{"id":34404,"date":"2026-09-10T14:11:35","date_gmt":"2026-09-10T11:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34404"},"modified":"2026-10-04T17:09:16","modified_gmt":"2026-10-04T14:09:16","slug":"egyptian-sweet-potato-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-sweet-potato-export-specifications\/","title":{"rendered":"Especificaciones de exportaci\u00f3n de la batata egipcia 2026\/2027: variedades, curado, clasificaci\u00f3n y la ventana de octubre a marzo"},"content":{"rendered":"\n
\"Cosecha<\/figure>\n\n

Especificaciones de exportaci\u00f3n de la batata egipcia 2026\/2027: variedades, curado, clasificaci\u00f3n y la ventana de octubre a marzo<\/h1>\n\n

La batata es uno de los pocos cultivos egipcios que llega a destino en mejor estado que cuando sali\u00f3, siempre que el curado se haga correctamente y el contenedor no se lleve demasiado fr\u00edo. Los compradores que la especifican como si fuera una hortaliza de ra\u00edz normal suelen recibir cargas con extremos blandos, manchas negras y una vida \u00fatil m\u00e1s corta de la que deber\u00eda dar la temporada. La especificaci\u00f3n que figura a continuaci\u00f3n es la que aplica nuestro departamento de exportaci\u00f3n en la campa\u00f1a 2026\/2027.<\/p>\n\n

Variedades y color de la piel<\/h2>\n\n

Beauregard es la variedad de pulpa naranja dominante en el volumen de exportaci\u00f3n egipcio, cultivada principalmente en Beheira, Menufia y Nubaria. Ofrece una piel de color cobrizo a rosado, una pulpa naranja intensa y una forma ahusada regular que se clasifica bien. Covington aparece en vol\u00famenes menores y mantiene su forma algo mejor en tr\u00e1nsitos largos. Para los compradores que abastecen a los mercados de Oriente Medio y el norte de \u00c1frica hay selecciones de pulpa blanca y crema, pero el volumen es limitado y debe contratarse antes de la cosecha.<\/p>\n\n

Conviene incluir el color de la piel en el contrato. Las variedades de pulpa naranja suministradas con una especificaci\u00f3n que solo dice \u00abbatata\u00bb han llegado m\u00e1s de una vez por debajo de las expectativas de un comprador minorista.<\/p>\n\n

Categor\u00edas de calibre y n\u00famero de piezas<\/h2>\n\n

La clasificaci\u00f3n de exportaci\u00f3n egipcia se basa en el peso por pieza y no en el di\u00e1metro. Los rangos est\u00e1ndar son de 100 a 200 g, de 200 a 400 g, de 400 a 600 g y m\u00e1s de 600 g. La mayor\u00eda de los programas de retail de la UE y el Reino Unido toman de 200 a 400 g. El mercado mayorista del Golfo acepta un rango m\u00e1s amplio, de 150 a 500 g. Todo lo que supera los 600 g se destina a la industria o al canal HORECA y debe cotizarse aparte en lugar de mezclarse en una categor\u00eda de retail.<\/p>\n\n

La tolerancia de forma importa tanto como el peso. La Categor\u00eda I (un nivel de la norma de comercializaci\u00f3n aplicable, no un t\u00e9rmino publicitario; consulte nuestra referencia sobre tolerancias de las categor\u00edas Extra, I y II<\/a>) admite ligeras irregularidades, pero no las ra\u00edces bifurcadas o estranguladas que produce un suelo pesado. Pida que la especificaci\u00f3n incluya una cifra de tolerancia de forma y la clasificaci\u00f3n se ajustar\u00e1 a ella.<\/p>\n\n

El curado, antes que nada<\/h2>\n\n

La batata debe curarse. Las ra\u00edces reci\u00e9n arrancadas sufren heridas en la cosecha y su piel a\u00fan no est\u00e1 asentada. El curado a 29 a 32 \u00b0C y con una humedad relativa del 85 al 90 por ciento durante cinco a siete d\u00edas cierra esas heridas, asienta el peridermo y convierte parte del almid\u00f3n en az\u00facar. Una carga que no se cur\u00f3 mostrar\u00e1 podredumbre, p\u00e9rdida de peso y rozaduras en la piel a la llegada, por bien que se haya gestionado el contenedor refrigerado. Nuestro enfoque es el mismo en todos los cultivos de almacenamiento, y el razonamiento se explica en la nota sobre el curado de cebollas, ajos y cultivos de ra\u00edz<\/a>.<\/p>\n\n

Tras el curado, las ra\u00edces pasan a almacenarse a 13 a 15 \u00b0C. Nunca se bajan de 12 \u00b0C. La batata es sensible al fr\u00edo, y el da\u00f1o de una c\u00e1mara o de un contenedor refrigerado ajustado a 8 \u00b0C se manifiesta como pardeamiento interno y coraz\u00f3n duro despu\u00e9s de la cocci\u00f3n, algo que el comprador solo descubre al final de la cadena.<\/p>\n\n

Empaque y configuraci\u00f3n del pal\u00e9<\/h2>\n\n

Los envases de exportaci\u00f3n habituales son cajas de 5 kg y 6 kg para los programas de retail, cajas de 10 kg para el mercado mayorista y cajas o sacos de malla de 15 kg para el volumen destinado a la industria. Las cajas son de una o dos capas seg\u00fan la categor\u00eda, con superficie de ventilaci\u00f3n en los lados largos. En un pal\u00e9 de 1.000 x 1.200 mm, una caja de 10 kg suele formar 100 cajas en diez capas hasta una altura de unos 2,05 m, lo que da una tonelada por pal\u00e9. En un contenedor refrigerado high cube de 40 pies caben veinte pal\u00e9s.<\/p>\n\n

Consigna de tr\u00e1nsito y ventilaci\u00f3n<\/h2>\n\n

La consigna es de 13 a 14 \u00b0C, con una renovaci\u00f3n de aire fresco de 15 a 25 metros c\u00fabicos por hora y una humedad relativa del 85 al 90 por ciento. El tr\u00e1nsito desde Alejandr\u00eda o Damieta hasta los puertos del norte de Europa es de 10 a 14 d\u00edas, y hasta Yeda y Jebel Ali de 7 a 12 d\u00edas. Con una consigna correcta, el cultivo conserva de seis a ocho semanas de vida \u00fatil despu\u00e9s de la llegada, lo que lo convierte en un producto viable para programas y no en una compra puntual.<\/p>\n\n

Temporada y contrataci\u00f3n<\/h2>\n\n

La cosecha comienza a finales de septiembre y se prolonga hasta marzo, con los calibres m\u00e1s grandes y uniformes de octubre a enero. El volumen de febrero y marzo sale del almacenamiento y su calibre es algo menor. Los compradores con programas semanales deber\u00edan contratar ya el volumen de septiembre y octubre. La disponibilidad mensual de este y de los dem\u00e1s cultivos figura en el calendario de exportaci\u00f3n de productos frescos egipcios 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Documentaci\u00f3n<\/h2>\n\n

La batata se exporta con el c\u00f3digo HS 0714.20. Las partidas van acompa\u00f1adas de un certificado fitosanitario emitido por la Administraci\u00f3n Central de Cuarentena Vegetal, un certificado de origen y, cuando el destino lo exige, un an\u00e1lisis de residuos de un laboratorio acreditado. La inspecci\u00f3n de SGS o Intertek en la carga se organiza bajo pedido y se factura a precio de costo.<\/p>\n\n

Solicite una especificaci\u00f3n y un precio<\/h2>\n\n

Ind\u00edquenos el puerto de destino, el rango de categor\u00eda, el formato de caja y las semanas que necesita cubrir, y le enviaremos una ficha de especificaciones y un precio FOB o CFR seg\u00fan los Incoterms 2020. WhatsApp +20 10 9911 1918, o utilice el formulario de cotizaci\u00f3n del sitio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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