{"id":34513,"date":"2026-09-14T14:12:24","date_gmt":"2026-09-14T11:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34513"},"modified":"2026-10-04T17:01:10","modified_gmt":"2026-10-04T14:01:10","slug":"egyptian-strawberry-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-strawberry-export-specifications\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cifications d’exportation de la fraise \u00e9gyptienne 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, formats de barquettes et la fen\u00eatre de novembre \u00e0 mars"},"content":{"rendered":"\n
\"Récolte<\/figure>\n\n

Sp\u00e9cifications d’exportation de la fraise \u00e9gyptienne 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, formats de barquettes et la fen\u00eatre de novembre \u00e0 mars<\/h1>\n\n

Les r\u00e9servations de fraises pour le prochain hiver \u00e9gyptien s’ouvrent maintenant, en septembre, pendant que les plants sont repiqu\u00e9s. Les acheteurs qui attendent la premi\u00e8re cueillette de novembre n\u00e9gocient sur un volume d\u00e9j\u00e0 attribu\u00e9. C’est une cat\u00e9gorie courte et intense, avec des tol\u00e9rances serr\u00e9es \u00e0 l’arriv\u00e9e\u00a0: la sp\u00e9cification y compte donc davantage que pour un produit de garde.<\/p>\n\n

Fen\u00eatre de saison<\/h2>\n\n

Les volumes commerciaux vont de la seconde moiti\u00e9 de novembre \u00e0 mars, avec un pic entre janvier et d\u00e9but mars. Des fruits d’octobre existent, mais ils sont rares et chers. Des fruits d’avril sont disponibles certaines ann\u00e9es et partent g\u00e9n\u00e9ralement vers la transformation plut\u00f4t que vers le programme d’exportation en frais. La fen\u00eatre \u00e9gyptienne se place d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment dans le creux entre la fin de la saison d’Europe du Nord et le d\u00e9but des volumes espagnols, ce qui la rend commercialement int\u00e9ressante pour les acheteurs de l’UE et du CCG.<\/p>\n\n

Vari\u00e9t\u00e9s<\/h2>\n\n

Fortuna est la vari\u00e9t\u00e9 de volume pour l’exportation en frais, appr\u00e9ci\u00e9e pour sa fermet\u00e9 et sa forme conique qui voyage et se pr\u00e9sente bien. Festival reste largement cultiv\u00e9e et offre une bonne couleur et une bonne saveur, mais elle arrive plus tendre, ce qui convient aux lignes courtes et au CCG. Sensation et Winter Star apparaissent dans les plantations plus r\u00e9centes. Camarosa est toujours pr\u00e9sente mais est de plus en plus orient\u00e9e vers la fili\u00e8re surgel\u00e9e.<\/p>\n\n

Pour une exp\u00e9dition maritime en frais, la fermet\u00e9 \u00e0 l’arriv\u00e9e est la contrainte d\u00e9terminante\u00a0: Fortuna est donc normalement la bonne r\u00e9ponse. Pr\u00e9cisez la vari\u00e9t\u00e9 par son nom dans le contrat. La fraise est une cat\u00e9gorie o\u00f9 substituer une vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 une autre change compl\u00e8tement le r\u00e9sultat \u00e0 l’arriv\u00e9e.<\/p>\n\n

Cat\u00e9gorie et calibre<\/h2>\n\n

Les fruits d’exportation de Cat\u00e9gorie I (un niveau de classement de la norme de commercialisation applicable, et non un terme marketing\u00a0; voir notre r\u00e9f\u00e9rence sur les tol\u00e9rances des cat\u00e9gories Extra, I et II<\/a>) sont g\u00e9n\u00e9ralement sp\u00e9cifi\u00e9s avec un diam\u00e8tre minimal de 25\u00a0mm, une coloration uniforme couvrant au moins les trois quarts de la surface, un calice frais et vert, et des fruits exempts de meurtrissures, de tissus humides ou affaiss\u00e9s et de moisissure visible. Le nombre de fruits par barquette n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas fix\u00e9. Le poids par barquette, si.<\/p>\n\n

Les acheteurs qui g\u00e8rent un programme pour la grande distribution doivent sp\u00e9cifier une plage de coloration plut\u00f4t qu’un stade unique, car les fruits cueillis pour un transit maritime de dix jours sont r\u00e9colt\u00e9s plus clairs que ceux destin\u00e9s au fret a\u00e9rien.<\/p>\n\n

Formats de conditionnement<\/h2>\n\n

Le format standard pour la grande distribution est une barquette PET ventil\u00e9e de 250\u00a0g ou 500\u00a0g, \u00e0 raison de huit ou dix barquettes par carton, soit 2\u00a0kg ou 2,5\u00a0kg net par carton. Les fruits destin\u00e9s aux grossistes et \u00e0 la restauration hors domicile voyagent en barquettes de 500\u00a0g ou en plateaux ouverts de 1\u00a0kg. Les barquettes sont plac\u00e9es dans un plateau bas ou un carton avec couvercle, et les cartons sont gerb\u00e9s sur une palette Europe de 1\u00a0200 \u00d7 800\u00a0mm, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 raison de 8 \u00e0 10 cartons par couche et de 12 \u00e0 16 couches selon la hauteur du carton.<\/p>\n\n

Exigez une barquette ventil\u00e9e et un carton ventil\u00e9. La fraise a besoin que la chaleur du champ soit \u00e9vacu\u00e9e rapidement, et un emballage ferm\u00e9 rend le refroidissement \u00e0 air forc\u00e9 inefficace. Notre r\u00e9f\u00e9rence sur les formats de conditionnement pour la grande distribution des produits \u00e9gyptiens<\/a> couvre les sp\u00e9cifications de barquettes et de plateaux pour l’ensemble des produits.<\/p>\n\n

Cha\u00eene du froid<\/h2>\n\n

Les fruits doivent \u00eatre refroidis \u00e0 air forc\u00e9 jusqu’\u00e0 1\u00a0\u00b0C \u00e0 c\u0153ur dans les quelques heures suivant la cueillette, puis maintenus \u00e0 cette temp\u00e9rature. La consigne du conteneur frigorifique pour le transit est de 0 \u00e0 1\u00a0\u00b0C, avec une humidit\u00e9 relative d’environ 90 \u00e0 95\u00a0% et un renouvellement d’air ferm\u00e9 ou minimal. La fraise n’est pas sensible au froid comme l’est la mangue\u00a0: le risque se situe donc du c\u00f4t\u00e9 chaud plut\u00f4t que du c\u00f4t\u00e9 froid.<\/p>\n\n

Certains programmes exp\u00e9dient sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e ou avec des tampons de CO2 pour freiner le Botrytis. Cela prolonge la dur\u00e9e d’utilisation mais modifie l\u00e9g\u00e8rement le profil aromatique, et doit \u00eatre convenu \u00e0 l’avance, et non appliqu\u00e9 par surprise. Voir les m\u00e9thodes de refroidissement des produits \u00e9gyptiens<\/a> pour la mani\u00e8re dont le refroidissement \u00e0 air forc\u00e9 est sp\u00e9cifi\u00e9 et v\u00e9rifi\u00e9.<\/p>\n\n

Avion ou bateau<\/h2>\n\n

Le fret a\u00e9rien au d\u00e9part du Caire permet une arriv\u00e9e dans l’UE ou le CCG en 24 \u00e0 48\u00a0heures et pr\u00e9serve une qualit\u00e9 gustative de fruit fra\u00eechement cueilli que le maritime ne peut \u00e9galer. Il co\u00fbte aussi plusieurs fois plus cher au kilo et ne se justifie que pour des fruits haut de gamme destin\u00e9s \u00e0 la grande distribution ou de d\u00e9but de saison. Le transit maritime vers les ports de M\u00e9diterran\u00e9e et d’Europe du Nord prend environ 5 \u00e0 12\u00a0jours selon la destination, ce qui est envisageable pour des fruits Fortuna fermes et correctement refroidis. Tout fruit plus tendre doit voyager par avion.<\/p>\n\n

Conformit\u00e9<\/h2>\n\n

Les envois vers l’UE et le Royaume-Uni n\u00e9cessitent un certificat phytosanitaire et, pour l’entr\u00e9e dans l’UE, une pr\u00e9-notification CHED-PP. La conformit\u00e9 en mati\u00e8re de r\u00e9sidus est le risque r\u00e9el sur ce produit compte tenu des d\u00e9lais entre traitements dans un syst\u00e8me de production hivernale sous abri\u00a0: il vaut donc la peine d’int\u00e9grer au programme des analyses de r\u00e9sidus avant exp\u00e9dition par rapport aux LMR du march\u00e9 de destination plut\u00f4t que de les consid\u00e9rer comme facultatives. La certification GLOBALG.A.P. est une exigence pratique pour la grande distribution de l’UE et du Royaume-Uni.<\/p>\n\n

Pour demander les sp\u00e9cifications, les options de conditionnement et les disponibilit\u00e9s pour la fen\u00eatre de la fraise \u00e9gyptienne 2026\/2027, \u00e9crivez au service export de PEI Trade sur WhatsApp au +20 10 9911 1918<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vari\u00e9t\u00e9, cat\u00e9gorie, formats de barquettes et de plateaux, consignes de la cha\u00eene du froid et choix entre fret a\u00e9rien et maritime pour les exportations de fraises \u00e9gyptiennes de la saison 2026\/2027.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[458],"tags":[],"class_list":["post-34513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruits"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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