{"id":33049,"date":"2026-07-31T14:10:58","date_gmt":"2026-07-31T11:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33049"},"modified":"2026-10-04T13:40:14","modified_gmt":"2026-10-04T10:40:14","slug":"certification-egyptian-produce-shipments-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/certification-egyptian-produce-shipments-2026\/","title":{"rendered":"Certificaci\u00f3n en los env\u00edos de productos egipcios 2026: qu\u00e9 demuestra cada uno de GLOBALG.A.P, BRCGS e ISO 22000"},"content":{"rendered":"\n
\"Inspección<\/figure>\n\n

Certificaci\u00f3n en los env\u00edos de productos egipcios 2026: qu\u00e9 demuestra cada uno de GLOBALG.A.P, BRCGS e ISO 22000<\/h1>\n\n

Casi todas las nuevas consultas que recibimos incluyen una l\u00ednea en la que se pregunta qu\u00e9 certificados tenemos. Es una pregunta leg\u00edtima, pero la lista por s\u00ed sola rara vez le dice al comprador lo que necesita saber. Un n\u00famero GLOBALG.A.P y una calificaci\u00f3n BRCGS demuestran cosas muy distintas, y ninguno de los dos garantiza que la fruta de un contenedor concreto cumpla las especificaciones de su contrato. Esta es una breve gu\u00eda de lo que cubre cada esquema en un env\u00edo egipcio, para que pueda pedir el documento adecuado en lugar de coleccionar logotipos.<\/p>\n\n

GLOBALG.A.P cubre la finca, no la central de empaque<\/h2>\n\n

GLOBALG.A.P Integrated Farm Assurance (aseguramiento integrado de fincas) es una norma de producci\u00f3n. Audita el lugar de cultivo: la gesti\u00f3n del suelo y del sustrato, la fuente de agua y los registros de riego, el uso de productos fitosanitarios y los plazos entre tratamientos, la salud y seguridad de los trabajadores, y la trazabilidad desde la parcela hasta el lote de cosecha. Cada productor certificado tiene un GGN de trece d\u00edgitos, y ese n\u00famero puede comprobarse en la base de datos p\u00fablica de GLOBALG.A.P.<\/p>\n\n

Lo que no cubre es lo que ocurre despu\u00e9s de que la fruta sale de la finca. Si un productor est\u00e1 certificado pero la fruta se empaca en una nave no certificada, la cadena de custodia se rompe. Por eso, los compradores a los que les importa la declaraci\u00f3n deben pedir la Cadena de Custodia (Chain of Custody) de GLOBALG.A.P junto con el certificado del productor, y verificar que el GGN impreso en la caja coincide con la finca que figura en la lista de empaque.<\/p>\n\n

BRCGS e IFS cubren el centro de empaque y procesamiento<\/h2>\n\n

BRCGS Food Safety e IFS Food son normas para centrales de empaque y f\u00e1bricas. Auditan el edificio, el control de plagas, la higiene de los equipos, los controles de al\u00e9rgenos y cuerpos extra\u00f1os, la detecci\u00f3n de metales cuando corresponde, la formaci\u00f3n del personal y el procedimiento de recuperaci\u00f3n y retirada de producto. Las calificaciones van de AA hacia abajo, y la calificaci\u00f3n junto con la fecha de la auditor\u00eda importan m\u00e1s que el propio certificado. Para un minorista europeo, una auditor\u00eda AA no anunciada de hace tres meses tiene m\u00e1s peso que una auditor\u00eda anunciada que caduca la semana que viene.<\/p>\n\n

Para la fruta fresca entera, BRCGS suelen exigirlo los compradores de supermercados y los importadores que reenvasan con su propia marca. Para las l\u00edneas IQF y procesadas es, en la pr\u00e1ctica, obligatorio en la UE y en el Reino Unido.<\/p>\n\n

ISO 22000 y HACCP est\u00e1n en la base de ambos<\/h2>\n\n

HACCP es el m\u00e9todo de an\u00e1lisis de peligros que tanto GLOBALG.A.P como BRCGS exigen aplicar en un centro. ISO 22000 es la norma de sistema de gesti\u00f3n construida a su alrededor. Ninguno de los dos est\u00e1 reconocido por los minoristas como lo est\u00e1 BRCGS dentro del referencial de la Global Food Safety Initiative (GFSI), por lo que a un proveedor que solo ofrezca ISO 22000 a un comprador de retail del Reino Unido o de Alemania normalmente se le pedir\u00e1 que ampl\u00ede su certificaci\u00f3n. Para los compradores mayoristas y del canal HORECA del Golfo, Asia Central y gran parte de \u00c1frica, ISO 22000 con un plan HACCP sin incidencias suele aceptarse.<\/p>\n\n

Lo que la certificaci\u00f3n no hace<\/h2>\n\n

Ning\u00fan esquema certifica un contenedor concreto. La certificaci\u00f3n le indica que hab\u00eda un sistema implantado el d\u00eda de la auditor\u00eda. No le dice el resultado de residuos de su lote, la temperatura interna en la carga ni si el n\u00famero de piezas por caja coincide con el pedido. Eso procede de evidencias a nivel de lote: un an\u00e1lisis de residuos frente a la lista de LMR del destino, los registros de temperatura descargados del contenedor refrigerado y un informe de inspecci\u00f3n. Tratamos este \u00faltimo en nuestra nota sobre qu\u00e9 comprueban realmente SGS e Intertek antes de la carga<\/a>, y la documentaci\u00f3n que acompa\u00f1a a la mercanc\u00eda en nuestra gu\u00eda sobre documentaci\u00f3n de exportaci\u00f3n de productos egipcios<\/a>.<\/p>\n\n

Qu\u00e9 pedir en su pr\u00f3ximo pedido<\/h2>\n\n

Solicite el certificado escaneado con su n\u00famero, la declaraci\u00f3n de alcance y la fecha de caducidad, no un logotipo en un perfil de empresa. Compruebe que el alcance cubre el cultivo que compra, porque un centro certificado para c\u00edtricos no est\u00e1 autom\u00e1ticamente certificado para hortalizas congeladas. Confirme que el organismo de certificaci\u00f3n est\u00e1 acreditado y verifique el n\u00famero en la base de datos del esquema. Despu\u00e9s, y al margen de la certificaci\u00f3n, acuerde los controles a nivel de lote que desea en su propio env\u00edo.<\/p>\n\n

PEI Trade suministra 35 cultivos de Egipto con productores certificados GLOBALG.A.P y socios de empaque certificados BRCGS. La inspecci\u00f3n de terceros por SGS o Intertek se organiza bajo pedido y a elecci\u00f3n del comprador. Para hablar del alcance de la certificaci\u00f3n para un cultivo y un destino concretos, escriba a nuestro equipo de exportaci\u00f3n por WhatsApp al +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los importadores suelen pedir una lista de certificados sin saber qu\u00e9 cubre realmente cada esquema. Esto es lo que demuestran GLOBALG.A.P, BRCGS, ISO 22000, HACCP y la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica en un env\u00edo de productos egipcios, y lo que no.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2579],"tags":[],"class_list":["post-33049","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-quality-compliance"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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