{"id":30456,"date":"2026-08-31T14:13:50","date_gmt":"2026-08-31T11:13:50","guid":{"rendered":"https:\/\/peitrade.com\/?p=30456"},"modified":"2026-09-25T09:53:46","modified_gmt":"2026-09-25T06:53:46","slug":"modified-atmosphere-packaging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/modified-atmosphere-packaging\/","title":{"rendered":"Embalagem em atmosfera modificada para hortifr\u00fatis 2026\/2027: quais culturas eg\u00edpcias s\u00e3o embarcadas sob filme"},"content":{"rendered":"\n

A embalagem em atmosfera modificada funciona permitindo que um filme selado atinja um equil\u00edbrio criado pela pr\u00f3pria fruta. O produto respira, o oxig\u00eanio cai, o di\u00f3xido de carbono sobe, e a permeabilidade do filme mant\u00e9m ambos os gases em um n\u00edvel que desacelera a respira\u00e7\u00e3o sem asfixiar o tecido. Nos programas de exporta\u00e7\u00e3o eg\u00edpcios, a embalagem em atmosfera modificada \u00e9 usada em uma lista curta de culturas em que o tr\u00e2nsito \u00e9 longo o suficiente e o produto fr\u00e1gil o suficiente para justificar o custo adicional por caixa.<\/p>\n\n

\"Frutas
Embalagem na esteira. O liner de filme \u00e9 colocado antes da fruta e selado depois que a caixa \u00e9 pesada.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Misturas gasosas-alvo por cultura<\/h2>\n\n

Os valores abaixo s\u00e3o as faixas de equil\u00edbrio normalmente especificadas nas caixas de exporta\u00e7\u00e3o eg\u00edpcias. S\u00e3o metas dentro do liner selado, n\u00e3o configura\u00e7\u00f5es do cont\u00eainer refrigerado. Um cont\u00eainer que transporta caixas com MAP continua operando com sua temperatura de ajuste normal e com os respiros fechados ou quase fechados, porque abrir os respiros n\u00e3o tem efeito sobre o g\u00e1s dentro de um saco selado.<\/p>\n\n

Metas da embalagem em atmosfera modificada por cultura eg\u00edpcia de exporta\u00e7\u00e3o, com o ganho t\u00edpico de vida de prateleira em rela\u00e7\u00e3o a uma caixa sem liner na mesma temperatura.<\/caption>
Cultura<\/th>O2 alvo<\/th>CO2 alvo<\/th>Temperatura de transporte<\/th>Dias adicionais<\/th><\/tr><\/thead>
Morango fresco<\/th>5 a 10%<\/td>15 a 20%<\/td>0 a 1 \u00b0C<\/td>4 a 7<\/td><\/tr>
Vagem, fina<\/th>2 a 5%<\/td>3 a 8%<\/td>5 a 7 \u00b0C<\/td>5 a 8<\/td><\/tr>
Uva de mesa<\/th>3 a 5%<\/td>3 a 5%<\/td>0 a 1 \u00b0C<\/td>7 a 14<\/td><\/tr>
Arilos de rom\u00e3<\/th>3 a 5%<\/td>10 a 15%<\/td>2 a 4 \u00b0C<\/td>6 a 10<\/td><\/tr>
Ervas frescas<\/th>5 a 10%<\/td>4 a 8%<\/td>1 a 2 \u00b0C<\/td>5 a 9<\/td><\/tr>
Br\u00f3colis<\/th>1 a 2%<\/td>5 a 10%<\/td>0 a 1 \u00b0C<\/td>6 a 10<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\n

Quais culturas n\u00e3o ganham nada com o filme<\/h2>\n\n

Manga, c\u00edtricos, cebola, alho e batata s\u00e3o embarcados em caixas ventiladas ou em sacos de rede, n\u00e3o em filme selado. A cebola e o alho precisam de circula\u00e7\u00e3o de ar para se manterem secos, e um liner selado ret\u00e9m a umidade que d\u00e1 in\u00edcio \u00e0 podrid\u00e3o do colo. Os c\u00edtricos sob filme desenvolvem sabores estranhos \u00e0 medida que etanol e acetalde\u00eddo se acumulam na casca. A manga amadurece de forma desigual quando o di\u00f3xido de carbono ultrapassa cerca de 8 por cento, e a fruta j\u00e1 viaja bem na temperatura de ajuste do cont\u00eainer refrigerado<\/a> correta, sem nenhuma interven\u00e7\u00e3o de embalagem.<\/p>\n\n

O que d\u00e1 errado com a MAP na pr\u00e1tica<\/h2>\n\n

Tr\u00eas falhas respondem pela maioria das reclama\u00e7\u00f5es sobre MAP na chegada. A primeira \u00e9 um filme ajustado \u00e0 temperatura errada: a permeabilidade \u00e9 especificada para uma temperatura de transporte declarada, e uma carga que viaja dois graus mais quente respira mais r\u00e1pido do que o filme consegue ventilar, de modo que o oxig\u00eanio cai a zero e o produto fermenta. A segunda \u00e9 selar fruta quente. As caixas precisam ser levadas \u00e0 temperatura antes do fechamento do liner, porque um saco selado esfria muito lentamente e o calor de campo residual fica ent\u00e3o aprisionado. A terceira \u00e9 um liner furado ou mal dobrado, que produz uma caixa que se comporta como uma caixa comum enquanto a documenta\u00e7\u00e3o diz o contr\u00e1rio.<\/p>\n\n

O custo \u00e9 a quarta considera\u00e7\u00e3o, e \u00e9 de ordem comercial. Um liner perfurado ou respir\u00e1vel normalmente acrescenta um pequeno valor por caixa, al\u00e9m da etapa de selagem no packing house. Em uma viagem de 10 dias at\u00e9 o Golfo, esse custo costuma ser dif\u00edcil de justificar para um produto resistente. Em uma viagem de 20 a 26 dias at\u00e9 o Sudeste Asi\u00e1tico, ou com um longo trecho terrestre ap\u00f3s a descarga, o mesmo gasto pode ser a diferen\u00e7a entre uma chegada vend\u00e1vel e uma reclama\u00e7\u00e3o. Ajuste a decis\u00e3o ao tempo de tr\u00e2nsito porto a porto<\/a>, e n\u00e3o apenas ao produto.<\/p>\n\n

O que colocar na especifica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n

Pe\u00e7a quatro coisas por escrito: o tipo de filme e sua taxa de transmiss\u00e3o de oxig\u00eanio, a temperatura em que essa taxa \u00e9 informada, a faixa de equil\u00edbrio gasoso-alvo e o ponto da linha em que o liner \u00e9 selado em rela\u00e7\u00e3o ao pr\u00e9-resfriamento. Um fornecedor que consegue responder \u00e0s quatro est\u00e1 operando um processo controlado. Um fornecedor que responde apenas \u00e0 primeira est\u00e1 vendendo um saco pl\u00e1stico.<\/p>\n\n

A PEI Trade \u00e9 uma exportadora eg\u00edpcia de 35 culturas de padr\u00e3o exporta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o uma avaliadora neutra. Os valores acima s\u00e3o metas de trabalho e devem ser confirmados com os seus pr\u00f3prios registros de chegada e com a ficha t\u00e9cnica do seu fornecedor de filme.<\/p>\n\n

Precisa de uma especifica\u00e7\u00e3o de MAP para uma cultura e um destino espec\u00edficos?<\/strong> Envie a cultura, o porto de destino e a vida de prateleira necess\u00e1ria na chegada para a PEI Trade pelo WhatsApp em +20 10 9911 1918<\/a>, e retornaremos com a especifica\u00e7\u00e3o do filme, o formato da caixa e um pre\u00e7o por caixa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quais culturas eg\u00edpcias s\u00e3o embarcadas em embalagem em atmosfera modificada, as misturas gasosas-alvo por produto, o que a MAP acrescenta em vida de prateleira e onde o filme custa mais do que rende.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2580],"tags":[],"class_list":["post-30456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-logistics-cold-chain"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"mb":[],"featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","woocommerce_archive_thumbnail":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"post_excerpt_stackable_v2":"

Quais culturas eg\u00edpcias s\u00e3o embarcadas em embalagem em atmosfera modificada, as misturas gasosas-alvo por produto, o que a MAP acrescenta em vida de prateleira e onde o filme custa mais do que rende.<\/p>\n","category_list_v2":"Logistics and Cold Chain<\/a>","author_info_v2":{"name":"claude-agent","url":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/author\/claude-agent\/"},"comments_num_v2":"0 coment\u00e1rio","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","mfb_rest_fields":["title","blocksy_meta","featured_image_urls_v2","post_excerpt_stackable_v2","category_list_v2","author_info_v2","comments_num_v2","jetpack_publicize_connections","jetpack_featured_media_url"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30456"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30471,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30456\/revisions\/30471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peitrade.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}