{"id":34307,"date":"2026-09-08T14:11:58","date_gmt":"2026-09-08T11:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34307"},"modified":"2026-10-04T16:58:40","modified_gmt":"2026-10-04T13:58:40","slug":"egyptian-garlic-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-garlic-export-specifications\/","title":{"rendered":"Especificaciones de exportaci\u00f3n del ajo egipcio 2026\/2027: di\u00e1metro del bulbo, curado, empaque y ventana de almacenamiento"},"content":{"rendered":"\n
\"Bulbos<\/figure>\n\n

Especificaciones de exportaci\u00f3n del ajo egipcio 2026\/2027: di\u00e1metro del bulbo, curado, empaque y ventana de almacenamiento<\/h1>\n\n

El ajo es el cultivo en el que los compradores aceptan con m\u00e1s frecuencia una especificaci\u00f3n que no han definido. Un contrato que solo dice \u00abajo blanco egipcio, caja de 5 kg\u00bb deja el di\u00e1metro del bulbo, el estado de curado, el n\u00famero de dientes y el corte de ra\u00edces totalmente en manos de la central de empaque. El resultado llega como un env\u00edo leg\u00edtimo que nadie quer\u00eda. Esta es la especificaci\u00f3n que pedimos a los compradores que fijen antes de emitir una cotizaci\u00f3n para la temporada 2026\/2027.<\/p>\n\n

Tipos y lo que significan comercialmente<\/h2>\n\n

Dos tipos comerciales salen de Egipto en volumen. El ajo blanco, el tipo de exportaci\u00f3n dominante, da bulbos grandes y uniformes con la piel exterior limpia y un n\u00famero de dientes que suele estar entre 10 y 16. Es adecuado para reempaque, mallas para retail y venta mayorista general. El ajo Balady, la variedad local tradicional, es m\u00e1s peque\u00f1o y de sabor m\u00e1s intenso, con una estructura de dientes m\u00e1s compacta y un tono de piel entre rosado y morado. Se dirige a mercados que compran por sabor m\u00e1s que por aspecto, y no compite en calibre.<\/p>\n\n

Rangos de di\u00e1metro y c\u00f3mo se denominan<\/h2>\n\n

El ajo egipcio se clasifica por el di\u00e1metro del bulbo, no por el peso. Los rangos que se cotizan con m\u00e1s frecuencia son de 4,5 a 5,5 cm, de 5,5 a 6,0 cm, de 6,0 a 6,5 cm y de 6,5 cm en adelante. Hay calibres superiores a 6,5 cm, pero no todas las semanas de la temporada, y el precio lo refleja. Especifique un \u00fanico rango con una tolerancia en lugar de un m\u00ednimo, porque un m\u00ednimo declarado de 5,5 cm permite a la central de empaque llenar la caja con cualquier calibre superior, y entonces se pierde la uniformidad visual que necesita un reempacador.<\/p>\n\n

El estado de curado, la especificaci\u00f3n que decide la vida \u00fatil<\/h2>\n\n

El curado no es una formalidad. El ajo bien curado pierde aproximadamente entre el 25 y el 30 por ciento de su peso de campo, el cuello se cierra y las t\u00fanicas exteriores se secan hasta adquirir un acabado apergaminado. Los bulbos con un curado insuficiente est\u00e1n blandos en el cuello y acaban brotando y enmoheci\u00e9ndose en la caja. Pida existencias curadas con un contenido de humedad en la parte baja de la franja del 60 por ciento y rechace todo lo que se env\u00ede directamente del campo. Nuestra referencia detallada sobre el curado de cebollas, ajos y cultivos de ra\u00edz<\/a> explica los tiempos y las temperaturas en que se basa.<\/p>\n\n

Corte, empaque y configuraci\u00f3n del pal\u00e9<\/h2>\n\n

El corte est\u00e1ndar de exportaci\u00f3n deja el tallo a 5 a 10 mm y las ra\u00edces cortadas a ras del disco basal. Hay tallos m\u00e1s largos disponibles para presentaciones en ristra y en manojo, que son una l\u00ednea de pedido y un precio aparte. Los formatos habituales son sacos de malla de 5 kg y 10 kg dentro de una caja m\u00e1ster, caja a granel de 10 kg, y mallas de consumo de 500 g o 1 kg empacadas de 10 o 20 por caja. En un pal\u00e9 de 1,0 x 1,2 m, las cajas de 10 kg suman aproximadamente de 100 a 120 cajas seg\u00fan la altura de la caja, que depende del cart\u00f3n y de la ventilaci\u00f3n elegidos, tal como se explica en nuestra gu\u00eda de especificaciones de cajas de exportaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n

Temporada, almacenamiento y embarque<\/h2>\n\n

La cosecha va de marzo a mayo, con el ajo verde fresco antes. Las existencias curadas se env\u00edan despu\u00e9s desde c\u00e1mara frigor\u00edfica desde abril hasta aproximadamente enero, y a partir de noviembre se ajustan en calidad y precio. El ajo se conserva a menos 1 a 0 grados Celsius con una humedad relativa del 60 al 70 por ciento, o en condiciones ambientales secas para programas m\u00e1s cortos. Aqu\u00ed el enemigo es la humedad alta, no el calor, porque provoca el rebrote de ra\u00edces y la podredumbre del cuello. La mayor parte del volumen se mueve en contenedores secos ventilados en las rutas cortas del CCG y en contenedores refrigerados en las rutas m\u00e1s largas hacia la UE y Asia.<\/p>\n\n

C\u00f3mo solicitar una cotizaci\u00f3n<\/h2>\n\n

Env\u00edenos el tipo, el rango de di\u00e1metro, el formato de empaque, el puerto de destino y su preferencia de Incoterms 2020, y le responderemos con la disponibilidad y un precio sobre una especificaci\u00f3n definida en lugar de una oferta general. Bajo pedido se pueden organizar certificados de an\u00e1lisis e inspecci\u00f3n de terceros a trav\u00e9s de SGS o Intertek. Escriba al departamento de exportaci\u00f3n por WhatsApp al +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rangos de di\u00e1metro del bulbo, objetivos de curado, empaque en malla y en caja, configuraci\u00f3n de pal\u00e9s y la ventana de almacenamiento realista del ajo blanco y Balady egipcio en la temporada 2026\/2027.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[405],"tags":[1462,2237,2581,2655],"class_list":["post-34307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verduras","tag-ajo-egipcio","tag-exportacion-de-hortalizas","tag-garlic-export","tag-storage-crops"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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