{"id":34365,"date":"2026-09-10T14:11:35","date_gmt":"2026-09-10T11:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34365"},"modified":"2026-10-04T17:09:17","modified_gmt":"2026-10-04T14:09:17","slug":"egyptian-sweet-potato-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/it\/egyptian-sweet-potato-export-specifications\/","title":{"rendered":"Specifiche di esportazione della patata dolce egiziana 2026\/2027: variet\u00e0, curing, calibratura e la finestra da ottobre a marzo"},"content":{"rendered":"\n
\"Raccolta<\/figure>\n\n

Specifiche di esportazione della patata dolce egiziana 2026\/2027: variet\u00e0, curing, calibratura e la finestra da ottobre a marzo<\/h1>\n\n

La patata dolce \u00e8 una delle poche colture egiziane che arrivano a destinazione in condizioni migliori di quando sono partite, a patto che il curing sia eseguito correttamente e che il container non viaggi troppo freddo. Gli acquirenti che la specificano come se fosse un normale ortaggio da radice tendono a ricevere carichi con estremit\u00e0 molli, macchie nere e una shelf life pi\u00f9 breve di quella che la stagione dovrebbe garantire. La specifica riportata di seguito \u00e8 quella a cui lavora il nostro ufficio export per la campagna 2026\/2027.<\/p>\n\n

Variet\u00e0 e colore della buccia<\/h2>\n\n

Beauregard \u00e8 la variet\u00e0 a polpa arancione dominante nei volumi di esportazione egiziani, coltivata principalmente a Beheira, Menoufia e Nubaria. Ha una buccia dal ramato al rosato, polpa arancione intenso e una forma affusolata regolare che si calibra bene. Covington compare in volumi minori e mantiene la forma leggermente meglio sui transiti lunghi. Per gli acquirenti che servono i mercati del Medio Oriente e del Nord Africa sono disponibili selezioni a polpa bianca e crema, ma il volume \u00e8 limitato e va contrattato prima della raccolta.<\/p>\n\n

Vale la pena scrivere il colore della buccia nel contratto. Le variet\u00e0 a polpa arancione fornite in base a una specifica che dice solo \u00abpatata dolce\u00bb sono arrivate pi\u00f9 di una volta al di fuori delle aspettative di un acquirente della GDO.<\/p>\n\n

Fasce di calibro e pezzatura<\/h2>\n\n

La calibratura egiziana per l’esportazione segue il peso del singolo pezzo anzich\u00e9 il diametro. Le fasce standard sono 100\u2013200 g, 200\u2013400 g, 400\u2013600 g e oltre 600 g. La maggior parte dei programmi della GDO di UE e Regno Unito prende il 200\u2013400 g. L’ingrosso del Golfo prende una fascia pi\u00f9 ampia, 150\u2013500 g. Tutto ci\u00f2 che supera i 600 g passa ai canali della trasformazione o del foodservice e va prezzato a parte anzich\u00e9 mescolato in una categoria per il dettaglio.<\/p>\n\n

La tolleranza di forma conta quanto il peso. La Categoria I (un livello di classificazione della norma di commercializzazione applicabile, non un termine di marketing: si veda il nostro riferimento sulle tolleranze Extra, Categoria I e Categoria II<\/a>) ammette una leggera irregolarit\u00e0, ma non le radici biforcute o strozzate tipiche dei terreni pesanti. Chiedete un valore di tolleranza di forma nella specifica e il prodotto verr\u00e0 calibrato di conseguenza.<\/p>\n\n

Prima di tutto, il curing<\/h2>\n\n

La patata dolce deve essere sottoposta a curing. Le radici appena estratte presentano ferite dovute alla raccolta e la buccia non si \u00e8 ancora consolidata. Un curing a 29\u201332 \u00b0C e all’85\u201390 percento di umidit\u00e0 relativa per cinque\u2013sette giorni chiude quelle ferite, consolida il periderma e converte parte dell’amido in zuccheri. Un carico che ha saltato il curing mostrer\u00e0 all’arrivo marciume, calo di peso e abrasioni della buccia, per quanto bene sia stato gestito il reefer. Il nostro approccio \u00e8 lo stesso per tutte le colture da conservazione, e le motivazioni sono illustrate nella nota sul curing di cipolle, aglio e colture da radice<\/a>.<\/p>\n\n

Dopo il curing, le radici passano alla conservazione a 13\u201315 \u00b0C. Non vengono mai portate sotto i 12 \u00b0C. La patata dolce \u00e8 sensibile al freddo, e il danno causato da una cella frigorifera o da un reefer impostati a 8 \u00b0C si manifesta come imbrunimento interno e cuore duro dopo la cottura, che l’acquirente scopre solo alla fine della catena.<\/p>\n\n

Confezionamento e configurazione dei pallet<\/h2>\n\n

Le confezioni di esportazione pi\u00f9 comuni sono cartoni da 5 kg e 6 kg per i programmi della GDO, cartoni da 10 kg per l’ingrosso e cartoni o sacchi a rete da 15 kg per i volumi destinati alla trasformazione. I cartoni sono a uno o due strati a seconda della categoria, con una superficie di ventilazione sui lati lunghi. Su un pallet da 1000 x 1200 mm un cartone da 10 kg forma in genere 100 cartoni su dieci strati fino a un’altezza di circa 2,05 m, per una tonnellata per pallet. In un container refrigerato da 40 piedi high cube entrano venti pallet.<\/p>\n\n

Set point e ventilazione durante il transito<\/h2>\n\n

Il set point \u00e8 di 13\u201314 \u00b0C con un ricambio d’aria fresca di 15\u201325 metri cubi all’ora e un’umidit\u00e0 relativa dell’85\u201390 percento. Il transito da Alessandria o Damietta ai porti del Nord Europa richiede 10\u201314 giorni, verso Gedda e Jebel Ali 7\u201312 giorni. Con un set point corretto il prodotto conserva sei\u2013otto settimane di shelf life oltre l’arrivo, ed \u00e8 questo che lo rende un articolo praticabile per un programma anzich\u00e9 un acquisto spot.<\/p>\n\n

Stagione e contrattazione<\/h2>\n\n

La raccolta inizia a fine settembre e prosegue fino a marzo, con i calibri pi\u00f9 grandi e uniformi da ottobre a gennaio. I volumi di febbraio e marzo provengono dalla conservazione e si calibrano leggermente pi\u00f9 piccoli. Gli acquirenti con programmi settimanali dovrebbero contrattare ora i volumi di settembre e ottobre. La disponibilit\u00e0 mese per mese di questa e delle altre colture \u00e8 riportata nel calendario dell’export ortofrutticolo egiziano 2026\/2027<\/a>.<\/p>\n\n

Documentazione<\/h2>\n\n

La patata dolce viene spedita con il codice HS 0714.20. Le partite sono accompagnate da un certificato fitosanitario rilasciato dall’Amministrazione centrale per la quarantena delle piante, da un certificato di origine e, dove la destinazione lo richiede, da un’analisi dei residui di un laboratorio accreditato. L’ispezione SGS o Intertek al carico viene organizzata su richiesta e fatturata al costo.<\/p>\n\n

Richiedete una specifica e un prezzo<\/h2>\n\n

Indicateci il porto di destinazione, la fascia di calibro, il formato del cartone e le settimane da coprire, e vi risponderemo con una scheda tecnica e un prezzo FOB o CFR secondo gli Incoterms 2020. WhatsApp +20 10 9911 1918 oppure usate il modulo di richiesta offerta sul sito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Variet\u00e0, fasce di calibro, programma di curing, configurazione di cartoni e pallet, set point e la finestra di spedizione da ottobre a marzo per la patata dolce egiziana, pensate per importatori e acquirenti all’ingrosso.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":15669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[418],"tags":[],"class_list":["post-34365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verdure"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-800x533.jpg",800,533,true],"1536x1536":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"2048x2048":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest.jpg",1536,1024,false],"woocommerce_archive_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-600x400.jpg",600,400,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/peitrade.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/egyptian-sweet-potato-harvest-100x100.jpg",100,100,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"

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