{"id":30435,"date":"2026-08-30T14:12:37","date_gmt":"2026-08-30T11:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=30435"},"modified":"2026-09-25T09:51:09","modified_gmt":"2026-09-25T06:51:09","slug":"transit-weight-loss-by-crop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/transit-weight-loss-by-crop\/","title":{"rendered":"Perda de peso em tr\u00e2nsito nos produtos eg\u00edpcios 2026\/2027: taxas de perda de umidade por cultura e por que os pesos na chegada diferem"},"content":{"rendered":"\n

A perda de peso em tr\u00e2nsito nos produtos eg\u00edpcios varia de cerca de 0,5 por cento a 4 por cento do peso l\u00edquido da caixa entre a embalagem e a entrega, e o valor depende muito mais da cultura e da embalagem do que da dura\u00e7\u00e3o da viagem. Um importador que pesa as caixas no armaz\u00e9m e as encontra abaixo do peso l\u00edquido impresso geralmente est\u00e1 diante de uma perda normal de umidade, e n\u00e3o de embalagem com peso a menos. As duas coisas s\u00e3o f\u00e1ceis de confundir, e \u00e9 o contrato de venda que decide quem absorve a diferen\u00e7a.<\/p>\n\n

\"Caixas
A perda de peso come\u00e7a na c\u00e2mara fria, n\u00e3o no mar. Caixas mantidas em baixa umidade antes do carregamento chegam mais leves do que caixas carregadas poucas horas ap\u00f3s a embalagem.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Quanto peso cada cultura perde em um tr\u00e2nsito de 14 dias?<\/h2>\n\n

A tabela abaixo apresenta as faixas com que a PEI Trade trabalha ao conciliar os pesos na chegada com os pesos do packing house. Os valores pressup\u00f5em uma carga corretamente pr\u00e9-resfriada, um cont\u00eainer refrigerado que mant\u00e9m a temperatura de ajuste e umidade relativa de 90 a 95 por cento.<\/p>\n\n

Perda de peso t\u00edpica em tr\u00e2nsito por cultura ao longo de 14 dias a partir de um porto eg\u00edpcio, com o principal fator e o controle pr\u00e1tico.<\/caption>
Cultura e embalagem<\/th>Perda em 14 dias<\/th>Principal fator<\/th>Controle<\/th><\/tr><\/thead>
Laranja Valencia, caixa de 15 kg<\/th>0,8 a 1,5%<\/td>Transpira\u00e7\u00e3o da casca<\/td>Enceramento, 4 a 6 \u00b0C, umidade elevada<\/td><\/tr>
Manga Keitt, caixa de 4 kg<\/th>1,5 a 3,0%<\/td>Alta taxa respirat\u00f3ria<\/td>Liner perfurado, 10 a 12 \u00b0C<\/td><\/tr>
Rom\u00e3 Wonderful, 4,5 kg<\/th>2,0 a 4,0%<\/td>Desidrata\u00e7\u00e3o da casca<\/td>Liner microperfurado, 5 \u00b0C<\/td><\/tr>
Uvas de mesa, caixa de 4,5 kg<\/th>0,5 a 1,2%<\/td>Perda de umidade do enga\u00e7o<\/td>Liner na caixa e almofada de enxofre<\/td><\/tr>
Vagem, caixa de 5 kg<\/th>2,5 a 5,0%<\/td>Grande \u00e1rea superficial em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 massa<\/td>Liner ventilado, resfriamento r\u00e1pido por ar for\u00e7ado<\/td><\/tr>
Cebola amarela, saco de rede de 25 kg<\/th>0,5 a 1,5%<\/td>Umidade residual do campo<\/td>Cura completa antes do ensacamento<\/td><\/tr>
Batata-doce, caixa de 10 kg<\/th>1,0 a 2,5%<\/td>Periderme n\u00e3o curada<\/td>Cura a 29 a 32 \u00b0C por 5 a 7 dias<\/td><\/tr>
Morango IQF, caixa de 10 kg<\/th>Menos de 0,2%<\/td>Sublima\u00e7\u00e3o se a cadeia for interrompida<\/td>Menos 18 \u00b0C sem interrup\u00e7\u00e3o, saco pl\u00e1stico selado<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n

Por que os exportadores embalam as caixas com peso extra<\/h2>\n\n

Uma caixa com 4,0 kg l\u00edquidos impressos \u00e9 normalmente preenchida com 4,1 a 4,3 kg na linha de embalagem. O peso extra (overpack) serve para absorver a perda de peso em tr\u00e2nsito, de modo que a caixa ainda cumpra o peso declarado no destino. O peso extra n\u00e3o \u00e9 um presente nem substitui o resfriamento correto. Se um packing house embarca sem peso extra, a caixa est\u00e1 conforme no port\u00e3o em Alexandria e com peso a menos em Roterd\u00e3, e o exportador arca com uma disputa que ele mesmo criou.<\/p>\n\n

O peso extra tamb\u00e9m tem um limite. O peso adicionado a cada caixa se multiplica por cerca de 5.000 caixas em um cont\u00eainer refrigerado high cube de 40 p\u00e9s, e as regras de carga \u00fatil continuam valendo. Consulte peso do cont\u00eainer e VGM nas exporta\u00e7\u00f5es de produtos eg\u00edpcios<\/a> para saber onde fica o teto.<\/p>\n\n

O que o contrato deve dizer sobre o peso l\u00edquido<\/h2>\n\n

Tr\u00eas cl\u00e1usulas resolvem quase todas as discuss\u00f5es sobre peso na chegada antes que comecem. Primeiro, indique se o pre\u00e7o se refere ao peso embarcado ou ao peso entregue. Segundo, indique uma toler\u00e2ncia, geralmente de 2 por cento para frutas frescas e de 1 por cento para ra\u00edzes curadas e cebolas. Terceiro, indique como o peso \u00e9 verificado: um n\u00famero definido de caixas retiradas aleatoriamente e pesadas em uma balan\u00e7a calibrada, dentro de 24 horas ap\u00f3s a descarga, na presen\u00e7a de ambas as partes ou de um vistoriador independente.<\/p>\n\n

Quando a perda de peso em tr\u00e2nsito se torna uma reclama\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n

A perda dentro da toler\u00e2ncia contratual \u00e9 um custo do transporte de mercadorias perec\u00edveis, n\u00e3o um defeito. A perda acima da toler\u00e2ncia merece investiga\u00e7\u00e3o, e o registro de temperatura geralmente a explica. Um cont\u00eainer refrigerado funcionando quente, ressecando por excesso de renova\u00e7\u00e3o de ar fresco, ou uma carga que nunca foi pr\u00e9-resfriada produzem, todos, uma perda maior que o normal, e cada um deixa uma assinatura no registrador de dados. Confira a temperatura de ajuste em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 cultura antes de culpar o packing house: os valores corretos est\u00e3o na refer\u00eancia de temperaturas de ajuste do cont\u00eainer refrigerado por cultura<\/a>.<\/p>\n\n

A perda de peso tamb\u00e9m interage com a classe. A fruta que perdeu 4 por cento da sua \u00e1gua fica mais opaca, mais mole e mais propensa a murchar, por isso uma reclama\u00e7\u00e3o de peso frequentemente chega acompanhada de uma reclama\u00e7\u00e3o de qualidade. As toler\u00e2ncias aplic\u00e1veis ao lado da qualidade est\u00e3o descritas em classes de qualidade de hortifr\u00fatis<\/a>.<\/p>\n\n

Aqui a PEI Trade \u00e9 a exportadora, n\u00e3o uma avaliadora neutra. Os valores acima s\u00e3o as faixas com que trabalhamos ao conciliar pesos com os compradores, e devem ser conferidos com os seus pr\u00f3prios registros de chegada.<\/p>\n\n

\n\n

Para discutir a pol\u00edtica de peso extra, as toler\u00e2ncias de peso l\u00edquido ou uma especifica\u00e7\u00e3o para o seu pr\u00f3ximo programa, envie uma mensagem ao departamento de exporta\u00e7\u00e3o da PEI Trade pelo WhatsApp em +20 10 9911 1918<\/strong> informando a cultura, o porto de destino e o formato de caixa necess\u00e1rio. As cota\u00e7\u00f5es s\u00e3o emitidas no mesmo dia \u00fatil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A perda de peso em tr\u00e2nsito nos produtos eg\u00edpcios vai de cerca de 0,5 a 4 por cento do peso l\u00edquido da caixa, conforme a cultura. Taxas de perda, pr\u00e1tica de peso extra, reda\u00e7\u00e3o do contrato e quando um peso a menos na chegada se torna uma reclama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2580],"tags":[],"class_list":["post-30435","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-logistics-cold-chain"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

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