{"id":34528,"date":"2026-09-15T14:12:33","date_gmt":"2026-09-15T11:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=34528"},"modified":"2026-10-04T17:07:56","modified_gmt":"2026-10-04T14:07:56","slug":"egyptian-onion-export-specifications","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/it\/egyptian-onion-export-specifications\/","title":{"rendered":"Specifiche di esportazione delle cipolle egiziane 2026\/2027: variet\u00e0, categorie, formati in sacchi in rete e la finestra di conservazione"},"content":{"rendered":"\n
\"Cipolle<\/figure>\n\n

Specifiche di esportazione delle cipolle egiziane 2026\/2027: variet\u00e0, categorie, formati in sacchi in rete e la finestra di conservazione<\/h1>\n\n

La cipolla \u00e8 la voce meno affascinante del paniere di esportazione egiziano e una delle pi\u00f9 affidabili. Sulla maggior parte delle rotte viaggia in un container secco ventilato anzich\u00e9 in un reefer, ha un’ampia finestra di vendita a destinazione e tollera un transito che rovinerebbe un frutto delicato. Quello che non tollera \u00e8 una specifica vaga. Quasi tutte le controversie sulla cipolla che vediamo risalgono a un contratto che indicava un colore e un peso e nient’altro.<\/p>\n\n

Tipologie e a cosa serve ciascuna<\/h2>\n\n

Tre categorie coprono quasi tutto il volume esportato. La cipolla gialla o bruna, comprese le selezioni Giza e gli ibridi gialli, \u00e8 il cavallo da lavoro per l’ingrosso e la trasformazione nel Golfo, in Europa e in Africa occidentale. La cipolla rossa, dominata dal tipo Behairy e dalle sue selezioni, va nei mercati in cui la tradizione culinaria preferisce un bulbo pi\u00f9 pungente, in particolare in parte del Golfo, in Africa orientale e in Asia meridionale. La cipolla dorata o di tipo Grano del raccolto precoce \u00e8 pi\u00f9 dolce e ha la buccia pi\u00f9 delicata, ed \u00e8 pi\u00f9 adatta ai programmi di inizio stagione che alla lunga conservazione.<\/p>\n\n

La differenza pratica per l’acquirente \u00e8 la tenuta della buccia e la sostanza secca. Una cipolla gialla ad alta sostanza secca del raccolto principale conserva le tuniche durante una lunga tratta via mare. Una cipolla precoce di tipo Grano nello stesso container, con lo stesso transito, arriva graffiata e sbiadita. Specificate il raccolto, non solo il colore.<\/p>\n\n

La stagione e dove si colloca settembre<\/h2>\n\n

Il raccolto precoce si estrae all’incirca da febbraio ad aprile, il raccolto principale da aprile a giugno. Ci\u00f2 che viene spedito adesso, a settembre, \u00e8 cipolla del raccolto principale proveniente da conservazione controllata. Commercialmente \u00e8 una distinzione importante. La cipolla conservata viene calibrata una seconda volta prima del confezionamento, quindi la percentuale esportabile \u00e8 pi\u00f9 bassa e il prezzo ne tiene conto, ma i bulbi che superano la selezione hanno gi\u00e0 resistito diversi mesi e viaggiano bene. I volumi conservati dovrebbero durare finch\u00e9 il raccolto precoce non riapre il ciclo.<\/p>\n\n

Calibri e categorie<\/h2>\n\n

La cipolla si vende per fasce di diametro, non per numero di pezzi. Le fasce di esportazione pi\u00f9 comuni sono 40\u201360 mm, 50\u201370 mm, 60\u201380 mm e 70\u201390 mm, con una fascia jumbo oltre i 90 mm per specifici acquirenti della trasformazione e della ristorazione. Le fasce pi\u00f9 strette costano di pi\u00f9 perch\u00e9 richiedono pi\u00f9 tempo di calibratura. Le tolleranze della Categoria I (un livello di categoria previsto dalla norma di commercializzazione applicabile, non un termine di marketing: vedere il nostro riferimento sulle tolleranze Extra, Categoria I e Categoria II<\/a>) ammettono una piccola percentuale fuori fascia e una piccola percentuale di difetti superficiali. Concordate il valore di tolleranza nel contratto anzich\u00e9 affidarvi a un riferimento generico alla Categoria I, e indicate se la fascia \u00e8 un vaglio rigido o nominale.<\/p>\n\n

Lo scarto all’arrivo dipende di solito da quattro difetti: germogliamento, marciume del colletto, tuniche molli o acquose e bulbi doppi. Il germogliamento \u00e8 il difetto pi\u00f9 influenzato dalla temperatura di conservazione e da come il raccolto \u00e8 stato sottoposto a curing prima di entrare in magazzino. Il nostro riferimento sul curing di cipolle, aglio e ortaggi da radice<\/a> spiega perch\u00e9 il curing decide che cosa il bulbo potr\u00e0 sopportare in seguito.<\/p>\n\n

Confezionamento, pallet e carico utile<\/h2>\n\n

I sacchi in rete da 5, 10, 20 e 25 kg sono i formati di esportazione standard, stampati o con etichetta applicata a seconda del mercato. I big bag da 800\u20131.000 kg si usano per gli acquirenti della trasformazione e per alcune rotte all’ingrosso alla rinfusa. Il confezionamento in cartone esiste per i programmi della GDO ma rappresenta una quota minoritaria del volume.<\/p>\n\n

Un container ventilato da 40 piedi high cube contiene in genere 26\u201328 tonnellate di cipolle, a seconda del formato dei sacchi, dello schema di stivaggio e del limite di peso stradale a entrambe le estremit\u00e0. I carichi pallettizzati trasportano meno prodotto e pi\u00f9 aria, ma arrivano in condizioni migliori e si scaricano in una frazione del tempo. Quale delle due soluzioni sia adatta a una rotta \u00e8 una decisione commerciale, non tecnica, e va definita prima della quotazione del prezzo.<\/p>\n\n

Temperatura e ventilazione<\/h2>\n\n

In conservazione la cipolla viene mantenuta al freddo e all’asciutto. Durante il transito la priorit\u00e0 \u00e8 il movimento dell’aria e l’eliminazione dell’umidit\u00e0 piuttosto che una refrigerazione spinta, ed \u00e8 per questo che i container secchi ventilati gestiscono la maggior parte del volume e che sulle rotte abituali le prese d’aria sono impostate aperte. Un container sigillato su una lunga tratta umida \u00e8 ci\u00f2 che produce la muffa all’arrivo, di cui gli acquirenti poi incolpano il centro di confezionamento. La stessa logica vale per l’aglio, e la specifica corrispondente si trova nella nostra specifica di esportazione dell’aglio egiziano<\/a>.<\/p>\n\n

Che cosa inserire nell’ordine<\/h2>\n\n

Tipologia e raccolto, fascia di calibro e tolleranza, formato e peso dei sacchi, stivaggio su pallet o sfuso, tipo di container e impostazione delle prese d’aria, e l’etichettatura richiesta dalla destinazione. Sei righe, che eliminano gran parte del terreno su cui nasce una controversia all’arrivo.<\/p>\n\n

Per disponibilit\u00e0 attuale, fasce di calibro e un preventivo sulla cipolla egiziana, FOB Alessandria o Damietta oppure in termini CFR fino al vostro porto, scrivete all’ufficio export di PEI Trade su WhatsApp al +20 10 9911 1918.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Riferimento sulle specifiche per l’esportazione della cipolla egiziana: tipi gialla, rossa e dorata, fasce di calibro in millimetri, formati in sacchi in rete e big bag, configurazione di pallet e container, set point di conservazione e i difetti che decidono la classificazione all’arrivo.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[418],"tags":[],"class_list":["post-34528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verdure"],"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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