{"id":34512,"date":"2026-09-14T14:12:24","date_gmt":"2026-09-14T11:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34512"},"modified":"2026-10-04T17:01:09","modified_gmt":"2026-10-04T14:01:09","slug":"egyptian-strawberry-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-strawberry-export-specifications\/","title":{"rendered":"Especificaciones de exportaci\u00f3n de la fresa egipcia 2026\/2027: variedades, formatos de tarrina y la ventana de noviembre a marzo"},"content":{"rendered":"\n
\"Cosecha<\/figure>\n\n

Especificaciones de exportaci\u00f3n de la fresa egipcia 2026\/2027: variedades, formatos de tarrina y la ventana de noviembre a marzo<\/h1>\n\n

Las reservas de fresa para el pr\u00f3ximo invierno egipcio se abren ahora, en septiembre, mientras se plantan los trasplantes. Los compradores que esperan a que se recoja la primera fruta en noviembre negocian sobre un volumen que ya est\u00e1 asignado. Es una categor\u00eda corta e intensa, con tolerancias estrictas a la llegada, por lo que la especificaci\u00f3n importa m\u00e1s que en un cultivo de almacenamiento.<\/p>\n\n

Ventana de temporada<\/h2>\n\n

El volumen comercial va desde la segunda quincena de noviembre hasta marzo, con el pico entre enero y principios de marzo. Hay fruta en octubre, pero es escasa y cara. La fruta de abril est\u00e1 disponible algunos a\u00f1os y, por lo general, se destina a la l\u00ednea de industria y no al programa de exportaci\u00f3n en fresco. La ventana egipcia se sit\u00faa deliberadamente en el hueco entre el final de la temporada del norte de Europa y el inicio del volumen espa\u00f1ol, y eso es lo que la hace comercialmente interesante para los compradores de la UE y del CCG.<\/p>\n\n

Variedades<\/h2>\n\n

Fortuna es la variedad de volumen para la exportaci\u00f3n en fresco, valorada por su firmeza y una forma c\u00f3nica que viaja y se presenta bien. Festival sigue cultiv\u00e1ndose ampliamente y tiene buen color y sabor, pero llega m\u00e1s blanda, lo que la hace adecuada para rutas m\u00e1s cortas y para el CCG. Sensation y Winter Star aparecen en plantaciones m\u00e1s recientes. Camarosa sigue presente, pero se destina cada vez m\u00e1s a la l\u00ednea de congelado.<\/p>\n\n

En un env\u00edo mar\u00edtimo en fresco, la firmeza a la llegada es la limitaci\u00f3n decisiva, por lo que Fortuna suele ser la respuesta correcta. Especifique la variedad por su nombre en el contrato. La fresa es una categor\u00eda en la que sustituir una variedad por otra cambia por completo el resultado a la llegada.<\/p>\n\n

Categor\u00eda y calibre<\/h2>\n\n

La fruta de exportaci\u00f3n de Categor\u00eda I (un nivel de la norma de comercializaci\u00f3n aplicable, no un t\u00e9rmino publicitario; consulte nuestra referencia sobre tolerancias de las categor\u00edas Extra, I y II<\/a>) suele especificarse con un di\u00e1metro m\u00ednimo de 25 mm, una coloraci\u00f3n uniforme de al menos tres cuartas partes de la superficie, el c\u00e1liz fresco y verde, y la fruta libre de magulladuras, tejido h\u00famedo o hundido y moho visible. El n\u00famero de piezas por tarrina no suele fijarse. El peso por tarrina s\u00ed.<\/p>\n\n

Los compradores con un programa de retail deber\u00edan especificar un rango de color en lugar de un \u00fanico estadio, porque la fruta recolectada para un tr\u00e1nsito mar\u00edtimo de diez d\u00edas se recoge m\u00e1s clara que la que se recoge para el transporte a\u00e9reo.<\/p>\n\n

Formatos de empaque<\/h2>\n\n

El formato est\u00e1ndar de retail es una tarrina de PET ventilada de 250 g o 500 g, con ocho o diez tarrinas por caja, lo que da 2 kg o 2,5 kg netos por caja. La fruta para mayoristas y canal HORECA se env\u00eda en tarrinas de 500 g o en bandejas abiertas de 1 kg. Las tarrinas van en una bandeja baja o en una caja con tapa, y las cajas se apilan en un europal\u00e9 de 1.200 por 800 mm, normalmente de 8 a 10 cajas por capa y de 12 a 16 capas seg\u00fan la altura de la caja.<\/p>\n\n

Exija una tarrina ventilada y una caja ventilada. La fresa necesita que se elimine r\u00e1pidamente el calor de campo, y un envase cerrado hace ineficaz el enfriamiento por aire forzado. Nuestra referencia sobre formatos de envase para retail en productos frescos egipcios<\/a> explica las especificaciones de tarrinas y bandejas en los distintos cultivos.<\/p>\n\n

Cadena de fr\u00edo<\/h2>\n\n

La fruta debe enfriarse por aire forzado hasta 1 grado Celsius en la pulpa en pocas horas desde la recolecci\u00f3n, y mantenerse a esa temperatura. La consigna del contenedor refrigerado para el tr\u00e1nsito es de 0 a 1 grado Celsius, con una humedad relativa en torno al 90 a 95 por ciento y la renovaci\u00f3n de aire fresco cerrada o m\u00ednima. La fresa no es sensible al fr\u00edo como el mango, por lo que el riesgo est\u00e1 en el lado c\u00e1lido y no en el fr\u00edo.<\/p>\n\n

Algunos programas se env\u00edan en atm\u00f3sfera modificada o con almohadillas de CO2 para frenar la Botrytis. Esto prolonga la vida \u00fatil, pero cambia ligeramente el perfil de sabor y debe acordarse de antemano, no aplicarse por sorpresa. Consulte m\u00e9todos de enfriamiento para productos frescos egipcios<\/a> para ver c\u00f3mo se especifica y se verifica el enfriamiento por aire forzado.<\/p>\n\n

Avi\u00f3n o barco<\/h2>\n\n

El transporte a\u00e9reo desde El Cairo permite llegar a la UE o al CCG en 24 a 48 horas y conserva una calidad de consumo de reci\u00e9n recolectada que el barco no puede igualar. Tambi\u00e9n cuesta varias veces m\u00e1s por kilo y solo tiene sentido para fruta de retail premium o de principio de temporada. El tr\u00e1nsito mar\u00edtimo hasta los puertos del Mediterr\u00e1neo y del norte de la UE es de aproximadamente 5 a 12 d\u00edas seg\u00fan el destino, lo que resulta viable con fruta Fortuna firme que se haya enfriado correctamente. Todo lo que sea m\u00e1s blando deber\u00eda ir en avi\u00f3n.<\/p>\n\n

Cumplimiento normativo<\/h2>\n\n

Las partidas destinadas a la UE y el Reino Unido necesitan un certificado fitosanitario y, para la entrada en la UE, la notificaci\u00f3n previa CHED-PP. El cumplimiento en materia de residuos es el riesgo real en este cultivo, dados los plazos de tratamiento en un sistema de producci\u00f3n invernal protegido, por lo que conviene incorporar al programa an\u00e1lisis de residuos previos al embarque frente a los l\u00edmites del mercado de destino en lugar de tratarlos como opcionales. La certificaci\u00f3n GLOBALG.A.P. es un requisito pr\u00e1ctico para el retail de la UE y el Reino Unido.<\/p>\n\n

Para solicitar especificaciones, opciones de empaque y disponibilidad para la ventana de la fresa egipcia 2026\/2027, escriba al departamento de exportaci\u00f3n de PEI Trade por WhatsApp al +20 10 9911 1918<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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