{"id":33085,"date":"2026-08-01T14:10:36","date_gmt":"2026-08-01T11:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33085"},"modified":"2026-10-04T13:49:28","modified_gmt":"2026-10-04T10:49:28","slug":"egyptian-iqf-strawberry-programmes-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-iqf-strawberry-programmes-2026-2027\/","title":{"rendered":"Programas de fresa IQF egipcia 2026\/2027: contratar antes de la cosecha de invierno"},"content":{"rendered":"\n
\"Cámara<\/figure>\n\n

Programas de fresa IQF egipcia 2026\/2027: contratar antes de la cosecha de invierno<\/h1>\n\n

La fresa congelada es una de las pocas categor\u00edas egipcias en las que el contrato se redacta meses antes de que exista la fruta. La producci\u00f3n va de finales de diciembre a abril, pero las l\u00edneas de procesamiento que atender\u00e1n esos pedidos se venden durante agosto, septiembre y octubre. Los compradores que esperan a la primera semana de congelaci\u00f3n para abrir conversaciones negocian frente a una l\u00ednea que ya est\u00e1 comprometida. La competencia por esa capacidad es consecuencia directa de que Egipto ocupe el primer puesto mundial en exportaciones de fresa congelada<\/a>.<\/p>\n\n

Variedades y lo que significan para el producto final<\/h2>\n\n

Los productores egipcios que abastecen a la industria de congelaci\u00f3n trabajan principalmente con Festival, Fortuna y Sensation. Festival tiene un intenso color interno y mantiene bien la forma tras la descongelaci\u00f3n, por lo que es la opci\u00f3n habitual para la fresa entera IQF destinada a panader\u00eda y postres. Fortuna da mayores rendimientos y una textura algo m\u00e1s blanda, por lo que se destina con m\u00e1s frecuencia a formatos en l\u00e1minas, en dados y en crumble. Sensation se sit\u00faa entre ambas. Cuando pida una cotizaci\u00f3n, indique el formato que necesita en lugar de la variedad, y deje que el procesador asigne la materia prima que mejor se adapte.<\/p>\n\n

Categor\u00edas, cortes y puntos de especificaci\u00f3n<\/h2>\n\n

La clasificaci\u00f3n comercial est\u00e1ndar distingue entre Grado A, Grado B e industrial. El Grado A es fruta calibrada, normalmente de 15 a 35 mm, de color uniforme y con un m\u00ednimo de c\u00e1lices y de frutos deformes. El Grado B admite un rango de calibre m\u00e1s amplio y una mayor tolerancia en forma y color. El grado industrial se destina normalmente a pur\u00e9, mermelada y zumo, y su precio est\u00e1 en consonancia. Los cortes disponibles son entera, en mitades, en l\u00e1minas de 8 a 10 mm, en dados de 10 por 10 mm y en crumble.<\/p>\n\n

Las l\u00edneas de especificaci\u00f3n que m\u00e1s importan a la llegada son los grados Brix, la ausencia de materias extra\u00f1as, el n\u00famero de c\u00e1lices por kilogramo, el porcentaje de defectos y deformes, y los l\u00edmites microbiol\u00f3gicos. Los procesadores egipcios que trabajan seg\u00fan las normas BRCGS aplican detecci\u00f3n de metales en cada caja y tamizan los flujos de crumble. Pida el diagrama de flujo del proceso en la fase de contrato y no despu\u00e9s del primer contenedor.<\/p>\n\n

Formatos de envase y carga de contenedores<\/h2>\n\n

Los envases de exportaci\u00f3n habituales son bolsas de polietileno de 1 kg, diez por caja de 10 kg; cajas de 20 lb para programas norteamericanos; y bolsas de polietileno a granel de 20 o 25 kg en caja forrada o sobre hoja deslizante (slip sheet) para compradores industriales. Las cajas se apilan en pal\u00e9s de exportaci\u00f3n de 100 por 120 cm, normalmente de ocho a diez capas seg\u00fan la altura de la caja, y se envuelven con film retr\u00e1ctil y esquineros.<\/p>\n\n

Un contenedor refrigerado high cube de 40 pies transporta aproximadamente de 20 a 24 toneladas netas de fresa IQF; la cifra inferior corresponde a cajas de retail y la superior a bolsas a granel. El punto de consigna es de menos 18 grados Celsius, y debe confirmarse en el registro de temperatura de carga antes de precintar las puertas. La temperatura del n\u00facleo del producto en el llenado ya debe estar a menos 18, no en camino de alcanzarla. Nuestra gu\u00eda sobre carga de contenedores refrigerados y puntos de consigna por cultivo<\/a> detalla m\u00e1s la disciplina de carga.<\/p>\n\n

Certificaci\u00f3n y documentaci\u00f3n<\/h2>\n\n

Cuente con BRCGS o ISO 22000 en la planta de procesamiento, HACCP, y GLOBALG.A.P a nivel de finca para los productores proveedores. Los compradores con destino a la Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n deben confirmar el an\u00e1lisis de residuos frente a los LMR vigentes antes del embarque y no despu\u00e9s, y revisar todos los requisitos de exportaci\u00f3n de la fresa egipcia<\/a>, que cubren los controles oficiales reforzados que la UE aplica a las bayas congeladas importadas. Bajo pedido hay inspecci\u00f3n de terceros por SGS o Intertek, que normalmente se organiza en la carga.<\/p>\n\n

Ventana de reserva y puertos<\/h2>\n\n

Lo mejor es cerrar los contratos de la temporada 2026\/2027 entre agosto y octubre, con el volumen escalonado en env\u00edos de enero, febrero y marzo. La carga se realiza desde Alejandr\u00eda, Damieta y Ain Sujna, en condiciones FOB, CFR o CIF seg\u00fan Incoterms 2020. Si tambi\u00e9n est\u00e1 construyendo volumen de hortalizas congeladas, conviene leer nuestra nota sobre los programas de okra y molokhia IQF egipcias<\/a>, ya que ambas categor\u00edas comparten capacidad de congelaci\u00f3n y pueden compartir contenedor.<\/p>\n\n

Para hablar de vol\u00famenes, formatos y precios para la temporada 2026\/2027 de fresa congelada, contacte con el equipo de exportaci\u00f3n de PEI Trade por WhatsApp al +20 10 9911 1918. Env\u00edenos el formato, el grado, el tonelaje anual y el puerto de destino, y le responderemos con una oferta por escrito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La producci\u00f3n de fresa IQF egipcia va de diciembre a abril. As\u00ed deben estructurar los importadores las categor\u00edas, los cortes, los formatos de envase y los contratos durante la ventana de reserva de agosto a octubre.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[394],"tags":[1759,2599,2598,2597],"class_list":["post-33085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-frutas","tag-cadena-de-frio","tag-egypt-export","tag-frozen-fruit","tag-iqf-strawberry"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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