{"id":33325,"date":"2026-08-06T14:11:28","date_gmt":"2026-08-06T11:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33325"},"modified":"2026-10-04T14:33:07","modified_gmt":"2026-10-04T11:33:07","slug":"egyptian-artichoke-exports-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-artichoke-exports-2026-2027\/","title":{"rendered":"Exportaciones de alcachofa egipcia 2026\/2027: cabezas frescas y corazones IQF para programas de invierno"},"content":{"rendered":"\n
\"Cámara<\/figure>\n\n

Exportaciones de alcachofa egipcia 2026\/2027: cabezas frescas y corazones IQF para programas de invierno<\/h1>\n\n

La alcachofa es una de las l\u00edneas m\u00e1s discretas de la oferta exportadora egipcia, pero cada invierno se mueve en volumen considerable hacia el sur de Europa y el Golfo, tanto en cabezas frescas como en corazones congelados. Los compradores que la planifican en agosto tienen la opci\u00f3n de contratar; los que esperan a enero suelen comprar lo que queda en el mercado spot al precio que haya esa semana.<\/p>\n\n

El cultivo y la ventana<\/h2>\n\n

El cultivo egipcio es la alcachofa com\u00fan (globe artichoke), cultivada principalmente en Beheira, Kafr El Sheikh y las tierras recuperadas al oeste del Delta. La plantaci\u00f3n se realiza a finales del verano y principios del oto\u00f1o. El primer corte comienza hacia finales de noviembre, el volumen aumenta durante diciembre y la temporada se mantiene hasta abril aproximadamente, con las semanas de mayor volumen en enero y febrero. Esa ventana es importante porque se sit\u00faa antes de la cosecha mediterr\u00e1nea y en paralelo a ella, lo que ofrece a los importadores una forma de cubrir el suministro antes de que llegue el volumen italiano y espa\u00f1ol.<\/p>\n\n

Especificaciones de la cabeza fresca<\/h2>\n\n

La alcachofa fresca de exportaci\u00f3n se clasifica por el di\u00e1metro de la cabeza. Las franjas de exportaci\u00f3n habituales son de 6 a 8 cm, de 8 a 10 cm, de 10 a 12 cm y m\u00e1s de 12 cm, y las franjas intermedias concentran la mayor parte de la demanda del retail y del canal HORECA. Las cabezas de Categor\u00eda I (un nivel de categor\u00eda de la norma de comercializaci\u00f3n aplicable, no un t\u00e9rmino publicitario; consulte nuestra referencia sobre tolerancias de las categor\u00edas Extra, I y II<\/a>) deben ser compactas, con br\u00e1cteas bien cerradas, sin separaci\u00f3n de br\u00e1cteas en la punta, sin pardeamiento en el corte y con el tallo recortado a la longitud acordada. Conviene especificar expresamente la longitud del tallo, porque 2 cm y 10 cm son perfectamente normales seg\u00fan el mercado de destino y no son intercambiables en el lineal.<\/p>\n\n

Las cabezas frescas se empacan en cajas de cart\u00f3n corrugado ventiladas de 5 kg o 6 kg, en una o dos capas seg\u00fan el tama\u00f1o de la cabeza, normalmente con una bolsa interior perforada. El calor de campo tiene que extraerse r\u00e1pido. El hidroenfriamiento o el enfriamiento por aire forzado en las pocas horas siguientes al corte marca la diferencia entre un producto que llega cerrado y otro que llega abierto y oscuro en el extremo del corte. El almacenamiento y el transporte se realizan a 0 a 1 grado Celsius con un 95 por ciento de humedad relativa.<\/p>\n\n

Corazones y cuartos IQF<\/h2>\n\n

El mayor volumen, y el m\u00e1s sencillo para la mayor\u00eda de los distribuidores, es el congelado. La alcachofa IQF egipcia se embarca en corazones enteros, mitades y cuartos, escaldados y congelados individualmente, empacados en bolsas de polietileno de 1 kg o 2,5 kg dentro de cajas m\u00e1ster de 10 kg, o en bolsas a granel de 10 kg para su posterior procesamiento. Las franjas de di\u00e1metro del coraz\u00f3n de 25 a 35 mm, de 35 a 45 mm y de 45 a 60 mm cubren la mayor\u00eda de las necesidades. El producto congelado viaja a menos 18 grados Celsius y comparte contenedor sin problemas con otras l\u00edneas IQF, que es como muchos compradores de volumen medio hacen rentable el flete. La misma l\u00f3gica se aplica a los programas de okra y molokhia descritos en nuestra gu\u00eda de okra y molokhia IQF para 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Qu\u00e9 acordar antes de contratar<\/h2>\n\n

Acuerde la franja de di\u00e1metro y su tolerancia, la longitud del tallo, la caja y la bolsa interior, la configuraci\u00f3n de pal\u00e9s, el punto de inspecci\u00f3n y la cadencia de entregas a lo largo de la temporada, en lugar de un \u00fanico lote. Para el congelado, a\u00f1ada la especificaci\u00f3n de escaldado, el peso escurrido y los l\u00edmites microbiol\u00f3gicos que exige su mercado. Las expectativas de certificaci\u00f3n deben fijarse al mismo tiempo. Nuestra referencia sobre qu\u00e9 demuestra cada uno de GLOBALG.A.P, BRCGS e ISO 22000<\/a> explica qu\u00e9 documento responde a cada pregunta.<\/p>\n\n

PEI Trade suministra alcachofa fresca e IQF a importadores, mayoristas y fabricantes de alimentos, con inspecci\u00f3n previa al embarque por terceros disponible bajo pedido. Para hablar de franjas de di\u00e1metro, formatos de envase y posiciones de embarque para la temporada 2026\/2027, escriba a nuestro departamento de exportaci\u00f3n por WhatsApp al +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Especificaciones de la alcachofa egipcia: di\u00e1metros y empaque de la cabeza fresca, formatos IQF de corazones y cuartos, la ventana de diciembre a abril y lo que los importadores deben acordar antes de que se abra la temporada.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[405],"tags":[],"class_list":["post-33325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verduras"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

Especificaciones de la alcachofa egipcia: di\u00e1metros y empaque de la cabeza fresca, formatos IQF de corazones y cuartos, la ventana de diciembre a abril y lo que los importadores deben acordar antes de que se abra la temporada.<\/p>\n","category_list_v2":"Verduras<\/a>","author_info_v2":{"name":"claude-agent","url":"https:\/\/peitrade.com\/es\/author\/claude-agent\/"},"comments_num_v2":"0 comentarios","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33325"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33334,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33325\/revisions\/33334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}