{"id":13692,"date":"2026-06-12T16:06:06","date_gmt":"2026-06-12T13:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?page_id=13692"},"modified":"2026-06-12T16:06:09","modified_gmt":"2026-06-12T13:06:09","slug":"normes-de-calibrage-et-de-classement-pour-lexportation-de-produits-frais","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/base-de-connaissances-sur-lexportation-des-produits-egyptiens\/normes-de-calibrage-et-de-classement-pour-lexportation-de-produits-frais\/","title":{"rendered":"Normes de calibrage et de classement pour l&rsquo;exportation de produits frais"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Normes de calibrage et de classement pour l&rsquo;exportation de produits frais<\/h1>\n\n<div class=\"wp-block-group kb-key-definition has-background is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-16e3011f wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-left-color:#1E3A5F;border-left-width:4px;background-color:#F4F7FA;padding-top:1.25rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1.25rem;padding-left:1.5rem\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>D\u00e9finition cl\u00e9 :<\/strong> Les produits frais destin\u00e9s \u00e0 l&rsquo;exportation sont class\u00e9s en cat\u00e9gories de qualit\u00e9 \u2014 Extra, Cat\u00e9gorie I et Cat\u00e9gorie II selon les normes de commercialisation de l&rsquo;UE \u2014 et calibr\u00e9s par diam\u00e8tre, poids ou nombre par carton. Les agrumes sont calibr\u00e9s par diam\u00e8tre du fruit (les oranges ont un minimum de 53 mm ; les mandarines et citrons 45 mm) ou par nombre par carton, tandis que la mangue est class\u00e9e par poids et nombre de fruits. Chaque cat\u00e9gorie fixe la tol\u00e9rance de d\u00e9fauts autoris\u00e9e, et une tol\u00e9rance de calibre de 10 % s&rsquo;applique \u00e0 toutes les cat\u00e9gories.<\/p>\n<\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/grading-size-standards-fresh-produce.jpg\" alt=\"Normes de calibrage et de classement pour l&#039;exportation de produits frais : cat&#xE9;gories de qualit&#xE9;, calibres, objectifs Brix et tol&#xE9;rances de d&#xE9;fauts pour fruits et l&#xE9;gumes\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le classement trie les produits en cat\u00e9gories de qualit\u00e9 et calibres que les acheteurs sp\u00e9cifient dans chaque commande.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 id=\"on-this-page\" class=\"wp-block-heading\">Sur cette page<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#what-grading-is\">Que sont les normes de calibrage et de classement<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#quality-classes\">Les trois cat\u00e9gories de qualit\u00e9<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#citrus-sizing\">Normes de calibre des agrumes<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#mango-sizing\">Normes de calibre de la mangue<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#brix-maturity\">Objectifs Brix et de maturit\u00e9<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#defect-tolerances\">Tol\u00e9rances de d\u00e9fauts et de calibre<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#related-guides\">Guides connexes<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#faq\">Foire aux questions<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 id=\"what-grading-is\" class=\"wp-block-heading\">Que sont les normes de calibrage et de classement<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le classement est le tri des produits r\u00e9colt\u00e9s en lots uniformes par qualit\u00e9 et calibre afin que les acheteurs sachent exactement ce qu&rsquo;ils ach\u00e8tent. Le commerce international des fruits et l\u00e9gumes suit des normes de commercialisation reconnues \u2014 principalement les normes de commercialisation de l&rsquo;UE selon le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX:32011R0543\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">r\u00e8glement d&rsquo;ex\u00e9cution (UE) n\u00b0 543\/2011 de la Commission<\/a>, les normes de produits du <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Codex Alimentarius<\/a> et les normes de la UNECE. Celles-ci d\u00e9finissent les cat\u00e9gories de qualit\u00e9, les m\u00e9thodes de calibrage, la maturit\u00e9 et les tol\u00e9rances autoris\u00e9es \u00e0 chaque stade de commercialisation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un exportateur, le classement d\u00e9termine le prix, l&rsquo;acc\u00e8s au march\u00e9 et la satisfaction de l&rsquo;acheteur. Une cha\u00eene de distribution dans l&rsquo;UE sp\u00e9cifiera une cat\u00e9gorie de qualit\u00e9 et un calibre ; un transformateur de jus acceptera des cat\u00e9gories plus larges. Cette page r\u00e9sume le cadre de classement pour les produits que l&rsquo;\u00c9gypte exporte le plus, et renvoie \u00e0 nos guides produits pour les d\u00e9tails sp\u00e9cifiques aux vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n<h2 id=\"quality-classes\" class=\"wp-block-heading\">Les trois cat\u00e9gories de qualit\u00e9<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon les normes de commercialisation de l&rsquo;UE, les produits frais sont class\u00e9s en trois cat\u00e9gories. La cat\u00e9gorie d\u00e9termine le degr\u00e9 d&rsquo;imperfection visuelle permis tandis que le fruit conserve sa qualit\u00e9 essentielle, sa conservation et sa pr\u00e9sentation.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-2-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Cat\u00e9gorie<\/th><th>Niveau de qualit\u00e9<\/th><th>D\u00e9fauts autoris\u00e9s<\/th><th>Usage typique<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Extra<\/strong><\/td><td>Qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/td><td>Pratiquement aucun ; seulement de tr\u00e8s l\u00e9gers d\u00e9fauts superficiels<\/td><td>D\u00e9tail premium, march\u00e9s ax\u00e9s sur la qualit\u00e9<\/td><\/tr><tr><td><strong>Class I<\/strong><\/td><td>Bonne qualit\u00e9<\/td><td>L\u00e9gers d\u00e9fauts de forme, couleur ou peau autoris\u00e9s<\/td><td>D\u00e9tail de supermarch\u00e9 grand public<\/td><\/tr><tr><td><strong>Class II<\/strong><\/td><td>Qualit\u00e9 commercialisable<\/td><td>Plus de taches de peau et variation de forme ; toujours saine<\/td><td>Gros, restauration, transformation<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cat\u00e9gories de qualit\u00e9 de l&rsquo;UE pour les fruits et l\u00e9gumes frais (Reg 543\/2011). Toutes les cat\u00e9gories doivent \u00eatre saines, propres et exemptes de pourriture.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 id=\"citrus-sizing\" class=\"wp-block-heading\">Normes de calibre des agrumes<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les agrumes sont calibr\u00e9s par le diam\u00e8tre maximal de la section \u00e9quatoriale du fruit, ou par nombre par carton. L&rsquo;UE attribue des codes de calibre r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s au diam\u00e8tre ; en pratique, les importateurs commandent par nombre (le nombre de fruits dans un carton standard). Des nombres plus petits signifient des fruits plus gros.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-2-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Agrume<\/th><th>Diam\u00e8tre minimal (UE)<\/th><th>Nombres d&rsquo;export typiques<\/th><th>Base de calibrage<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Oranges<\/strong><\/td><td>53 mm<\/td><td>36\u2013113 par carton de 15 kg<\/td><td>Diam\u00e8tre \/ nombre ; codes de calibre UE 0\u201310<\/td><\/tr><tr><td><strong>Mandarines et cl\u00e9mentines<\/strong><\/td><td>45 mm<\/td><td>Nombre par carton de 10 kg<\/td><td>Diam\u00e8tre \/ nombre ; codes de calibre UE 1\u201310<\/td><\/tr><tr><td><strong>Citrons et limes<\/strong><\/td><td>45 mm<\/td><td>Nombre par carton<\/td><td>Diam\u00e8tre \/ nombre<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pamplemousse<\/strong><\/td><td>Calibr\u00e9 par diam\u00e8tre \/ nombre<\/td><td>Nombre par carton<\/td><td>Diam\u00e8tre \/ nombre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Calibres minimaux des agrumes et base de calibrage selon les normes de commercialisation de l&rsquo;UE. Les calibres d&rsquo;export populaires de l&rsquo;orange sont les nombres 48, 56 et 64.<\/figcaption><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">For variety-by-variety specifications, sizing, and Brix detail, see our <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/complete-egyptian-citrus-export-guide\/\">Complete Guide to Egyptian Citrus Export<\/a>. The exact EU size-code to diameter table is set out in Annex\u00a0I of Regulation 543\/2011.<\/p>\n\n<h2 id=\"mango-sizing\" class=\"wp-block-heading\">Normes de calibre de la mangue<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mangue est class\u00e9e par poids du fruit et par nombre par carton plut\u00f4t que par diam\u00e8tre. Un carton d&rsquo;exportation standard de 4 kg contient un nombre fixe, et le nombre correspond \u00e0 une fourchette de poids moyen du fruit. Des nombres plus petits signifient des fruits plus gros.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-2-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Nombre (par carton de 4 kg)<\/th><th>Poids approx. du fruit<\/th><th>Cat\u00e9gorie de calibre<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>6\u20137<\/strong><\/td><td>550\u2013650 g<\/td><td>Extra-gros<\/td><\/tr><tr><td><strong>8\u20139<\/strong><\/td><td>450\u2013550 g<\/td><td>Gros<\/td><\/tr><tr><td><strong>10\u201312<\/strong><\/td><td>330\u2013450 g<\/td><td>Moyen<\/td><\/tr><tr><td><strong>14\u201316<\/strong><\/td><td>250\u2013330 g<\/td><td>Petit<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cat\u00e9gories de calibre indicatives de la mangue \u00e9gyptienne par nombre par carton de 4 kg. Les fourchettes exactes varient selon la vari\u00e9t\u00e9 et la sp\u00e9cification de l&rsquo;acheteur.<\/figcaption><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mango grading also accounts for maturity, skin finish, and freedom from latent defects. See our <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/egyptian-mango-export-guide\/\">Egyptian Mango Export Guide<\/a> and <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/egyptian-mango-export-requirements\/\">Egyptian Mango Export Requirements<\/a> for variety-specific grades and handling.<\/p>\n\n<h2 id=\"brix-maturity\" class=\"wp-block-heading\">Objectifs Brix et de maturit\u00e9<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Brix mesure les solides solubles totaux (principalement les sucres) et est un indicateur cl\u00e9 de maturit\u00e9 et de douceur. Selon les normes de l&rsquo;UE, la maturit\u00e9 des agrumes est d\u00e9finie par une teneur minimale en jus et un rapport sucre\/acide plut\u00f4t que par le Brix seul, mais les acheteurs commerciaux fixent couramment des objectifs Brix. Les chiffres ci-dessous sont des objectifs commerciaux typiques, et non des minimums r\u00e9glementaires.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-2-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Produit<\/th><th>Objectif Brix typique<\/th><th>Notes<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Oranges<\/strong><\/td><td>10\u201313\u00b0<\/td><td>L&rsquo;UE exige aussi une teneur min. en jus et un rapport sucre\/acide<\/td><\/tr><tr><td><strong>Mandarines<\/strong><\/td><td>10\u201312\u00b0<\/td><td>Douces, faciles \u00e0 \u00e9plucher pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/td><\/tr><tr><td><strong>Mangues<\/strong><\/td><td>12\u201316\u00b0<\/td><td>Augmente pendant le m\u00fbrissement ; r\u00e9colt\u00e9e m\u00fbre-verte<\/td><\/tr><tr><td><strong>Raisin de table<\/strong><\/td><td>16\u201318\u00b0<\/td><td>Min. ~16\u00b0 pour la qualit\u00e9 export<\/td><\/tr><tr><td><strong>Grenades<\/strong><\/td><td>15\u00b0+<\/td><td>Brix \u00e9lev\u00e9 avec acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e<\/td><\/tr><tr><td><strong>Fraises<\/strong><\/td><td>7\u00b0+<\/td><td>Ax\u00e9e sur la saveur ; varie selon la vari\u00e9t\u00e9<\/td><\/tr><tr><td><strong>Past\u00e8ques<\/strong><\/td><td>10\u00b0+<\/td><td>Crit\u00e8re d&rsquo;acceptation cl\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Objectifs Brix commerciaux typiques. Les sp\u00e9cifications r\u00e9elles sont fix\u00e9es par acheteur et vari\u00e9t\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 id=\"defect-tolerances\" class=\"wp-block-heading\">Tol\u00e9rances de d\u00e9fauts et de calibre<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les normes autorisent un pourcentage d\u00e9fini d&rsquo;un lot \u00e0 ne pas atteindre sa cat\u00e9gorie ou son calibre d\u00e9clar\u00e9 \u2014 reconnaissant qu&rsquo;une uniformit\u00e9 parfaite est impossible. Pour les agrumes selon le Reg 543\/2011 :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tol\u00e9rance de qualit\u00e9 \u2014 Extra :<\/strong> 5 % en nombre ou en poids peuvent descendre \u00e0 la qualit\u00e9 Cat\u00e9gorie I.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tol\u00e9rance de qualit\u00e9 \u2014 Cat\u00e9gorie I :<\/strong> 10 % peuvent descendre \u00e0 la qualit\u00e9 Cat\u00e9gorie II.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tol\u00e9rance de qualit\u00e9 \u2014 Cat\u00e9gorie II :<\/strong> 10 % peuvent ne pas atteindre les minimums de la Cat\u00e9gorie II (mais doivent rester propres \u00e0 la consommation).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tol\u00e9rance de calibre \u2014 toutes cat\u00e9gories :<\/strong> 10 % en nombre ou en poids peuvent \u00eatre d&rsquo;un calibre plus grand ou plus petit que le calibre marqu\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Uniformit\u00e9 de calibre dans un emballage :<\/strong> l&rsquo;\u00e9cart de diam\u00e8tre ne doit pas d\u00e9passer 10 mm (fruits &lt;60 mm), 15 mm (60\u201380 mm) ou 20 mm (\u226580 mm).<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans toutes les cat\u00e9gories, les produits doivent \u00eatre sains, propres, exempts de pourriture, de parasites et d&rsquo;humidit\u00e9 externe anormale. Les tol\u00e9rances exactes diff\u00e8rent l\u00e9g\u00e8rement selon le produit et la norme.<\/p>\n\n<h2 id=\"related-guides\" class=\"wp-block-heading\">Guides connexes<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/peitrade.com\/complete-egyptian-citrus-export-guide\/\">Complete Guide to Egyptian Citrus Export<\/a> \u2014 citrus varieties, sizing, and quality control.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/peitrade.com\/egyptian-mango-export-guide\/\">Egyptian Mango Export Guide<\/a> \u2014 mango varieties, grades, and specifications.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/peitrade.com\/knowledge-base\/cold-chain-storage-temperatures\/\">Cold Chain Storage Temperatures<\/a> \u2014 optimal storage by product.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/peitrade.com\/knowledge-base\/hs-codes-fresh-produce\/\">HS Codes for Egyptian Fresh Produce<\/a> \u2014 customs classification reference.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/peitrade.com\/knowledge-base\/\">PEI Trade Export Knowledge Base<\/a> \u2014 full reference library.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour demander des produits selon une cat\u00e9gorie, un calibre et une sp\u00e9cification Brix pr\u00e9cis, contactez notre \u00e9quipe d&rsquo;exportation \u00e0 <a href=\"mailto:sales@peitrade.com\">sales@peitrade.com<\/a>.<\/p>\n\n<h2 id=\"faq\" class=\"wp-block-heading\">Foire aux questions<\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-grade-classes\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quelles sont les cat\u00e9gories de qualit\u00e9 pour les produits frais ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Selon les normes de commercialisation de l&rsquo;UE, les produits frais sont class\u00e9s en trois cat\u00e9gories : Extra (qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, pratiquement aucun d\u00e9faut), Cat\u00e9gorie I (bonne qualit\u00e9, l\u00e9gers d\u00e9fauts autoris\u00e9s) et Cat\u00e9gorie II (qualit\u00e9 commercialisable avec plus de taches). Toutes les cat\u00e9gories doivent \u00eatre saines, propres et exemptes de pourriture.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-grade-orange-size\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Comment les oranges sont-elles calibr\u00e9es pour l&rsquo;export ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les oranges sont calibr\u00e9es par le diam\u00e8tre \u00e9quatorial maximal ou par nombre par carton de 15 kg, avec un diam\u00e8tre minimal de 53 mm selon les normes de l&rsquo;UE. Les calibres d&rsquo;export populaires sont les nombres 48, 56 et 64 \u2014 un nombre plus petit signifie un fruit plus gros.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-grade-mango-size\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Comment la mangue est-elle class\u00e9e par calibre ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>La mangue est class\u00e9e par poids du fruit et nombre par carton de 4 kg plut\u00f4t que par diam\u00e8tre. Par exemple, un nombre de 6\u20137 correspond \u00e0 des fruits extra-gros d&rsquo;environ 550\u2013650 g, tandis qu&rsquo;un nombre de 14\u201316 correspond \u00e0 de petits fruits d&rsquo;environ 250\u2013330 g.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-grade-brix\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quel niveau de Brix est n\u00e9cessaire pour les fruits d&rsquo;export ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les objectifs Brix varient selon la culture : environ 10\u201313\u00b0 pour les oranges, 12\u201316\u00b0 pour les mangues, 16\u201318\u00b0 pour le raisin de table et 7\u00b0+ pour les fraises. Ce sont des objectifs commerciaux typiques ; la maturit\u00e9 des agrumes de l&rsquo;UE est d\u00e9finie par la teneur en jus et le rapport sucre\/acide plut\u00f4t que par le Brix seul.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-grade-tolerance\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quelle tol\u00e9rance de calibre est autoris\u00e9e dans une exp\u00e9dition ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Selon les normes de l&rsquo;UE pour les agrumes, une tol\u00e9rance de calibre totale de 10 % en nombre ou en poids est autoris\u00e9e \u2014 des fruits d&rsquo;un calibre plus grand ou plus petit que le calibre marqu\u00e9. Dans un emballage, l&rsquo;\u00e9cart de diam\u00e8tre est aussi limit\u00e9 (par exemple un \u00e9cart maximal de 10 mm pour les fruits de moins de 60 mm).<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group kb-cite-box has-background is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-16e3011f wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"border-left-color:#1E3A5F;border-left-width:4px;background-color:#F4F7FA;padding-top:1.25rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1.25rem;padding-left:1.5rem\">\n<h3 id=\"how-to-cite-this-page\" class=\"wp-block-heading\">Comment citer cette page<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PEI Trade. \u00ab Normes de calibrage et de classement pour l&rsquo;exportation de produits frais. \u00bb <em>Base de connaissances d&rsquo;exportation PEI Trade.<\/em> https:\/\/peitrade.com\/knowledge-base\/grading-size-standards\/<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Normes de calibrage et de classement pour l&rsquo;exportation de produits frais D\u00e9finition cl\u00e9 : Les produits frais destin\u00e9s \u00e0 l&rsquo;exportation sont class\u00e9s en cat\u00e9gories de qualit\u00e9 \u2014 Extra, Cat\u00e9gorie I et Cat\u00e9gorie II selon les normes de commercialisation de l&rsquo;UE \u2014 et calibr\u00e9s par diam\u00e8tre, poids ou nombre par carton. 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Les agrumes sont calibr\u00e9s par diam\u00e8tre du fruit (les oranges ont un minimum de 53 mm ; les mandarines et citrons 45 mm) ou par nombre par carton, tandis que la mangue est class\u00e9e par poids et nombre de fruits. 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