{"id":17921,"date":"2026-06-29T15:00:36","date_gmt":"2026-06-29T12:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=17921"},"modified":"2026-06-29T15:00:38","modified_gmt":"2026-06-29T12:00:38","slug":"exigences-dexportation-des-fraises-egyptiennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/exigences-dexportation-des-fraises-egyptiennes\/","title":{"rendered":"Exigences d\u2019exportation des fraises \u00e9gyptiennes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fraises sont singuli\u00e8res car la voie de conformit\u00e9 se scinde en deux : les fraises <strong>fra\u00eeches<\/strong> sont trait\u00e9es comme des produits frais (r\u00e8gles de sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et de r\u00e9sidus), tandis que les fraises <strong>surgel\u00e9es<\/strong> sont un aliment transform\u00e9 r\u00e9gi par la gestion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des contr\u00f4les microbiologiques. L\u2019UE applique aussi un contr\u00f4le suppl\u00e9mentaire aux baies surgel\u00e9es import\u00e9es pour les virus d\u2019origine alimentaire. Ce guide pr\u00e9sente ce dont un importateur et un exportateur ont besoin pour chacune.<\/p>\n\n<div class=\"kb-key-definition\" style=\"background-color:#F4F7FA;border-left:4px solid #1E3A5F;padding:1.25rem 1.5rem;margin:1.5rem 0;\">\n<p style=\"margin:0;\"><strong>R\u00e9ponse rapide :<\/strong> Les fraises <strong>fra\u00eeches<\/strong> n\u00e9cessitent un <strong>certificat phytosanitaire<\/strong>, le respect des limites de r\u00e9sidus de l\u2019UE (<strong>MRL, Regulation (EC) No 396\/2005<\/strong>) et <strong>GLOBALG.A.P.<\/strong> Les fraises <strong>surgel\u00e9es<\/strong> n\u00e9cessitent <strong>HACCP<\/strong> plus un r\u00e9f\u00e9rentiel reconnu GFSI (<strong>BRCGS<\/strong>, <strong>IFS<\/strong> ou <strong>ISO 22000<\/strong>) et un contr\u00f4le microbiologique ; l\u2019UE applique des <strong>contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s sur les baies surgel\u00e9es import\u00e9es<\/strong> pour le norovirus et l\u2019h\u00e9patite A. Les fra\u00eeches rel\u00e8vent du <strong>HS 0810.10<\/strong>, les surgel\u00e9es du <strong>HS 0811.10<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>Table of Contents<\/h2><nav><ol><li><a href=\"#fresh-requirements\">Fraises fra\u00eeches : sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et r\u00e9sidus<\/a><\/li><li><a href=\"#frozen-requirements\">Fraises surgel\u00e9es : s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et microbiologie<\/a><\/li><li><a href=\"#eu-controls\">Contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s de l\u2019UE sur les baies surgel\u00e9es<\/a><\/li><li><a href=\"#document-checklist\">Liste des documents<\/a><\/li><li><a href=\"#faq\">Foire aux questions<\/a><\/li><li><a href=\"#sources\">Sources<\/a><\/li><\/ol><\/nav><\/div>\n\n<h2 id=\"fresh-requirements\" class=\"wp-block-heading\">Fraises fra\u00eeches : sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et r\u00e9sidus<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fraises fra\u00eeches sont trait\u00e9es comme les autres produits frais :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Certificat phytosanitaire<\/strong> \u2014 d\u00e9livr\u00e9 par l\u2019autorit\u00e9 \u00e9gyptienne de quarantaine v\u00e9g\u00e9tale, confirmant l\u2019inspection et l\u2019absence de ravageurs de quarantaine.<\/li>\n\n\n<li><strong>MRL<\/strong> \u2014 respect des limites maximales de r\u00e9sidus de l\u2019UE au titre du Regulation (EC) No 396\/2005 ; les produits autoris\u00e9s et les d\u00e9lais avant r\u00e9colte doivent \u00eatre respect\u00e9s, et les acheteurs demandent souvent des rapports d\u2019analyse de r\u00e9sidus.<\/li>\n\n\n<li><strong>GLOBALG.A.P.<\/strong> \u2014 la base des bonnes pratiques agricoles pour la distribution UE\/Royaume-Uni, fr\u00e9quemment avec le compl\u00e9ment social <strong>GRASP<\/strong>.<\/li>\n\n\n<li><strong>Cha\u00eene du froid et pr\u00e9sentation<\/strong> \u2014 fruits de Cat\u00e9gorie I, pr\u00e9-refroidis, correctement \u00e9tiquet\u00e9s avec l\u2019origine.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 id=\"frozen-requirements\" class=\"wp-block-heading\">Fraises surgel\u00e9es : s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et microbiologie<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fraises surgel\u00e9es et IQF sont un produit alimentaire transform\u00e9, donc le cadre est la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire plut\u00f4t que la sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>HACCP<\/strong> \u2014 le syst\u00e8me fondamental de gestion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/li>\n\n\n<li><strong>Certification reconnue GFSI<\/strong> \u2014 <strong>BRCGS<\/strong>, <strong>IFS<\/strong> ou <strong>ISO 22000 \/ FSSC 22000<\/strong>, attendue par les transformateurs de l\u2019UE et du Royaume-Uni.<\/li>\n\n\n<li><strong>Contr\u00f4le microbiologique<\/strong> \u2014 surveillance et analyses des pathog\u00e8nes et virus d\u2019origine alimentaire, avec de solides contr\u00f4les d\u2019hygi\u00e8ne du personnel et de qualit\u00e9 de l\u2019eau.<\/li>\n\n\n<li><strong>Cha\u00eene du froid<\/strong> \u2014 maintenue \u00e0 \u221218\u00b0C en permanence, avec documentation.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 id=\"eu-controls\" class=\"wp-block-heading\">Contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s de l\u2019UE sur les baies surgel\u00e9es<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parce que les baies surgel\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9es \u00e0 des \u00e9pid\u00e9mies de <strong>norovirus<\/strong> et d\u2019<strong>h\u00e9patite A<\/strong>, l\u2019UE applique des <strong>contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s<\/strong> sur les baies surgel\u00e9es import\u00e9es, ce qui signifie qu\u2019une part des envois subit des contr\u00f4les d\u2019identit\u00e9 et de laboratoire \u00e0 la fronti\u00e8re. Pour les baies surgel\u00e9es, ce taux d\u2019\u00e9chantillonnage \u00e0 la fronti\u00e8re se situe historiquement de l\u2019ordre de <strong>5\u201310 %<\/strong>, fix\u00e9 \u00e0 l\u2019annexe I du Regulation (EU) 2019\/1793 et r\u00e9vis\u00e9 environ deux fois par an \u2014 confirmez donc le taux en vigueur et l\u2019inscription de l\u2019\u00c9gypte avant l\u2019exp\u00e9dition. En pratique, cela rend l\u2019hygi\u00e8ne document\u00e9e, le contr\u00f4le de l\u2019eau et les tests de virus essentiels pour les exportateurs de fraises surgel\u00e9es.<\/p>\n\n<h2 id=\"document-checklist\" class=\"wp-block-heading\">Liste des documents<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-border-color has-palette-color-2-border-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Document<\/th><th>Fra\u00eeche<\/th><th>Surgel\u00e9e<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Certificat phytosanitaire<\/td><td>Requis<\/td><td>Non applicable<\/td><\/tr><tr><td>Certificat sanitaire \/ de vente libre<\/td><td>\u2014<\/td><td>Souvent requis<\/td><\/tr><tr><td>Certificat GLOBALG.A.P.<\/td><td>Base<\/td><td>Au niveau de la ferme<\/td><\/tr><tr><td>BRCGS \/ IFS \/ ISO 22000<\/td><td>\u2014<\/td><td>Attendu (usine de transformation)<\/td><\/tr><tr><td>Rapports d\u2019analyse de r\u00e9sidus \/ micro<\/td><td>R\u00e9sidus (MRL)<\/td><td>Microbiologique et virus<\/td><\/tr><tr><td>Certificat d\u2019origine \/ EUR.1<\/td><td>Requis<\/td><td>Requis<\/td><\/tr><tr><td>Facture, liste de colisage, B\/L<\/td><td>Requis<\/td><td>Requis<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<p><!-- IMAGE: egyptian-strawberry-food-safety-lab.jpg | alt: Analyse microbiologique de fraises surgel\u00e9es \u00e9gyptiennes pour la conformit\u00e9 \u00e0 l\u2019export --><\/p>\n\n<h2 id=\"faq\" class=\"wp-block-heading\">Foire aux questions<\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-14547001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Que faut-il pour exporter des fraises fra\u00eeches \u00e9gyptiennes ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Un certificat phytosanitaire, le respect des MRL de l\u2019UE (Regulation (EC) No 396\/2005) et GLOBALG.A.P., plus les documents commerciaux standard.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-14547002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Que faut-il pour exporter des fraises surgel\u00e9es ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>HACCP avec un r\u00e9f\u00e9rentiel reconnu GFSI (BRCGS, IFS ou ISO 22000), un contr\u00f4le microbiologique et virus, une cha\u00eene du froid ininterrompue \u00e0 minus 18 degrees C, et des documents commerciaux.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-14547003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Pourquoi l\u2019UE contr\u00f4le-t-elle les baies surgel\u00e9es plus \u00e9troitement ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les baies surgel\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9es \u00e0 des \u00e9pid\u00e9mies de norovirus et d\u2019h\u00e9patite A, donc l\u2019UE applique des contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s avec \u00e9chantillonnage \u00e0 la fronti\u00e8re (historiquement autour de 5-10 % des envois).<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-14547004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Quels codes HS s\u2019appliquent ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les fraises fra\u00eeches sont HS 0810.10 ; les fraises surgel\u00e9es sont HS 0811.10.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-14547005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Les fra\u00eeches et les surgel\u00e9es n\u00e9cessitent-elles les m\u00eames certificats ?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Non &#8211; la fra\u00eeche est ax\u00e9e sant\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale (phytosanitaire, MRL, GLOBALG.A.P.) ; la surgel\u00e9e est ax\u00e9e s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (HACCP, BRCGS\/IFS\/ISO 22000, analyses micro).<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"kb-cite-box\" style=\"background-color:#F4F7FA;border-left:4px solid #1E3A5F;padding:1.25rem 1.5rem;margin:1.5rem 0;\">\n<p style=\"margin:0 0 .35rem 0;\"><strong>Comment citer cette page<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin:0;\">PEI Trade. \u201cExigences d\u2019exportation des fraises \u00e9gyptiennes : fra\u00eeches et surgel\u00e9es.\u201d <em>peitrade.com<\/em>, 2026. https:\/\/peitrade.com\/egyptian-strawberry-export-requirements\/<\/p>\n<\/div>\n\n<h2 id=\"sources\" class=\"wp-block-heading\">Sources<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Commission europ\u00e9enne \u2014 MRL (Regulation (EC) No 396\/2005), r\u00e8gles phytosanitaires et contr\u00f4les officiels renforc\u00e9s sur les baies surgel\u00e9es import\u00e9es (Regulation (EU) 2019\/1793).<\/li>\n\n\n<li>GLOBALG.A.P. ; BRCGS \/ IFS \/ ISO 22000 \u2014 cadres de certification pour les fermes de frais et les usines de transformation.<\/li>\n\n\n<li>EFSA \/ orientations sectorielles \u2014 risque viral des baies surgel\u00e9es et contr\u00f4le microbiologique.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette page fait partie de notre hub <a href=\"https:\/\/peitrade.com\/fr\/exportation-de-fraises-egyptiennes-le-guide-complet\/\">Guide d\u2019exportation de la fraise \u00e9gyptienne<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-top:1.5rem;\"><strong>Exportez les fraises \u00e9gyptiennes en toute conformit\u00e9 avec PEI Trade.<\/strong> Documentation phytosanitaire et GLOBALG.A.P. pour le frais ; s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de niveau HACCP \/ BRCGS, contr\u00f4le micro et virus pour le surgel\u00e9 \u2014 avec des documents pr\u00eats pour l\u2019UE\/le Royaume-Uni. 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L\u2019UE applique aussi un contr\u00f4le suppl\u00e9mentaire aux baies surgel\u00e9es import\u00e9es pour les virus d\u2019origine alimentaire. Ce guide pr\u00e9sente ce dont un importateur et un exportateur ont besoin pour chacune. R\u00e9ponse rapide : Les fraises fra\u00eeches n\u00e9cessitent un certificat phytosanitaire, le respect des limites de r\u00e9sidus de l\u2019UE (MRL, Regulation\u2026<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/peitrade.com\/fr\/cat\u00e9gorie\/fruits\/\" rel=\"category tag\">Fruits<\/a>","author_info_v2":{"name":"Mostafa Sabry","url":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/author\/emostafaadel_jn8gcqbo\/"},"comments_num_v2":"0 commentaire","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-strawberry-export-requirements.jpg","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17921"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17923,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17921\/revisions\/17923"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}