{"id":33004,"date":"2026-07-28T14:11:50","date_gmt":"2026-07-28T11:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33004"},"modified":"2026-10-04T13:24:07","modified_gmt":"2026-10-04T10:24:07","slug":"egyptian-sweet-potato-exports-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-sweet-potato-exports-2026-2027\/","title":{"rendered":"Exportations de patates douces \u00e9gyptiennes 2026\/2027\u00a0: cat\u00e9gories, curing et chargement en conteneur frigorifique pour les programmes d’hiver"},"content":{"rendered":"\n
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Exportations de patates douces \u00e9gyptiennes 2026\/2027\u00a0: cat\u00e9gories, curing et chargement en conteneur frigorifique pour les programmes d’hiver<\/h1>\n\n

La patate douce est l’une des cat\u00e9gories d’export \u00e9gyptiennes les plus discr\u00e8tes, mais aussi l’une des plus fiables. L’arrachage commence en septembre et se poursuit jusqu’en mars, ce qui place l’offre \u00e9gyptienne directement dans la fen\u00eatre hivernale europ\u00e9enne et du Golfe, au moment o\u00f9 les stocks nord-am\u00e9ricains et m\u00e9diterran\u00e9ens s’amenuisent. Les acheteurs qui veulent une place dans cette fen\u00eatre transmettent leurs intentions d\u00e8s maintenant, avant l’ouverture de la r\u00e9colte.<\/p>\n\n

Vari\u00e9t\u00e9 et classement<\/h2>\n\n

La Beauregard domine les plantations \u00e9gyptiennes destin\u00e9es \u00e0 l’export. Elle a une chair orange, une peau cuivr\u00e9e, une forme ovale r\u00e9guli\u00e8re et un taux de mati\u00e8re s\u00e8che qui convient \u00e0 la fois aux conditionnements pour la grande distribution et \u00e0 la transformation industrielle. La Covington est disponible en plus petits volumes pour les acheteurs qui la demandent express\u00e9ment.<\/p>\n\n

Le classement se fait par tranche de poids. Les trois tranches qui couvrent la plupart des commandes export sont de 100 \u00e0 200 grammes pour les barquettes et petits filets de la grande distribution, de 200 \u00e0 400 grammes pour la vente en vrac et la restauration hors foyer, et de 400 \u00e0 700 grammes pour la restauration collective et la transformation. Tout ce qui est en dessous de 100 grammes ou d\u00e9form\u00e9 part vers le circuit industriel. La marchandise de cat\u00e9gorie 1 doit \u00eatre exempte de crevasses de croissance, de d\u00e9g\u00e2ts de taupins, de pourriture molle et d’\u00e9paules vertes, les cicatrices de peau devant rester dans la tol\u00e9rance convenue au contrat.<\/p>\n\n

Le curing est l’\u00e9tape qui d\u00e9termine la qualit\u00e9 \u00e0 l’arriv\u00e9e<\/h2>\n\n

Une patate douce qui n’a pas subi un curing correct ne voyage pas. Apr\u00e8s l’arrachage, les racines sont maintenues \u00e0 environ 29 \u00e0 32 degr\u00e9s Celsius et 85 \u00e0 90 pour cent d’humidit\u00e9 relative pendant cinq \u00e0 sept jours. Cette p\u00e9riode cicatrise la peau, referme les blessures de r\u00e9colte et convertit une partie de l’amidon, ce qui conf\u00e8re \u00e0 la racine \u00e0 la fois sa capacit\u00e9 de conservation et sa qualit\u00e9 gustative. Supprimer ou raccourcir le curing est la cause la plus fr\u00e9quente d’un conteneur arrivant avec de la pourriture dans les cartons du bas.<\/p>\n\n

Apr\u00e8s le curing, les racines passent en stockage entre 13 et 14 degr\u00e9s Celsius. La patate douce subit des dommages dus au froid en dessous d’environ 12 degr\u00e9s\u00a0; un conteneur frigorifique r\u00e9gl\u00e9 aux temp\u00e9ratures des agrumes ou de la mangue endommagera donc la cargaison. La consigne indiqu\u00e9e sur la r\u00e9servation doit \u00eatre de 13 degr\u00e9s Celsius avec une ventilation normale, et il est utile de v\u00e9rifier que le transitaire l’a saisie correctement avant le plombage du conteneur.<\/p>\n\n

Conditionnement et chargement des conteneurs<\/h2>\n\n

Les formats d’export courants sont les cartons ondul\u00e9s de 5 et 10 kilogrammes, les cartons de 15 kilogrammes pour les clients de la transformation, et les sacs filets ou papier de 1, 2 et 5 kilogrammes pour les programmes de grande distribution qui veulent des unit\u00e9s pr\u00eates \u00e0 la vente. Un conteneur frigorifique 40 pieds high cube accueille 20 palettes et, selon le poids des cartons et la hauteur des palettes, un chargement complet repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement entre 24 et 26 tonnes net. Les pratiques de chargement et la constitution des palettes par culture sont pr\u00e9sent\u00e9es dans notre note sur le chargement des conteneurs frigorifiques pour les produits \u00e9gyptiens<\/a>.<\/p>\n\n

Documentation et conformit\u00e9<\/h2>\n\n

Une exp\u00e9dition de patates douces vers l’Union europ\u00e9enne voyage avec un certificat phytosanitaire, un certificat d’origine, une facture commerciale, une liste de colisage et un connaissement. La pr\u00e9sence de terre sur les racines est un point d’inspection r\u00e9current \u00e0 l’entr\u00e9e dans l’UE\u00a0; la sp\u00e9cification de lavage et de brossage doit donc \u00eatre convenue au stade de la commande. Des analyses de r\u00e9sidus par rapport aux limites maximales de r\u00e9sidus (LMR) de l’UE peuvent \u00eatre \u00e9mises par lot, et une inspection par un tiers via SGS ou Intertek est disponible sur demande. La liste compl\u00e8te des documents figure dans notre guide sur la documentation d’export des produits \u00e9gyptiens<\/a>.<\/p>\n\n

PEI Trade fournit des patates douces issues d’exploitations certifi\u00e9es GLOBALG.A.P \u00e0 Beheira et Nubaria, avec curing et stockage frigorifique sous notre propre supervision. Pour les allocations 2026\/2027, la disponibilit\u00e9 par calibre et une offre \u00e9crite rendue \u00e0 votre port, contactez notre service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Guide de sp\u00e9cifications et de planification des exportations de patates douces \u00e9gyptiennes pour la saison 2026\/2027\u00a0: classement de la Beauregard, curing, formats de conditionnement, r\u00e9glages du conteneur frigorifique et documentation pour les acheteurs de l’UE et du Golfe.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[],"class_list":["post-33004","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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