Board<\/a> se\u00f1ala como disponibles en el mercado de EE. UU. durante la mayor parte del a\u00f1o. No hemos medido ninguna de las tres, por lo que en la tabla anterior no aparece ninguna cifra de Brix para ellas: publicar una que no hemos tomado anular\u00eda el sentido de esta p\u00e1gina.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Egipto no cultiva ni exporta comercialmente Alphonso, Ataulfo ni Carabao. Cuando aparecen en una conversaci\u00f3n de compra, son or\u00edgenes alternativos, no algo que un exportador egipcio pueda suministrar. Nuestra gama son las diez variedades de la tabla, y el detalle completo de cada una est\u00e1 en la <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/es\/variedades-mango-egipcio\/\">gu\u00eda de variedades de mango egipcio<\/a>; el <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/es\/mango-season-calendar\/\">calendario de temporada del mango<\/a> muestra cu\u00e1les se est\u00e1n cosechando en cada mes.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sweetest-mangoes-faq\">Los mangos m\u00e1s dulces: preguntas frecuentes<\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1787600000001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfCu\u00e1l es el mango m\u00e1s dulce?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>De las diez variedades egipcias de exportaci\u00f3n que medimos, Owaisi (Ewais) es la m\u00e1s dulce, con 18 a 22 grados Brix, seguida de Sedeeka, con 17 a 20, y Zebda, con 16 a 20. Tommy Atkins es la menos dulce, con 12 a 14.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1787600000002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfQu\u00e9 Brix tiene un buen mango?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Unos 14 grados Brix es el m\u00ednimo pr\u00e1ctico para la calidad gustativa de exportaci\u00f3n. Entre 14 y 16 es un mango comercial s\u00f3lido, de 16 a 18 es claramente dulce, y por encima de 18 est\u00e1 en lo m\u00e1s alto del rango para cualquier variedad.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1787600000003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfViaja peor un mango m\u00e1s dulce?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>No por el az\u00facar en s\u00ed. La fruta m\u00e1s dulce suele cosecharse m\u00e1s tarde, y la fruta cosechada m\u00e1s tarde tiene menos vida de tr\u00e1nsito. Kent, Keitt y Naomi, con 13 a 16 grados Brix, son las que mejor viajan por mar; Owaisi, Sedeeka y Zebda se adaptan mejor al transporte a\u00e9reo o a rutas mar\u00edtimas cortas.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1787600000004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfC\u00f3mo se mide el Brix en los mangos?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Con un refract\u00f3metro, sobre el zumo exprimido de una muestra cortada en la l\u00ednea de calibrado. Se mide por lote y no por fruto, as\u00ed que una cifra de Brix en una especificaci\u00f3n es una media del lote con una tolerancia.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1787600000005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfEs lo mismo el Brix que el dulzor?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Parecido, pero no id\u00e9ntico. El Brix mide los s\u00f3lidos solubles totales, sobre todo az\u00facares. El dulzor percibido depende tambi\u00e9n de la acidez, la fibra y el aroma, y por eso dos mangos con el mismo Brix pueden saber bastante distinto.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Las cifras de Brix, peso del fruto, conteo y fibra se han medido en la cosecha egipcia de 2026 y constan en los registros de envasado y costes de PEI Trade. Fotograf\u00edas tomadas en nuestra finca y central de empaque, del 30 de julio al 2 de agosto de 2026. \u00daltima actualizaci\u00f3n: 25 de agosto de 2026. PEI Trade es el exportador, no un evaluador neutral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1l es el mango m\u00e1s dulce? 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