{"id":34447,"date":"2026-09-11T14:12:12","date_gmt":"2026-09-11T11:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34447"},"modified":"2026-10-04T16:53:42","modified_gmt":"2026-10-04T13:53:42","slug":"egyptian-green-bean-snow-pea-exports","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-green-bean-snow-pea-exports\/","title":{"rendered":"Exportations \u00e9gyptiennes de haricots verts et de pois mange-tout 2026\/2027\u00a0: cat\u00e9gories de haricots fins, formats de conditionnement et la fen\u00eatre de novembre \u00e0 avril"},"content":{"rendered":"\n
\"Haricots<\/figure>\n\n

Exportations \u00e9gyptiennes de haricots verts et de pois mange-tout 2026\/2027\u00a0: cat\u00e9gories de haricots fins, formats de conditionnement et la fen\u00eatre de novembre \u00e0 avril<\/h1>\n\n

Le haricot vert est l’un des rares produits \u00e9gyptiens que l’acheteur sp\u00e9cifie par une seule mesure. Le diam\u00e8tre de la gousse d\u00e9termine la cat\u00e9gorie, la cat\u00e9gorie d\u00e9termine le prix, et presque tous les litiges \u00e0 l’arriv\u00e9e sur ce produit remontent \u00e0 un calibre de tamis suppos\u00e9 plut\u00f4t qu’inscrit au contrat. Le programme d’hiver 2026\/2027 d\u00e9marre en novembre\u00a0: les sp\u00e9cifications se n\u00e9gocient donc d\u00e8s maintenant.<\/p>\n\n

Les cat\u00e9gories et ce que signifie r\u00e9ellement le tamis<\/h2>\n\n

Le commerce europ\u00e9en distingue quatre cat\u00e9gories de travail. L’extra-fin couvre les gousses de moins de 6,5\u00a0mm de diam\u00e8tre, le fin va de 6,5 \u00e0 8\u00a0mm, le moyen se situe entre 8 et 9,5\u00a0mm, et le bobby ou haricot standard correspond \u00e0 tout ce qui d\u00e9passe. La longueur est un crit\u00e8re secondaire, g\u00e9n\u00e9ralement de 9 \u00e0 12\u00a0cm pour l’extra-fin et de 10 \u00e0 14\u00a0cm pour le fin. Les stations de conditionnement \u00e9gyptiennes calibrent m\u00e9caniquement sur barres de tamisage puis contr\u00f4lent \u00e0 la main, d’o\u00f9 l’importance d’une tol\u00e9rance \u00e9crite\u00a0: 5\u00a0% de gousses d’une cat\u00e9gorie au-dessus ou en dessous est la tol\u00e9rance commerciale courante, et toute exigence plus stricte doit \u00eatre tarif\u00e9e en cons\u00e9quence.<\/p>\n\n

Le pois mange-tout et le pois sugar snap sont des cat\u00e9gories distinctes et non des calibres de haricot. Le mange-tout est une gousse plate r\u00e9colt\u00e9e avant le gonflement des graines, le sugar snap une gousse arrondie qui se consomme enti\u00e8re. Tous deux sont cueillis \u00e0 la main, tous deux se meurtrissent facilement, et tous deux ont un co\u00fbt de main-d’\u0153uvre au kilo plus \u00e9lev\u00e9 que n’importe quelle cat\u00e9gorie de haricot.<\/p>\n\n

La fen\u00eatre et les zones de production<\/h2>\n\n

Les volumes commerciaux vont de la seconde moiti\u00e9 de novembre \u00e0 la fin avril, avec un pic fiable de la mi-d\u00e9cembre \u00e0 mars. Nubaria, Beheira et les terres bonifi\u00e9es \u00e0 l’ouest du Delta fournissent l’essentiel des volumes \u00e0 l’export. Les plantations de Haute-\u00c9gypte, autour de Louxor et d’Assouan, avancent les premi\u00e8res gousses de deux \u00e0 trois semaines lors d’un automne chaud, m\u00eame si les premiers lots ont tendance \u00e0 \u00eatre irr\u00e9guliers en longueur. Les coups de froid de janvier ralentissent le remplissage des gousses et r\u00e9duisent l’offre pendant une dizaine de jours \u00e0 chaque fois, ce qui est la cause la plus fr\u00e9quente d’une semaine incompl\u00e8te sur un programme hebdomadaire fixe.<\/p>\n\n

Formats de conditionnement<\/h2>\n\n
\n\n
Format<\/th>Poids net<\/th>Destination habituelle<\/th><\/tr><\/thead>\n
Carton vrac<\/td>4\u00a0kg ou 5\u00a0kg<\/td>Grossistes du Golfe, reconditionneurs de l’UE<\/td><\/tr>\n
Barquette sous film flow-pack, 10 ou 12 par carton<\/td>200\u00a0g ou 250\u00a0g par barquette<\/td>Grande distribution au Royaume-Uni et dans l’UE<\/td><\/tr>\n
Sachet perfor\u00e9<\/td>500\u00a0g ou 1\u00a0kg<\/td>Restauration hors domicile<\/td><\/tr>\n
\u00c9queut\u00e9s, sous vide ou sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP)<\/td>2,5\u00a0kg<\/td>Transformation et restauration collective<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n

Le conditionnement en barquettes pour la grande distribution exige un tirage d’impression valid\u00e9 environ six semaines avant le premier chargement. Les cartons vrac peuvent \u00eatre confirm\u00e9s en quelques jours. Si vous h\u00e9sitez, commencez en vrac et passez aux barquettes une fois la courbe de calibres de la saison visible.<\/p>\n\n

La temp\u00e9rature, et l’erreur qui co\u00fbte de la dur\u00e9e de conservation<\/h2>\n\n

Les haricots et les pois demandent 5 \u00e0 7\u00a0\u00b0C avec 90 \u00e0 95\u00a0% d’humidit\u00e9 relative. R\u00e9gler le conteneur frigorifique plus froid ne fait pas gagner de jours. En dessous d’environ 5\u00a0\u00b0C, les gousses d\u00e9veloppent un roussissement et des piq\u00fbres superficielles qui apparaissent deux ou trois jours apr\u00e8s le d\u00e9chargement, alors que le relev\u00e9 de temp\u00e9rature du conteneur indique une exp\u00e9dition sans incident. La chaleur du champ doit \u00eatre \u00e9vacu\u00e9e dans les quatre \u00e0 six heures suivant la cueillette, normalement par refroidissement \u00e0 air forc\u00e9, et un haricot qui reste au chaud au champ jusqu’au soir a d\u00e9j\u00e0 perdu un tiers de sa dur\u00e9e de commercialisation. La dur\u00e9e de conservation r\u00e9aliste \u00e0 l’arriv\u00e9e est de 10 \u00e0 14\u00a0jours apr\u00e8s conditionnement pour les haricots et de 8 \u00e0 10\u00a0jours pour les pois mange-tout.<\/p>\n\n

En raison de cette courte dur\u00e9e de vie, la plupart des haricots fins destin\u00e9s \u00e0 la grande distribution voyagent par avion. Le fret maritime sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e est viable pour les cat\u00e9gories vrac vers les march\u00e9s proches. Notre note sur le fret a\u00e9rien des produits \u00e9gyptiens<\/a> d\u00e9taille le co\u00fbt au kilo et les produits qui justifient l’avion, et le programme hivernal de l\u00e9gumes sous serre<\/a> pr\u00e9sente les produits qui voyagent habituellement avec les haricots dans la m\u00eame r\u00e9servation hebdomadaire.<\/p>\n\n

La conformit\u00e9 \u00e0 r\u00e9gler avant le premier chargement<\/h2>\n\n

Les haricots sont une cat\u00e9gorie \u00e0 fr\u00e9quence \u00e9lev\u00e9e de contr\u00f4les de r\u00e9sidus dans l’UE et au Royaume-Uni\u00a0: les d\u00e9lais avant r\u00e9colte et un rapport multi-r\u00e9sidus r\u00e9cent doivent donc figurer au dossier avant le chargement, et non apr\u00e8s une demande \u00e0 la fronti\u00e8re. Ajoutez le certificat phytosanitaire, la pr\u00e9-notification UE le cas \u00e9ch\u00e9ant, et la couverture GLOBALG.A.P. pour les parcelles concern\u00e9es. Les organismes de certification et le p\u00e9rim\u00e8tre peuvent \u00eatre confirm\u00e9s sur demande, et une inspection avant exp\u00e9dition par SGS ou Intertek peut \u00eatre organis\u00e9e sur instruction de l’acheteur.<\/p>\n\n

Parlez \u00e0 notre service export<\/h2>\n\n

Si vous construisez un programme de haricots ou de pois de novembre \u00e0 avril, envoyez la cat\u00e9gorie, le conditionnement, le volume hebdomadaire et l’a\u00e9roport ou le port de destination, et nous reviendrons vers vous avec une fiche de sp\u00e9cification et une indication de prix. WhatsApp +20 10 9911 1918 joint directement notre service export.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cat\u00e9gories, formats de conditionnement, consignes de temp\u00e9rature et fen\u00eatre de novembre \u00e0 avril pour les haricots fins, haricots bobby, pois mange-tout et sugar snaps d’\u00c9gypte, \u00e0 l’intention des importateurs qui construisent un programme de l\u00e9gumes d’hiver.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[2212,2660,2659,2661,2635],"class_list":["post-34447","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes","tag-exportation-de-legumes","tag-fine-beans","tag-green-beans","tag-snow-peas","tag-winter-programmes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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