{"id":34310,"date":"2026-09-08T14:11:58","date_gmt":"2026-09-08T11:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34310"},"modified":"2026-10-04T16:58:41","modified_gmt":"2026-10-04T13:58:41","slug":"egyptian-garlic-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-garlic-export-specifications\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cifications d’exportation de l’ail \u00e9gyptien 2026\/2027\u00a0: diam\u00e8tre du bulbe, s\u00e9chage, conditionnement et fen\u00eatre de stockage"},"content":{"rendered":"\n
\"Bulbes<\/figure>\n\n

Sp\u00e9cifications d’exportation de l’ail \u00e9gyptien 2026\/2027\u00a0: diam\u00e8tre du bulbe, s\u00e9chage, conditionnement et fen\u00eatre de stockage<\/h1>\n\n

L’ail est le produit pour lequel les acheteurs acceptent le plus souvent une sp\u00e9cification qu’ils n’ont pas d\u00e9finie. Un contrat qui indique seulement \u00ab\u00a0ail blanc \u00e9gyptien, carton de 5\u00a0kg\u00a0\u00bb laisse enti\u00e8rement \u00e0 la station de conditionnement le diam\u00e8tre du bulbe, l’\u00e9tat de s\u00e9chage, le nombre de ca\u00efeux et la coupe des racines. Le r\u00e9sultat arrive sous la forme d’une exp\u00e9dition conforme dont personne ne voulait. Voici la sp\u00e9cification que nous demandons aux acheteurs d’arr\u00eater avant l’\u00e9mission d’une cotation pour la saison 2026\/2027.<\/p>\n\n

Les types et leur signification commerciale<\/h2>\n\n

Deux types commerciaux sont export\u00e9s d’\u00c9gypte en volume. L’ail blanc, type d’exportation dominant, donne de gros bulbes homog\u00e8nes \u00e0 la tunique ext\u00e9rieure propre, avec g\u00e9n\u00e9ralement 10 \u00e0 16 ca\u00efeux. Il convient au reconditionnement, aux filets de d\u00e9tail et au commerce de gros g\u00e9n\u00e9ral. L’ail Balady, vari\u00e9t\u00e9 locale traditionnelle, est plus petit et plus parfum\u00e9, avec des ca\u00efeux plus serr\u00e9s et une peau rose \u00e0 violette. Il est destin\u00e9 aux march\u00e9s qui ach\u00e8tent sur le go\u00fbt plut\u00f4t que sur l’aspect, et il ne se positionne pas sur le calibre.<\/p>\n\n

Classes de diam\u00e8tre et leur d\u00e9nomination<\/h2>\n\n

L’ail \u00e9gyptien est calibr\u00e9 selon le diam\u00e8tre du bulbe, et non selon le poids. Les classes les plus couramment cot\u00e9es sont 4,5 \u00e0 5,5\u00a0cm, 5,5 \u00e0 6,0\u00a0cm, 6,0 \u00e0 6,5\u00a0cm et 6,5\u00a0cm et plus. Au-del\u00e0 de 6,5\u00a0cm, l’ail est disponible mais pas toutes les semaines de la saison, et le prix en tient compte. Sp\u00e9cifiez une seule classe avec une tol\u00e9rance plut\u00f4t qu’un minimum, car un minimum d\u00e9clar\u00e9 de 5,5\u00a0cm permet \u00e0 la station de conditionnement de remplir le carton avec tout ce qui d\u00e9passe ce seuil, et l’homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 visuelle dont un reconditionneur a besoin est alors perdue.<\/p>\n\n

L’\u00e9tat de s\u00e9chage, la sp\u00e9cification qui d\u00e9termine la dur\u00e9e de conservation<\/h2>\n\n

Le s\u00e9chage n’est pas une formalit\u00e9. Un ail correctement s\u00e9ch\u00e9 perd environ 25 \u00e0 30\u00a0% de son poids au champ, le collet se ferme et les tuniques ext\u00e9rieures s\u00e8chent jusqu’\u00e0 un aspect parchemin\u00e9. Les bulbes insuffisamment s\u00e9ch\u00e9s sont mous au collet, puis germent et moisissent dans le carton. Demandez un stock s\u00e9ch\u00e9 dont la teneur en humidit\u00e9 se situe dans le bas de la fourchette des 60\u00a0% et refusez tout ce qui est exp\u00e9di\u00e9 directement du champ. Notre r\u00e9f\u00e9rence d\u00e9taill\u00e9e sur la cicatrisation (curing) des oignons, de l’ail et des racines et tubercules<\/a> pr\u00e9sente les dur\u00e9es et temp\u00e9ratures correspondantes.<\/p>\n\n

Coupe, conditionnement et configuration des palettes<\/h2>\n\n

La coupe standard \u00e0 l’export laisse une tige de 5 \u00e0 10\u00a0mm et des racines coup\u00e9es au ras du plateau. Des tiges plus longues sont disponibles pour les pr\u00e9sentations tress\u00e9es et en bottes, qui font l’objet d’une ligne de commande et d’un prix distincts. Les formats courants sont les filets de 5\u00a0kg et de 10\u00a0kg dans un carton principal, le carton vrac de 10\u00a0kg et les filets consommateurs de 500\u00a0g ou 1\u00a0kg conditionn\u00e9s par 10 ou 20 par colis. Sur une palette de 1,0 x 1,2\u00a0m, les cartons de 10\u00a0kg se gerbent \u00e0 environ 100 \u00e0 120 cartons selon la hauteur du carton, elle-m\u00eame d\u00e9termin\u00e9e par les choix de carton et d’a\u00e9ration pr\u00e9sent\u00e9s dans notre guide des sp\u00e9cifications des cartons d’exportation<\/a>.<\/p>\n\n

Saison, stockage et exp\u00e9dition<\/h2>\n\n

La r\u00e9colte s’\u00e9tend de mars \u00e0 mai, l’ail vert frais arrivant plus t\u00f4t. Le stock s\u00e9ch\u00e9 est ensuite exp\u00e9di\u00e9 depuis la chambre froide d’avril jusqu’\u00e0 janvier environ, avec une qualit\u00e9 et des prix qui se tendent \u00e0 partir de novembre. L’ail se conserve entre moins 1 et 0 degr\u00e9 Celsius \u00e0 60 \u00e0 70\u00a0% d’humidit\u00e9 relative, ou en conditions ambiantes s\u00e8ches pour des programmes plus courts. L’ennemi ici est l’humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, pas la chaleur, car elle provoque la repousse des racines et la pourriture du collet. L’essentiel des volumes voyage en conteneurs secs ventil\u00e9s sur les lignes courtes vers le CCG et en conteneurs frigorifiques sur les lignes plus longues vers l’UE et l’Asie.<\/p>\n\n

Demander une cotation<\/h2>\n\n

Envoyez-nous le type, la classe de diam\u00e8tre, le format de conditionnement, le port de destination et votre Incoterm 2020 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, et nous reviendrons vers vous avec la disponibilit\u00e9 et un prix sur la base d’une sp\u00e9cification d\u00e9finie plut\u00f4t qu’une offre g\u00e9n\u00e9rale. Des certificats d’analyse et une inspection tierce par SGS ou Intertek peuvent \u00eatre organis\u00e9s sur demande. \u00c9crivez au service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Classes de diam\u00e8tre du bulbe, objectifs de s\u00e9chage, conditionnement en filets et en cartons, configuration des palettes et fen\u00eatre de stockage r\u00e9aliste pour l’ail blanc et l’ail Balady \u00e9gyptiens pendant la saison 2026\/2027.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[1437,2212,2581,2655],"class_list":["post-34310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes","tag-ail-egyptien","tag-exportation-de-legumes","tag-garlic-export","tag-storage-crops"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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