{"id":34583,"date":"2026-09-16T14:12:16","date_gmt":"2026-09-16T11:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34583"},"modified":"2026-10-04T17:10:21","modified_gmt":"2026-10-04T14:10:21","slug":"egyptian-potato-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/fr\/egyptian-potato-export-specifications\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cifications d’exportation de la pomme de terre \u00e9gyptienne 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, classes de calibre, formats de sacs et les deux fen\u00eatres de r\u00e9colte"},"content":{"rendered":"\n
\"Graphique<\/figure>\n\n

Sp\u00e9cifications d’exportation de la pomme de terre \u00e9gyptienne 2026\/2027\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s, classes de calibre, formats de sacs et les deux fen\u00eatres de r\u00e9colte<\/h1>\n\n

La pomme de terre est l’une des plus importantes lignes de l\u00e9gumes exp\u00e9di\u00e9es par l’\u00c9gypte, et c’est aussi celle qui est le plus souvent achet\u00e9e sur une sp\u00e9cification vague. Un acheteur qui fixe par \u00e9crit la vari\u00e9t\u00e9, la classe de calibre, le format de sac et la temp\u00e9rature de stockage avant la cotation de l’offre obtient une arriv\u00e9e tr\u00e8s diff\u00e9rente de celui qui commande \u00ab\u00a0pommes de terre \u00e9gyptiennes, 25\u00a0kg\u00a0\u00bb. Voici la sp\u00e9cification \u00e0 partir de laquelle travaille notre \u00e9quipe commerciale pour la saison 2026\/2027.<\/p>\n\n

Les deux fen\u00eatres de r\u00e9colte<\/h2>\n\n

L’\u00c9gypte produit deux r\u00e9coltes de pommes de terre commercialement pertinentes. La r\u00e9colte d’hiver, ou principale, est plant\u00e9e \u00e0 partir d’octobre et r\u00e9colt\u00e9e de janvier \u00e0 mai. C’est la r\u00e9colte d’exportation pour l’Union europ\u00e9enne, le Royaume-Uni et la Russie, et c’est elle qui porte les volumes. La r\u00e9colte d’\u00e9t\u00e9 et d’automne est plant\u00e9e vers f\u00e9vrier-mars puis de nouveau en juillet-ao\u00fbt, et r\u00e9colt\u00e9e de fin ao\u00fbt \u00e0 novembre. Les volumes de la r\u00e9colte d’automne partent principalement vers le Golfe, le Levant et l’Afrique de l’Est, avec un int\u00e9r\u00eat europ\u00e9en limit\u00e9 car ils concurrencent l’offre locale de l’h\u00e9misph\u00e8re Nord.<\/p>\n\n

En ce moment, \u00e0 la mi-septembre, l’arrachage de la r\u00e9colte d’automne est en cours et les plantations de la r\u00e9colte d’hiver se pr\u00e9parent. Les acheteurs qui contractualisent pour la fen\u00eatre de janvier \u00e0 mai devraient discuter avec les conditionneurs d\u00e8s maintenant plut\u00f4t qu’en d\u00e9cembre.<\/p>\n\n

Vari\u00e9t\u00e9s<\/h2>\n\n

Spunta.<\/strong> Oblongue, chair jaune, la vari\u00e9t\u00e9 d’exportation \u00e9gyptienne traditionnelle et toujours le produit de volume pour les acheteurs m\u00e9diterran\u00e9ens, du Golfe et russes. Bon calibre, rendement fiable, aptitude au stockage moyenne.<\/p>\n\n

Cara.<\/strong> Ronde \u00e0 ovale, peau blanche aux yeux roses, appr\u00e9ci\u00e9e au Royaume-Uni et en Irlande. Se tient bien \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n

Diamant et Mondial.<\/strong> Ovales, chair jaune clair, forme uniforme, privil\u00e9gi\u00e9es lorsqu’une pomme de terre de consommation \u00e0 peau nette est requise pour le conditionnement destin\u00e9 \u00e0 la grande distribution.<\/p>\n\n

Lady Rosetta et Hermes.<\/strong> Vari\u00e9t\u00e9s de transformation \u00e0 teneur plus \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8re s\u00e8che et faible teneur en sucres r\u00e9ducteurs, contractualis\u00e9es pour la fabrication de chips plut\u00f4t que pour le march\u00e9 de consommation. Elles s’ach\u00e8tent sur la mati\u00e8re s\u00e8che et la couleur de friture, non sur l’apparence, et ne doivent jamais \u00eatre substitu\u00e9es dans une commande de pommes de terre de consommation.<\/p>\n\n

La substitution entre vari\u00e9t\u00e9s est la source de litige la plus fr\u00e9quente sur les contrats de pommes de terre \u00e9gyptiennes. Si un programme est sp\u00e9cifi\u00e9 en Spunta, il doit pr\u00e9ciser qu’une substitution exige un accord \u00e9crit.<\/p>\n\n

Classes de calibre et qualit\u00e9<\/h2>\n\n

La pomme de terre de consommation \u00e9gyptienne est calibr\u00e9e sur le plus grand diam\u00e8tre transversal. Les classes courantes sont 35 \u00e0 55\u00a0mm, 40 \u00e0 70\u00a0mm, 45 \u00e0 75\u00a0mm, 50 \u00e0 70\u00a0mm et 60\u00a0mm et plus. Les programmes de grande distribution retiennent g\u00e9n\u00e9ralement 40 \u00e0 70\u00a0mm ou 45 \u00e0 75\u00a0mm. La restauration et les grossistes prennent les classes sup\u00e9rieures.<\/p>\n\n

Pr\u00e9cisez, en plus de la classe de calibre, la tol\u00e9rance pour le verdissement, les dommages m\u00e9caniques, la gale commune, le c\u0153ur creux et la terre adh\u00e9rente. Les tol\u00e9rances de la Cat\u00e9gorie I selon la norme g\u00e9n\u00e9rale de commercialisation admettent un faible pourcentage de produits hors cat\u00e9gorie, et ce pourcentage m\u00e9rite d’\u00eatre inscrit au contrat plut\u00f4t que suppos\u00e9. Notre note sur les cat\u00e9gories de qualit\u00e9 et tol\u00e9rances<\/a> explique en quoi les cat\u00e9gories Extra, I et II diff\u00e8rent en pratique.<\/p>\n\n

Conditionnement et configuration des palettes<\/h2>\n\n

Le format d’exportation standard est un sac filet de 25\u00a0kg en polypropyl\u00e8ne tiss\u00e9 ou en jute, palettis\u00e9 et cercl\u00e9. Les programmes de grande distribution utilisent des filets imprim\u00e9s de 1\u00a0kg, 1,5\u00a0kg, 2\u00a0kg ou 2,5\u00a0kg, conditionn\u00e9s par 10 \u00e0 15\u00a0kg dans un emballage ext\u00e9rieur. Les big bags de 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0250\u00a0kg partent vers les transformateurs. Des cartons de 10 ou 15\u00a0kg sont utilis\u00e9s lorsqu’une pr\u00e9sentation plus soign\u00e9e est n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n

Sur une palette de 1\u00a0000 \u00d7 1\u00a0200\u00a0mm, les sacs de 25\u00a0kg s’empilent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 raison de 40 \u00e0 48 sacs, soit 1\u00a0000 \u00e0 1\u00a0200\u00a0kg par palette. Un conteneur ventil\u00e9 de 40 pieds transporte normalement 24 \u00e0 26 tonnes de pommes de terre en sacs, selon les limites de charge utile au port de chargement.<\/p>\n\n

Temp\u00e9rature et transit<\/h2>\n\n

La pomme de terre de consommation voyage \u00e0 7 \u00e0 10\u00a0\u00b0C avec une ventilation active. Ne r\u00e9glez pas un conteneur de pommes de terre en dessous d’environ 5\u00a0\u00b0C. Une basse temp\u00e9rature convertit l’amidon en sucres r\u00e9ducteurs, ce qui sucre la pomme de terre et la fait noircir \u00e0 la friture, et ce dommage n’est pas r\u00e9versible en transit. Les pommes de terre doivent aussi \u00eatre cicatris\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es avant l’ensachage, et c’est l\u00e0 que se gagne ou se perd l’essentiel de la dur\u00e9e de conservation. Nous en parlons dans notre note sur le s\u00e9chage des oignons, de l’ail et des l\u00e9gumes racines<\/a>.<\/p>\n\n

Acc\u00e8s au march\u00e9<\/h2>\n\n

La pomme de terre de consommation \u00e9gyptienne entrant dans l’Union europ\u00e9enne doit provenir de zones de production d\u00e9sign\u00e9es soumises \u00e0 une surveillance de la pourriture brune, avec inspection au champ et \u00e9chantillonnage des lots, et le lot doit \u00eatre accompagn\u00e9 de la documentation phytosanitaire correcte mentionnant cette zone. Ce n’est pas une formalit\u00e9 que l’on peut r\u00e9gler apr\u00e8s le chargement. Confirmez au moment de la r\u00e9servation que le lot provient d’une zone agr\u00e9\u00e9e et que les documents l’indiqueront.<\/p>\n\n

PEI Trade fournit des pommes de terre \u00e9gyptiennes de consommation et de transformation issues de lots calibr\u00e9s en station de conditionnement, exp\u00e9di\u00e9es via Alexandrie, Damiette et Port-Sa\u00efd, avec une inspection par un tiers disponible sur demande. Pour chiffrer un programme de pommes de terre pour la saison 2026\/2027, \u00e9crivez \u00e0 notre service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918 en indiquant la destination, la vari\u00e9t\u00e9, la classe de calibre, le format de sac et le volume mensuel, et nous reviendrons vers vous avec une offre sur une fen\u00eatre de navire nomm\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une sp\u00e9cification de travail pour la pomme de terre de consommation \u00e9gyptienne en 2026\/2027\u00a0: Spunta, Cara, Diamant et Lady Rosetta, classes de calibre en millim\u00e8tres, sacs filets de 25\u00a0kg et cartons, temp\u00e9rature de stockage, r\u00e8gles UE de zone exempte de pourriture brune et les deux fen\u00eatres de r\u00e9colte.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[419],"tags":[],"class_list":["post-34583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-legumes"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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