{"id":33357,"date":"2026-08-06T14:11:28","date_gmt":"2026-08-06T11:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33357"},"modified":"2026-10-04T14:33:07","modified_gmt":"2026-10-04T11:33:07","slug":"egyptian-artichoke-exports-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-artichoke-exports-2026-2027\/","title":{"rendered":"Exportations d’artichauts \u00e9gyptiens 2026\/2027\u00a0: t\u00eates fra\u00eeches et fonds IQF pour les programmes d’hiver"},"content":{"rendered":"\n
\"Chambre<\/figure>\n\n

Exportations d’artichauts \u00e9gyptiens 2026\/2027\u00a0: t\u00eates fra\u00eeches et fonds IQF pour les programmes d’hiver<\/h1>\n\n

L’artichaut est l’une des lignes les plus discr\u00e8tes de l’offre d’export \u00e9gyptienne, mais il part chaque hiver en volumes cons\u00e9quents vers l’Europe du Sud et le Golfe, sous forme de t\u00eates fra\u00eeches comme de fonds surgel\u00e9s. Les acheteurs qui le planifient en ao\u00fbt ont la possibilit\u00e9 de contractualiser\u00a0; ceux qui attendent janvier ach\u00e8tent g\u00e9n\u00e9ralement ce qui reste sur le march\u00e9 au comptant, au prix pratiqu\u00e9 cette semaine-l\u00e0.<\/p>\n\n

La culture et la fen\u00eatre<\/h2>\n\n

La culture \u00e9gyptienne est l’artichaut globe, cultiv\u00e9 principalement \u00e0 Beheira, \u00e0 Kafr el-Cheikh et sur les terres r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es \u00e0 l’ouest du delta. La plantation s’\u00e9tend de la fin de l’\u00e9t\u00e9 au d\u00e9but de l’automne. La premi\u00e8re coupe commence vers fin novembre, les volumes augmentent en d\u00e9cembre, et la saison se poursuit jusqu’en avril environ, avec les semaines les plus charg\u00e9es en janvier et f\u00e9vrier. Cette fen\u00eatre compte, car elle pr\u00e9c\u00e8de et accompagne la r\u00e9colte m\u00e9diterran\u00e9enne, ce qui permet aux importateurs d’assurer la jonction de l’approvisionnement avant l’arriv\u00e9e des volumes italiens et espagnols.<\/p>\n\n

Sp\u00e9cifications des t\u00eates fra\u00eeches<\/h2>\n\n

L’artichaut frais d’export est class\u00e9 selon le diam\u00e8tre de la t\u00eate. Les plages export courantes sont de 6 \u00e0 8\u00a0cm, de 8 \u00e0 10\u00a0cm, de 10 \u00e0 12\u00a0cm et au-del\u00e0 de 12\u00a0cm, les plages interm\u00e9diaires concentrant l’essentiel de la demande de la grande distribution et de la restauration hors foyer. Les t\u00eates de cat\u00e9gorie I (un niveau de classement issu de la norme de commercialisation applicable, et non un terme marketing\u00a0; voir notre r\u00e9f\u00e9rence sur les tol\u00e9rances des cat\u00e9gories Extra, I et II<\/a>) doivent \u00eatre compactes, avec des bract\u00e9es bien serr\u00e9es, sans \u00e9cartement des bract\u00e9es \u00e0 la pointe, sans brunissement \u00e0 la coupe et avec une tige coup\u00e9e \u00e0 la longueur convenue. Il est utile d’inscrire explicitement la longueur de tige dans la sp\u00e9cification, car 2\u00a0cm et 10\u00a0cm sont tous deux parfaitement normaux selon le march\u00e9 de destination et ne sont pas interchangeables en rayon.<\/p>\n\n

Les t\u00eates fra\u00eeches sont conditionn\u00e9es en cartons ondul\u00e9s ventil\u00e9s de 5\u00a0kg ou de 6\u00a0kg, sur une ou deux couches selon la taille des t\u00eates, g\u00e9n\u00e9ralement avec un sac int\u00e9rieur perfor\u00e9. La chaleur du champ doit \u00eatre \u00e9vacu\u00e9e rapidement. Un hydrorefroidissement ou un refroidissement par air forc\u00e9 dans les quelques heures suivant la coupe fait la diff\u00e9rence entre un produit qui arrive bien ferm\u00e9 et un produit qui arrive ouvert et noirci \u00e0 la coupe. Le stockage et le transport se font entre 0 et 1 degr\u00e9 Celsius avec 95 pour cent d’humidit\u00e9 relative.<\/p>\n\n

Fonds et quartiers IQF<\/h2>\n\n

Le volume le plus important, et le plus simple pour la plupart des distributeurs, est le surgel\u00e9. L’artichaut IQF \u00e9gyptien est exp\u00e9di\u00e9 en fonds entiers, en moiti\u00e9s et en quartiers, blanchis et surgel\u00e9s individuellement, conditionn\u00e9s en sachets de 1\u00a0kg ou de 2,5\u00a0kg dans des cartons ma\u00eetres de 10\u00a0kg, ou en sacs vrac de 10\u00a0kg pour une transformation ult\u00e9rieure. Des plages de diam\u00e8tre de fond de 25 \u00e0 35\u00a0mm, 35 \u00e0 45\u00a0mm et 45 \u00e0 60\u00a0mm couvrent la plupart des besoins. Le produit surgel\u00e9 voyage \u00e0 moins 18 degr\u00e9s Celsius et partage sans difficult\u00e9 un conteneur avec d’autres lignes IQF, ce qui permet \u00e0 de nombreux acheteurs de volume moyen de rentabiliser le fret. La m\u00eame logique s’applique aux programmes de gombo et de mloukhiya d\u00e9crits dans notre guide du gombo et de la mloukhiya IQF 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Ce qu’il faut r\u00e9gler avant de contractualiser<\/h2>\n\n

Convenez de la plage de diam\u00e8tre et de sa tol\u00e9rance, de la longueur de tige, du carton et du sac int\u00e9rieur, de la configuration des palettes, du point d’inspection et du rythme de livraison sur toute la saison plut\u00f4t qu’en un seul lot. Pour le surgel\u00e9, ajoutez la sp\u00e9cification de blanchiment, le poids \u00e9goutt\u00e9 et les limites microbiologiques exig\u00e9es par votre march\u00e9. Les attentes en mati\u00e8re de certification doivent \u00eatre r\u00e9gl\u00e9es en m\u00eame temps. Notre r\u00e9f\u00e9rence sur ce que prouvent respectivement GLOBALG.A.P, BRCGS et ISO 22000<\/a> pr\u00e9cise quel document r\u00e9pond \u00e0 quelle question.<\/p>\n\n

PEI Trade fournit de l’artichaut frais et IQF aux importateurs, grossistes et industriels de l’agroalimentaire, avec une inspection avant exp\u00e9dition par un tiers disponible sur demande. Pour discuter des plages de diam\u00e8tre, des formats de conditionnement et des positions d’exp\u00e9dition pour la saison 2026\/2027, \u00e9crivez \u00e0 notre service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sp\u00e9cifications de l’artichaut globe \u00e9gyptien\u00a0: diam\u00e8tres et conditionnement des t\u00eates fra\u00eeches, formats de fonds et de quartiers IQF, fen\u00eatre de d\u00e9cembre \u00e0 avril et points \u00e0 convenir par les importateurs avant l’ouverture de la saison.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[],"class_list":["post-33357","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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