{"id":34397,"date":"2026-09-10T14:11:35","date_gmt":"2026-09-10T11:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34397"},"modified":"2026-10-04T17:09:17","modified_gmt":"2026-10-04T14:09:17","slug":"egyptian-sweet-potato-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-sweet-potato-export-specifications\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cifications d’exportation de la patate douce \u00e9gyptienne 2026\/2027 : vari\u00e9t\u00e9s, cicatrisation, calibrage et la fen\u00eatre d’octobre \u00e0 mars"},"content":{"rendered":"\n
\"Récolte<\/figure>\n\n

Sp\u00e9cifications d’exportation de la patate douce \u00e9gyptienne 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, cicatrisation, calibrage et la fen\u00eatre d’octobre \u00e0 mars<\/h1>\n\n

La patate douce est l’un des rares produits \u00e9gyptiens qui arrivent \u00e0 destination en meilleur \u00e9tat qu’au d\u00e9part, \u00e0 condition que la cicatrisation soit correctement r\u00e9alis\u00e9e et que le conteneur ne soit pas r\u00e9gl\u00e9 trop froid. Les acheteurs qui la sp\u00e9cifient comme un l\u00e9gume racine ordinaire re\u00e7oivent g\u00e9n\u00e9ralement des chargements aux extr\u00e9mit\u00e9s molles, avec des taches noires et une dur\u00e9e de conservation plus courte que ce que la saison devrait offrir. La sp\u00e9cification ci-dessous est celle qu’applique notre service export pour la campagne 2026\/2027.<\/p>\n\n

Vari\u00e9t\u00e9s et couleur de la peau<\/h2>\n\n

Beauregard est la vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 chair orange dominante dans les volumes d’exportation \u00e9gyptiens, cultiv\u00e9e principalement \u00e0 Beheira, Menoufia et Nubaria. Elle donne une peau cuivr\u00e9e \u00e0 ros\u00e9e, une chair orange fonc\u00e9 et une forme effil\u00e9e r\u00e9guli\u00e8re qui se calibre bien. Covington est pr\u00e9sente en volumes plus faibles et conserve l\u00e9g\u00e8rement mieux sa forme sur les longs transits. Pour les acheteurs qui desservent les march\u00e9s du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, des s\u00e9lections \u00e0 chair blanche et cr\u00e8me sont disponibles, mais les volumes sont limit\u00e9s et doivent \u00eatre contractualis\u00e9s avant la r\u00e9colte.<\/p>\n\n

La couleur de la peau m\u00e9rite d’\u00eatre inscrite dans le contrat. Des vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orange livr\u00e9es sur une sp\u00e9cification indiquant seulement \u00ab\u00a0patate douce\u00a0\u00bb ont plus d’une fois d\u00e9\u00e7u les attentes d’un acheteur de la grande distribution.<\/p>\n\n

Classes de calibre et comptage<\/h2>\n\n

Le calibrage \u00e0 l’export \u00e9gyptien se fait selon le poids unitaire plut\u00f4t que le diam\u00e8tre. Les classes standard sont 100 \u00e0 200\u00a0g, 200 \u00e0 400\u00a0g, 400 \u00e0 600\u00a0g et plus de 600\u00a0g. La plupart des programmes de grande distribution de l’UE et du Royaume-Uni prennent le 200 \u00e0 400\u00a0g. Le commerce de gros du Golfe prend une fourchette plus large de 150 \u00e0 500\u00a0g. Tout ce qui d\u00e9passe 600\u00a0g part vers la transformation ou la restauration hors foyer et doit \u00eatre tarif\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment plut\u00f4t que m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 une cat\u00e9gorie de d\u00e9tail.<\/p>\n\n

La tol\u00e9rance de forme compte autant que le poids. La cat\u00e9gorie I (un niveau de classement de la norme de commercialisation applicable, et non un terme marketing \u2014 voir notre r\u00e9f\u00e9rence sur les tol\u00e9rances des cat\u00e9gories Extra, I et II<\/a>) admet une l\u00e9g\u00e8re irr\u00e9gularit\u00e9, mais pas les racines fourchues ou \u00e9trangl\u00e9es issues des sols lourds. Demandez un chiffre de tol\u00e9rance de forme dans la sp\u00e9cification et le calibrage s’y conformera.<\/p>\n\n

La cicatrisation avant tout<\/h2>\n\n

La patate douce doit \u00eatre cicatris\u00e9e (curing). Les racines fra\u00eechement arrach\u00e9es sont bless\u00e9es \u00e0 la r\u00e9colte et leur peau n’est pas encore form\u00e9e. Une cicatrisation \u00e0 29 \u00e0 32\u00a0\u00b0C et 85 \u00e0 90\u00a0% d’humidit\u00e9 relative pendant cinq \u00e0 sept jours referme ces blessures, forme le p\u00e9riderme et convertit une partie de l’amidon en sucre. Un chargement qui n’a pas \u00e9t\u00e9 cicatris\u00e9 pr\u00e9sentera \u00e0 l’arriv\u00e9e de la pourriture, une perte de poids et des \u00e9raflures de la peau, quelle que soit la qualit\u00e9 de la conduite du conteneur frigorifique. Notre approche est la m\u00eame pour tous les produits de conservation, et le raisonnement est pr\u00e9sent\u00e9 dans la note sur la cicatrisation des oignons, de l’ail et des racines et tubercules<\/a>.<\/p>\n\n

Apr\u00e8s la cicatrisation, les racines passent en stockage \u00e0 13 \u00e0 15\u00a0\u00b0C. Elles ne descendent jamais en dessous de 12\u00a0\u00b0C. La patate douce est sensible au froid, et les dommages caus\u00e9s par une chambre froide ou un conteneur frigorifique r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 8\u00a0\u00b0C se manifestent par un brunissement interne et un c\u0153ur dur apr\u00e8s cuisson, que l’acheteur ne d\u00e9couvre qu’en bout de cha\u00eene.<\/p>\n\n

Conditionnement et configuration des palettes<\/h2>\n\n

Les conditionnements export courants sont les cartons de 5\u00a0kg et de 6\u00a0kg pour les programmes de grande distribution, les cartons de 10\u00a0kg pour le commerce de gros et les cartons ou filets de 15\u00a0kg pour les volumes destin\u00e9s \u00e0 la transformation. Les cartons sont \u00e0 une ou deux couches selon la cat\u00e9gorie, avec une surface d’a\u00e9ration sur les grands c\u00f4t\u00e9s. Sur une palette de 1000 x 1200\u00a0mm, un carton de 10\u00a0kg se gerbe g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 100 cartons en dix couches, pour une hauteur d’environ 2,05\u00a0m, soit une tonne par palette. Vingt palettes tiennent dans un conteneur frigorifique 40 pieds high cube.<\/p>\n\n

Consigne de transit et ventilation<\/h2>\n\n

La consigne est de 13 \u00e0 14\u00a0\u00b0C, avec un renouvellement d’air frais de 15 \u00e0 25 m\u00e8tres cubes par heure et une humidit\u00e9 relative de 85 \u00e0 90\u00a0%. Le transit depuis Alexandrie ou Damiette vers les ports d’Europe du Nord est de 10 \u00e0 14\u00a0jours, et de 7 \u00e0 12\u00a0jours vers Djeddah et Jebel Ali. Avec une consigne correcte, le produit conserve six \u00e0 huit semaines de dur\u00e9e de conservation apr\u00e8s l’arriv\u00e9e, ce qui en fait un article de programme viable plut\u00f4t qu’un achat ponctuel.<\/p>\n\n

Saison et contractualisation<\/h2>\n\n

La r\u00e9colte commence fin septembre et se poursuit jusqu’en mars, les calibres les plus gros et les plus homog\u00e8nes \u00e9tant disponibles d’octobre \u00e0 janvier. Les volumes de f\u00e9vrier et mars proviennent du stockage et sont calibr\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement plus petits. Les acheteurs qui g\u00e8rent des programmes hebdomadaires doivent contractualiser d\u00e8s maintenant les volumes de septembre et d’octobre. La disponibilit\u00e9 mois par mois de ce produit et des autres figure dans le calendrier d’exportation des produits \u00e9gyptiens 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Documentation<\/h2>\n\n

La patate douce est exp\u00e9di\u00e9e sous le code HS 0714.20. Les envois sont accompagn\u00e9s d’un certificat phytosanitaire d\u00e9livr\u00e9 par l’Administration centrale de la quarantaine v\u00e9g\u00e9tale, d’un certificat d’origine et, lorsque la destination l’exige, d’une analyse de r\u00e9sidus r\u00e9alis\u00e9e par un laboratoire accr\u00e9dit\u00e9. Une inspection SGS ou Intertek au chargement est organis\u00e9e sur demande et factur\u00e9e au co\u00fbt r\u00e9el.<\/p>\n\n

Demander une sp\u00e9cification et un prix<\/h2>\n\n

Indiquez-nous le port de destination, la classe de calibre, le format de carton et les semaines \u00e0 couvrir, et nous vous enverrons une fiche de sp\u00e9cification et un prix FOB ou CFR selon les Incoterms 2020. WhatsApp +20 10 9911 1918 ou formulaire de devis sur le site.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vari\u00e9t\u00e9, classe de calibre, programme de cicatrisation, configuration des cartons et des palettes, consignes de temp\u00e9rature et fen\u00eatre d’exp\u00e9dition d’octobre \u00e0 mars pour la patate douce \u00e9gyptienne, \u00e0 l’intention des importateurs et des grossistes.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":15669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[],"class_list":["post-34397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-legumes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-800x533.jpg",800,533,true],"1536x1536":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"2048x2048":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"woocommerce_archive_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-600x400.jpg",600,400,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-100x100.jpg",100,100,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"

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