{"id":35031,"date":"2026-08-26T14:12:31","date_gmt":"2026-08-26T11:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=35031"},"modified":"2026-10-28T12:45:18","modified_gmt":"2026-10-28T09:45:18","slug":"degreening-citrus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/es\/degreening-citrus\/","title":{"rendered":"Desverdizado de c\u00edtricos egipcios 2026\/2027: c\u00f3mo funciona el cambio de color y lo que cuesta en vida \u00fatil"},"content":{"rendered":"\n

El desverdizado de c\u00edtricos es la etapa poscosecha que convierte una naranja plenamente madura pero de piel verde en una fruta que un importador aceptar\u00e1 en el lineal. Las naranjas Navel tempranas egipcias<\/a> alcanzan la madurez de consumo a partir de mediados de octubre mientras la piel sigue parcialmente verde, porque las temperaturas nocturnas de oto\u00f1o en el delta del Nilo rara vez bajan lo suficiente como para que la clorofila se degrade en el \u00e1rbol.<\/p>\n\n

\"Naranjas
Las naranjas Navel egipcias de principio de campa\u00f1a alcanzan la madurez antes de que la piel se coloree de forma natural.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Qu\u00e9 le hace el desverdizado a la fruta<\/h2>\n\n

El etileno destruye la clorofila del flavedo y deja ver los pigmentos carotenoides ya presentes debajo. Solo cambia el color de la piel. El desverdizado no a\u00f1ade az\u00facar, no reduce la acidez ni adelanta la madurez interna. Una naranja que no supera una prueba de Brix o de contenido de zumo antes del desverdizado tampoco la superar\u00e1 despu\u00e9s.<\/p>\n\n

Condiciones est\u00e1ndar de la c\u00e1mara de desverdizado<\/h2>\n\n
Par\u00e1metros de trabajo para el desverdizado de c\u00edtricos en centrales de empaque egipcias, campa\u00f1a 2026\/2027.<\/caption>
Par\u00e1metro<\/th>Rango de trabajo<\/th>Por qu\u00e9 importa<\/th><\/tr><\/thead>
Concentraci\u00f3n de etileno<\/th>1 a 5 ppm<\/td>Por encima de 5 ppm no acelera el cambio de color y aumenta la podredumbre<\/td><\/tr>
Temperatura de la c\u00e1mara<\/th>20 a 25 \u00b0C<\/td>Por debajo de 18 \u00b0C el cambio de color se detiene; por encima de 27 \u00b0C la podredumbre se acelera<\/td><\/tr>
Humedad relativa<\/th>90 a 95 por ciento<\/td>El aire seco provoca arrugamiento de la piel y p\u00e9rdida de peso<\/td><\/tr>
Di\u00f3xido de carbono<\/th>Por debajo del 0,1 por ciento<\/td>La acumulaci\u00f3n de CO2 bloquea la respuesta al etileno, por lo que las c\u00e1maras necesitan renovaci\u00f3n de aire<\/td><\/tr>
Tiempo de exposici\u00f3n<\/th>24 a 72 horas<\/td>Depende del color inicial y de la variedad<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n

Qu\u00e9 variedades egipcias lo necesitan<\/h2>\n\n

La Navel cosechada temprano es la candidata habitual en otros or\u00edgenes. Las exportaciones egipcias de Navel solo se abren con el anuncio del Consejo de Exportaci\u00f3n a mediados de diciembre, cuando las temperaturas nocturnas ya suelen haber bajado lo suficiente como para que la fruta se coloree en el \u00e1rbol. La Valencia, que se embarca desde enero, casi nunca lo necesita. La Baladi y la mandarina Murcott temprana a veces se desverdizan para el retail del Golfo, donde un hombro verde se rechaza en el lineal aunque la fruta tenga buen sabor. El detalle completo de calibres y cajas de cada variedad figura en nuestras especificaciones de la naranja egipcia para 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Lo que cuesta el desverdizado en vida \u00fatil<\/h2>\n\n

La fruta desverdizada es m\u00e1s fr\u00e1gil que la que se ha coloreado en el \u00e1rbol. El etileno ablanda el bot\u00f3n y la zona del ped\u00fanculo, que es por donde entran Alternaria<\/em> y la podredumbre peduncular. Cuente con perder varios d\u00edas de vida de almacenamiento frente a fruta no desverdizada de la misma variedad, m\u00e1s si la c\u00e1mara funcion\u00f3 demasiado tiempo o demasiado caliente. De ello se derivan dos consecuencias pr\u00e1cticas. Los lotes desverdizados deben ir los primeros en el orden de carga y venderse los primeros en destino, y deben preenfriarse<\/a> sin demora al salir de la c\u00e1mara, no quedarse en el suelo de la central de empaque.<\/p>\n\n

En tr\u00e1nsitos largos, muchos compradores prefieren prescindir por completo del desverdizado y tomar la fruta posterior, de coloraci\u00f3n natural. Es una decisi\u00f3n de programaci\u00f3n m\u00e1s que de calidad, y debe tomarse antes de reservar el espacio. Los plazos y la asignaci\u00f3n de la campa\u00f1a se tratan en nuestra nota sobre la reserva de espacio en contenedores refrigerados para la campa\u00f1a de c\u00edtricos egipcios 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

C\u00f3mo especificarlo en el pedido<\/h2>\n\n

Incluya el requisito en el contrato de compra en lugar de dejarlo en manos de la central de empaque. Indique si el desverdizado est\u00e1 permitido o prohibido, el color m\u00ednimo aceptable de la piel a la llegada y la superficie verde m\u00e1xima tolerada por fruto, expresada en porcentaje. Pida el registro de la c\u00e1mara, que recoge la temperatura, la concentraci\u00f3n de etileno y las horas, junto con el informe de inspecci\u00f3n previa al embarque. Un lote sin registro de c\u00e1mara no puede evaluarse despu\u00e9s si el color o la podredumbre dan lugar a una disputa.<\/p>\n\n

\n

PEI Trade exporta Navel, Valencia y mandarina CFR \/ CIF a su puerto, o FOB Egipto. Nuestras naranjas siempre se enceran y nunca se desverdizan; el desverdizado solo se aplica a mandarinas y limones. La inspecci\u00f3n de SGS o Intertek est\u00e1 disponible bajo petici\u00f3n. Env\u00ede su variedad, rango de calibres, formato de caja y puerto de destino al +20 10 9911 1918<\/strong> por WhatsApp para recibir una cotizaci\u00f3n en la misma semana.<\/p>\n<\/div>\n\n

PEI Trade es el exportador, no un evaluador neutral. Las cifras reflejan la pr\u00e1ctica est\u00e1ndar de las centrales de empaque egipcias para la campa\u00f1a 2026\/2027 y deben confirmarse con los registros de c\u00e1mara de su propio proveedor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El desverdizado de c\u00edtricos convierte naranjas egipcias maduras pero de piel verde en fruta que el comprador acepta. Condiciones de la c\u00e1mara, dosis de etileno, qu\u00e9 variedades lo necesitan y la vida \u00fatil que cuesta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[581],"tags":[],"class_list":["post-35031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-citrus-export"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

El desverdizado de c\u00edtricos convierte naranjas egipcias maduras pero de piel verde en fruta que el comprador acepta. Condiciones de la c\u00e1mara, dosis de etileno, qu\u00e9 variedades lo necesitan y la vida \u00fatil que cuesta.<\/p>\n","category_list_v2":"Citrus Export<\/a>","author_info_v2":{"name":"Mostafa Sabry","url":"https:\/\/peitrade.com\/es\/author\/emostafaadel_jn8gcqbo\/"},"comments_num_v2":"0 comentarios","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35031"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37655,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35031\/revisions\/37655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}