{"id":34584,"date":"2026-09-16T14:12:16","date_gmt":"2026-09-16T11:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34584"},"modified":"2026-10-04T17:10:20","modified_gmt":"2026-10-04T14:10:20","slug":"egyptian-potato-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/egyptian-potato-export-specifications\/","title":{"rendered":"Especificaciones de exportaci\u00f3n de la papa egipcia 2026\/2027: variedades, calibres, formatos de saco y las dos ventanas de cosecha"},"content":{"rendered":"\n
\"Gráfico<\/figure>\n\n

Especificaciones de exportaci\u00f3n de la papa egipcia 2026\/2027: variedades, calibres, formatos de saco y las dos ventanas de cosecha<\/h1>\n\n

La papa es una de las mayores l\u00edneas de hortalizas que exporta Egipto y tambi\u00e9n la que con m\u00e1s frecuencia se compra con una especificaci\u00f3n imprecisa. Un comprador que deja por escrito la variedad, el rango de calibre, el formato del saco y la temperatura de almacenamiento antes de que se cotice la oferta recibe una mercanc\u00eda muy distinta de la de un comprador que pide \u00abpapas egipcias, 25 kg\u00bb. Lo que sigue es la especificaci\u00f3n con la que trabaja nuestro equipo comercial para la temporada 2026\/2027.<\/p>\n\n

Las dos ventanas de cosecha<\/h2>\n\n

Egipto tiene dos cosechas de papa con relevancia comercial. La cosecha de invierno, o principal, se planta a partir de octubre y se cosecha de enero a mayo. Es la cosecha de exportaci\u00f3n para la Uni\u00f3n Europea, el Reino Unido y Rusia, y concentra el volumen. La cosecha de verano y oto\u00f1o se planta hacia febrero y marzo y de nuevo en julio y agosto, y se cosecha desde finales de agosto hasta noviembre. El volumen de la cosecha de oto\u00f1o se dirige principalmente a los mercados del Golfo, el Levante y \u00c1frica Oriental, con un inter\u00e9s europeo limitado porque compite con la oferta local del hemisferio norte.<\/p>\n\n

Ahora mismo, a mediados de septiembre, el arranque de la cosecha de oto\u00f1o est\u00e1 en marcha y se est\u00e1 preparando la siembra de la cosecha de invierno. Los compradores que contraten para la ventana de enero a mayo deber\u00edan estar hablando ya con las centrales de empaque y no en diciembre.<\/p>\n\n

Variedades<\/h2>\n\n

Spunta.<\/strong> Oval alargada, de pulpa amarilla, la variedad egipcia tradicional de exportaci\u00f3n y todav\u00eda la l\u00ednea de volumen para los compradores del Mediterr\u00e1neo, el Golfo y Rusia. Buen calibre, rendimiento fiable y vida de almacenamiento moderada.<\/p>\n\n

Cara.<\/strong> De redonda a oval, piel blanca con ojos rosados, muy apreciada en el Reino Unido e Irlanda. Mantiene bien la forma en la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n

Diamant y Mondial.<\/strong> Ovales, de pulpa amarillo claro y forma uniforme, preferidas cuando se requiere una papa de mesa de piel limpia para el empaque de retail.<\/p>\n\n

Lady Rosetta y Hermes.<\/strong> Variedades para la industria con mayor materia seca y bajo contenido de az\u00facares reductores, contratadas para la fabricaci\u00f3n de chips y no para el mercado de mesa. Se compran por materia seca y color de fritura, no por su aspecto, y nunca deben sustituirse en un pedido de papa de mesa.<\/p>\n\n

La sustituci\u00f3n entre variedades es la causa m\u00e1s frecuente de disputas en los contratos de papa egipcia. Si un programa se especifica como Spunta, debe indicar que cualquier sustituci\u00f3n requiere acuerdo por escrito.<\/p>\n\n

Calibres y calidad<\/h2>\n\n

La papa de consumo egipcia se clasifica por el di\u00e1metro transversal m\u00e1ximo. Los rangos habituales son de 35 a 55 mm, de 40 a 70 mm, de 45 a 75 mm, de 50 a 70 mm y de 60 mm en adelante. Los programas de retail suelen tomar de 40 a 70 mm o de 45 a 75 mm. El canal HORECA y el mercado mayorista toman los rangos m\u00e1s grandes.<\/p>\n\n

Especifique, junto con el rango de calibre, la tolerancia para el verdeo, los da\u00f1os mec\u00e1nicos, la sarna com\u00fan, el coraz\u00f3n hueco y la tierra adherida. Las tolerancias de la Categor\u00eda I seg\u00fan la norma general de comercializaci\u00f3n admiten un peque\u00f1o porcentaje de producto fuera de la categor\u00eda, y conviene fijar ese porcentaje por escrito en el contrato en lugar de darlo por supuesto. Nuestra nota sobre categor\u00edas de calidad y tolerancias<\/a> explica en qu\u00e9 se diferencian en la pr\u00e1ctica las categor\u00edas Extra, I y II.<\/p>\n\n

Empaque y configuraci\u00f3n de pal\u00e9s<\/h2>\n\n

El formato de exportaci\u00f3n est\u00e1ndar es un saco de 25 kg de polipropileno tejido o de malla de yute, paletizado y flejado. Los programas de retail toman mallas impresas de 1 kg, 1,5 kg, 2 kg o 2,5 kg, empacadas de 10 a 15 kg por bulto exterior. Los big bags de 1.000 a 1.250 kg se destinan a la industria. Las cajas de 10 o 15 kg se utilizan cuando se necesita una presentaci\u00f3n m\u00e1s limpia.<\/p>\n\n

En un pal\u00e9 de 1.000 x 1.200 mm se apilan normalmente de 40 a 48 sacos de 25 kg, es decir, de 1.000 a 1.200 kg por pal\u00e9. Un contenedor ventilado de 40 pies transporta normalmente de 24 a 26 toneladas de papa ensacada, seg\u00fan los l\u00edmites de carga \u00fatil en el puerto de carga.<\/p>\n\n

Temperatura y tr\u00e1nsito<\/h2>\n\n

La papa de mesa viaja a una temperatura de 7 a 10 grados Celsius con ventilaci\u00f3n activa. No programe un contenedor de papa por debajo de unos 5 grados. La baja temperatura convierte el almid\u00f3n en az\u00facares reductores, lo que endulza la papa y la oscurece al fre\u00edrla, y el da\u00f1o no es reversible en tr\u00e1nsito. La papa tambi\u00e9n necesita curado y secado antes de ensacarse, y ah\u00ed es donde se gana o se pierde la mayor parte de su vida \u00fatil. Lo tratamos en nuestra nota sobre el curado de cebollas, ajos y cultivos de ra\u00edz<\/a>.<\/p>\n\n

Acceso a mercados<\/h2>\n\n

La papa de consumo egipcia que entra en la Uni\u00f3n Europea debe proceder de zonas de producci\u00f3n designadas sometidas a vigilancia de la podredumbre parda, con inspecci\u00f3n en campo y muestreo de la consigna, y la consigna debe ir acompa\u00f1ada de la documentaci\u00f3n fitosanitaria correcta que indique dicha zona. No es una formalidad que pueda resolverse despu\u00e9s de la carga. Confirme en el momento de la reserva que el lote procede de una zona autorizada y que la documentaci\u00f3n lo indicar\u00e1.<\/p>\n\n

PEI Trade suministra papa egipcia de consumo y para la industria a partir de lotes clasificados en central de empaque, con env\u00edos por Alejandr\u00eda, Damieta y Port Said, e inspecci\u00f3n de terceros disponible a petici\u00f3n. Para cotizar un programa de papa para la temporada 2026\/2027, escriba a nuestro departamento de exportaci\u00f3n por WhatsApp al +20 10 9911 1918 indicando destino, variedad, rango de calibre, formato del saco y volumen mensual, y le responderemos con una oferta para una ventana de buque concreta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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