{"id":33431,"date":"2026-08-08T14:10:21","date_gmt":"2026-08-08T11:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=33431"},"modified":"2026-10-04T14:46:03","modified_gmt":"2026-10-04T11:46:03","slug":"egyptian-fresh-strawberry-exports-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-fresh-strawberry-exports-2026-2027\/","title":{"rendered":"Exportations de fraises fra\u00eeches \u00e9gyptiennes 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, formats de barquettes et fen\u00eatre de novembre \u00e0 mars"},"content":{"rendered":"\n
\"Saison<\/figure>\n\n

Exportations de fraises fra\u00eeches \u00e9gyptiennes 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, formats de barquettes et fen\u00eatre de novembre \u00e0 mars<\/h1>\n\n

La saison de la fraise fra\u00eeche \u00e9gyptienne s’inscrit pr\u00e9cis\u00e9ment dans le creux de production de l’h\u00e9misph\u00e8re nord. Les fruits du delta du Nil et des parcelles de terres r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es autour d’Isma\u00eflia, de Noubaria et de Beheira commencent \u00e0 circuler dans la seconde quinzaine de novembre, montent en volume en d\u00e9cembre et janvier, et maintiennent des volumes jusqu’\u00e0 fin mars. Les importateurs qui pr\u00e9parent des promotions hivernales en grande distribution pour 2026\/2027 devraient engager d\u00e8s maintenant les discussions de sp\u00e9cification, bien avant que les d\u00e9cisions de plantation ne soient arr\u00eat\u00e9es pour la prochaine r\u00e9colte.<\/p>\n\n

Vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9sentes en volume d’export commercial<\/h2>\n\n

La Fortuna constitue l’ossature de la r\u00e9colte d’export. Elle pr\u00e9sente une chair ferme, une forme conique uniforme et une couleur qui tient pendant un transit maritime de cinq \u00e0 sept jours, raison pour laquelle la plupart des programmes de grande distribution europ\u00e9ens et du Golfe la sp\u00e9cifient nomm\u00e9ment. La Festival reste largement plant\u00e9e et est privil\u00e9gi\u00e9e lorsqu’un rouge plus profond et un taux de sucre plus \u00e9lev\u00e9 comptent davantage que la dur\u00e9e de conservation, g\u00e9n\u00e9ralement sur les march\u00e9s de gros et en transformation. La Sabrina et la Winter Star apparaissent sur de plus petites surfaces et sont plut\u00f4t r\u00e9serv\u00e9es au fret a\u00e9rien de d\u00e9but de fen\u00eatre, o\u00f9 le calibre et l’aspect du fruit sont valoris\u00e9s. Le choix de la vari\u00e9t\u00e9 doit suivre le circuit de destination plut\u00f4t que le calendrier.<\/p>\n\n

Cat\u00e9gories, calibrage et formats de conditionnement<\/h2>\n\n

Les fruits d’export sont class\u00e9s en cat\u00e9gorie I selon la norme CEE-ONU FFV-35, avec un diam\u00e8tre minimal pratique de 22\u00a0mm et une plage de travail de 25 \u00e0 45\u00a0mm pour les barquettes de grande distribution. Le calice doit \u00eatre vert, frais et intact. Les fruits meurtris, d\u00e9form\u00e9s ou sous-calibr\u00e9s sont dirig\u00e9s vers la ligne IQF plut\u00f4t que d\u00e9class\u00e9s dans les cartons d’export, ce qui explique en partie pourquoi une activit\u00e9 frais et surgel\u00e9 men\u00e9e en parall\u00e8le donne une qualit\u00e9 en frais plus r\u00e9guli\u00e8re, et comment l’\u00c9gypte a atteint la premi\u00e8re place mondiale des exportations de fraises surgel\u00e9es<\/a>.<\/p>\n\n

Format<\/th>Configuration<\/th>Circuit<\/th><\/tr><\/thead>
Barquette de 250\u00a0g<\/td>8 barquettes par carton de 2\u00a0kg<\/td>Grande distribution UE et Royaume-Uni<\/td><\/tr>
Barquette de 500\u00a0g<\/td>8 barquettes par carton de 4\u00a0kg<\/td>Grande distribution et restauration hors foyer du Golfe<\/td><\/tr>
Carton ouvert de 1\u00a0kg<\/td>8 cartons par colis ma\u00eetre de 8\u00a0kg<\/td>March\u00e9s de gros<\/td><\/tr>
Vrac 2,5\u00a0kg<\/td>4 cartons par colis ma\u00eetre<\/td>Transformation et jus<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

La palettisation standard se fait sur palettes industrielles de 120 x 100\u00a0cm, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 raison de 8 cartons par couche sur 12 \u00e0 14 couches, soit 96 \u00e0 112 cartons par palette selon la hauteur du carton. Des palettes Euro de 120 x 80\u00a0cm sont possibles lorsque l’entrep\u00f4t de r\u00e9ception les exige, au prix d’une l\u00e9g\u00e8re perte de remplissage du conteneur.<\/p>\n\n

La cha\u00eene du froid, du champ au conteneur<\/h2>\n\n

La chaleur du champ est le principal facteur d\u00e9terminant de la qualit\u00e9 \u00e0 l’arriv\u00e9e. Les fruits sont cueillis t\u00f4t le matin, achemin\u00e9s \u00e0 l’ombre jusqu’\u00e0 la station de conditionnement en moins de deux heures, puis refroidis par air forc\u00e9 jusqu’\u00e0 une temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur de 1\u00a0\u00b0C avant palettisation. La consigne du conteneur frigorifique pour le transit est de 0 \u00e0 1\u00a0\u00b0C, avec une humidit\u00e9 relative de 90 \u00e0 95 % et un renouvellement d’air frais ferm\u00e9 ou minimal. Les housses sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e \u00e0 10 \u00e0 15 % de dioxyde de carbone prolongent sensiblement la dur\u00e9e de conservation en mer et sont recommand\u00e9es pour tout transit de plus de cinq jours. Les enregistreurs de temp\u00e9rature doivent voyager \u00e0 l’int\u00e9rieur de la palette, et non sur la porte.<\/p>\n\n

Acheminement a\u00e9rien et maritime<\/h2>\n\n

Le fret a\u00e9rien au d\u00e9part du Caire atteint la plupart des destinations europ\u00e9ennes et du Golfe en 24 \u00e0 48\u00a0heures, et convient \u00e0 la fen\u00eatre premium de d\u00e9cembre ainsi qu’\u00e0 tout programme fond\u00e9 sur la Sabrina ou sur de la Fortuna de gros calibre. La voie maritime reste la route du volume\u00a0: d’Alexandrie et Damiette vers la M\u00e9diterran\u00e9e occidentale en six \u00e0 huit jours, vers l’Europe du Nord en dix \u00e0 douze jours, et vers Djeddah ou Jebel Ali en cinq \u00e0 sept jours. Les palettes mixtes de produits frais et surgel\u00e9s ne sont pas envisageables dans un m\u00eame conteneur frigorifique, car les consignes de temp\u00e9rature sont incompatibles\u00a0; les lignes surgel\u00e9es doivent donc \u00eatre r\u00e9serv\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment. Nos notes sur le programme de fraises IQF 2026\/2027<\/a> traitent cet aspect en d\u00e9tail.<\/p>\n\n

Conformit\u00e9 et contractualisation<\/h2>\n\n

Les exp\u00e9ditions sont accompagn\u00e9es d’un certificat phytosanitaire, d’un certificat d’origine et d’une analyse de r\u00e9sidus au regard des LMR du pays de destination\u00a0; l’ensemble des exigences d’export de la fraise \u00e9gyptienne<\/a> explique en quoi les parcours de conformit\u00e9 du frais et du surgel\u00e9 diff\u00e8rent. La certification GLOBALG.A.P est la norme c\u00f4t\u00e9 production et BRCGS s’applique \u00e0 la station de conditionnement. Une inspection avant exp\u00e9dition par SGS ou Intertek est organis\u00e9e sur demande. Pour une vue d’ensemble de ce qui se charge en parall\u00e8le de la fraise au cours des m\u00eames mois, consultez notre calendrier d’export des produits \u00e9gyptiens 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Les volumes de la fen\u00eatre de novembre \u00e0 mars sont allou\u00e9s dans l’ordre de contractualisation. Pour demander une fiche de sp\u00e9cification, un envoi d’\u00e9chantillons ou une indication de prix en FOB Alexandrie ou en CFR selon les Incoterms 2020, \u00e9crivez \u00e0 notre service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sp\u00e9cifications Fortuna et Festival, formats de barquettes et de cartons, pr\u00e9-refroidissement et r\u00e9glages du conteneur frigorifique, voie a\u00e9rienne ou maritime et calendrier de contractualisation pour la saison 2026\/2027 de la fraise fra\u00eeche \u00e9gyptienne.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[458],"tags":[2616,2618,2617,2619],"class_list":["post-33431","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits","tag-egyptian-strawberry","tag-fortuna-strawberry","tag-fresh-strawberry-export","tag-winter-produce-programmes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

Sp\u00e9cifications Fortuna et Festival, formats de barquettes et de cartons, pr\u00e9-refroidissement et r\u00e9glages du conteneur frigorifique, voie a\u00e9rienne ou maritime et calendrier de contractualisation pour la saison 2026\/2027 de la fraise fra\u00eeche \u00e9gyptienne.<\/p>\n","category_list_v2":"Fruits<\/a>","author_info_v2":{"name":"claude-agent","url":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/author\/claude-agent\/"},"comments_num_v2":"0 commentaire","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33431"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33444,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33431\/revisions\/33444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}