Guide Export Mandarines Égyptiennes : Variétés Baladi et Fremont

Les mandarines égyptiennes offrent la commodité d’épluchage facile et la saveur sucrée que les consommateurs du monde entier adorent, ce qui en fait une catégorie d’agrumes premium avec une forte demande en détail. L’Égypte produit deux variétés distinctes de mandarines—la traditionnelle Baladi et la moderne Fremont—chacune servant différentes préférences de marché et stratégies de positionnement.

Dernière mise à jour : Janvier 2026

Ce guide fournit des spécifications complètes pour les acheteurs internationaux s’approvisionnant en mandarines égyptiennes, couvrant les différences de variétés, les calibres, la disponibilité saisonnière et les exigences de manutention. Pour des informations complètes sur tous les agrumes égyptiens, consultez notre Guide Complet d’Exportation des Agrumes Égyptiens.

Que vous cibliez le détail européen avec des mandarines Fremont sans pépins ou que vous serviez les marchés traditionnels du CCG avec des Baladi aromatiques, comprendre ces variétés vous aide à sélectionner le bon produit pour vos clients.

Variétés de Mandarines Égyptiennes : Baladi vs Fremont

Les deux variétés de mandarines égyptiennes offrent des caractéristiques distinctes qui conviennent à différents marchés et préférences des consommateurs. Choisir la bonne variété est essentiel pour un positionnement réussi sur le marché.

Mandarines Baladi : La Favorite Traditionnelle Égyptienne

Les mandarines Baladi représentent la variété d’agrumes patrimoniale de l’Égypte, cultivée depuis des générations et appréciée pour leur saveur intense et aromatique que les variétés modernes peinent à égaler.

Caractéristiques :

• Taille : Petite à moyenne (80-120g par fruit)
• Couleur : Orange-rouge profond, très attractive
• Écorce : Fine, peu adhérente, extrêmement facile à peler
• Pépins : Peu de pépins (2-4 par fruit)
• Saveur : Intensément sucrée et aromatique, profil de saveur complexe
• Arôme : Huiles d’écorce très parfumées, parfum distinctif
• Brix : 11-13° en haute saison

Meilleurs Marchés : Pays du CCG (Arabie Saoudite, EAU, Koweït) où la saveur traditionnelle de mandarine est très appréciée. Marchés du Moyen-Orient familiers avec la Baladi qui apprécient son goût authentique. Détaillants spécialisés et marchés ethniques en Europe recherchant des agrumes distinctifs.

Considérations : Durée de conservation plus courte que Fremont (4-6 semaines). Manipulation plus délicate requise en raison de la peau fine. Les pépins peuvent limiter l’attrait sur les marchés préférant les fruits sans pépins.

Mandarines Fremont : La Variété Moderne Sans Pépins

Les mandarines Fremont sont originaires de Californie et ont été cultivées avec succès en Égypte pour répondre à la demande internationale d’agrumes sans pépins, faciles à peler avec une excellente durée de conservation.

Caractéristiques :

• Taille : Moyenne à grande (100-150g par fruit)
• Couleur : Orange vif, apparence uniforme
• Écorce : Épaisseur moyenne, facile à peler, plus résistante que Baladi
• Pépins : Sans pépins à peu de pépins (0-2 par fruit)
• Saveur : Sucrée avec une acidité agréable, goût propre
• Arôme : Parfum d’agrumes léger, moins intense que Baladi
• Brix : 10-12° en haute saison

Meilleurs Marchés : Détail européen (Royaume-Uni, Allemagne, Pays-Bas) où la commodité sans pépins est attendue. Canaux de supermarchés modernes à l’échelle mondiale. Marchés privilégiant la durée de conservation et la résistance à la manipulation. Positionnement premium aux côtés des clémentines espagnoles.

Avantages : Durée de conservation prolongée (6-8 semaines). Meilleure résistance au transport. Attrait sans pépins pour le détail. Apparence cohérente pour les standards des supermarchés.

Tableau Comparatif des Variétés

Spécifications et Calibres des Mandarines Égyptiennes

Les mandarines égyptiennes suivent les normes internationales de classement avec la taille exprimée en nombre par carton. En raison de leur taille plus petite et de leur nature délicate, les mandarines utilisent des spécifications d’emballage différentes des oranges.

Classifications par Taille

Les tailles de mandarines sont exprimées en fruits par carton de 10kg (note : standard de 10kg pour les mandarines, pas 15kg comme les oranges) :

Préférences Européennes : Calibres 1-2 (fruits plus gros) préférés pour le détail, particulièrement la variété Fremont. Calibrage uniforme dans les cartons attendu.

Préférences CCG : Calibres 2-4 acceptables, variété Baladi valorisée quelle que soit la taille. Conditionnements familiaux et achats en vrac courants.

Catégories de Qualité

Catégorie I (Extra) :

• Maximum 5% de défauts de surface
• Minimum 70% de couverture de couleur orange
• Taille uniforme dans le carton
• Pas de pourriture, points mous ou dommages
• Écorce intacte sans déchirures
• Convient au détail premium

Catégorie II (Standard) :

• Maximum 10% de défauts de surface
• Minimum 50% de couverture de couleur
• Légère variation de taille acceptable
• Défauts mineurs d’écorce permis
• Convient à la vente en gros, restauration

Spécifications de Qualité

Saison et Disponibilité des Mandarines

Les mandarines égyptiennes ont une saison concentrée par rapport aux oranges, rendant le timing critique pour un approvisionnement réussi.

Calendrier de Récolte : Novembre à Mars

La saison des mandarines égyptiennes s’étend sur cinq mois avec des phases de qualité distinctes :

Novembre (Début de Saison) : Les premières mandarines Baladi arrivent sur le marché. Couleur en développement (60-70% orange). Brix en progression (9-10°). Volumes limités, prix premium de début de saison. La récolte de Fremont commence fin novembre.

Décembre-Janvier (Haute Saison) : Fenêtre de qualité optimale pour les deux variétés. Développement complet de la couleur. Sucrosité maximale (Baladi 12-13° Brix, Fremont 11-12° Brix). Volumes les plus élevés disponibles. Meilleur équilibre qualité-prix.

Février (Fin de Haute Saison) : La qualité excellente continue. Saison Baladi en déclin. Fremont reste forte. Bonne disponibilité pour les deux variétés.

Mars (Fin de Saison) : Dernière récolte de mandarines. Baladi largement terminée. Fremont tardive disponible. Qualité acceptable mais volumes limités. Dernière opportunité avant un écart de 8 mois jusqu’à la prochaine saison.

Pour la planification sur toutes les variétés d’agrumes, consultez notre calendrier de saisonnalité des agrumes.

Qualité Optimale : Décembre à Février

La fenêtre de pointe de trois mois offre une qualité de mandarine optimale :

• Teneur en sucre aux niveaux maximaux
• Développement complet de la couleur orange
• Meilleure complexité de saveur (surtout Baladi)
• Potentiel optimal de durée de conservation
• Volumes fiables pour la planification des programmes

Les acheteurs recherchant un approvisionnement constant en mandarines devraient structurer leurs programmes autour de cette période de pointe, avec une réservation anticipée recommandée pour les gros volumes.

Différences de Timing par Variété

Exigences d’Emballage pour les Mandarines

Les mandarines nécessitent un emballage spécialisé en raison de leur peau fine et délicate et de leur sensibilité aux dommages par pression. Un emballage approprié est essentiel pour maintenir la qualité pendant l’exportation.

Cartons Standard de 10kg

Contrairement aux oranges (cartons de 15kg), les mandarines utilisent des cartons de 10kg pour réduire la pression sur les fruits :

• Poids : 10kg net (versus 15kg pour les oranges)
• Dimensions : Environ 38cm x 28cm x 25cm
• Construction : Carton ondulé simple ou double paroi, résistance à l’empilage 150kg+
• Ventilation : Pourcentage de ventilation plus élevé (6-8% de surface) que les cartons d’oranges
• Coussinets : Inclut souvent du papier de soie ou du filet mousse entre les couches

Le poids réduit empêche les couches inférieures d’être écrasées sous la pression—critique pour les mandarines à peau fine.

Options d’Emballage Premium

Barquettes Coquilles : Contenants plastique transparent de 500g-1kg pour le détail premium. Protège les fruits individuels, présentation attractive, portions contrôlées.

Barquettes Flow-Wrap : Barquettes de 750g-1kg emballées dans un film imprimé. Prêt pour le détail, présentation de marque, protège pendant la manipulation.

Coffrets Cadeaux : Cartons décoratifs de 2-5kg pour les cadeaux de fêtes, particulièrement populaires sur les marchés du CCG pendant le Ramadan et les célébrations nationales.

Précautions de Manipulation

Les mandarines nécessitent une manipulation plus soignée que les oranges :

• Éviter d’empiler plus de 6-7 cartons de haut
• Pas de pression sur le dessus des cartons pendant le stockage
• Manipulation douce—ne pas lâcher ou jeter les cartons
• Protéger du contact direct avec la condensation
• Maintenir une température constante pour éviter les problèmes d’humidité

Pour les spécifications complètes d’emballage, consultez notre guide des normes d’emballage.

Chaîne du Froid pour les Mandarines

Une gestion appropriée de la température et de l’humidité est particulièrement critique pour les mandarines en raison de leur peau fine et de leur durée de conservation plus courte par rapport aux oranges.

Exigences de Température : 4-6°C

Les mandarines nécessitent un stockage légèrement plus frais que les oranges :

• Optimal : 4-6°C (39-43°F)
• Minimum : 3°C (risque de dommage par le froid en dessous)
• Maximum : 8°C (détérioration accélérée au-dessus)

La température plus fraîche ralentit la respiration et le développement de la pourriture, prolongeant la durée de conservation naturellement plus courte des mandarines.

Humidité : 90-95%

Une humidité plus élevée que pour les oranges est essentielle pour les mandarines :

• L’écorce fine perd rapidement l’humidité dans des conditions sèches
• Maintenir 90-95% d’humidité relative
• Surveiller les signes de déshydratation : écorce ridée, séparation de la peau gonflée
• Éviter la condensation qui favorise la pourriture

Durée de Conservation par Variété

La durée de conservation plus courte de Baladi nécessite des chaînes de distribution plus rapides—privilégiez le CCG et les marchés européens proches plutôt que les destinations lointaines.

Pour des protocoles détaillés de chaîne du froid, consultez notre guide de la chaîne du froid.

Marchés Cibles pour les Mandarines Égyptiennes

Les mandarines égyptiennes servent des segments de marché distincts basés sur les caractéristiques des variétés et les préférences des consommateurs.

Marchés Européens : Focus Fremont

Les acheteurs européens préfèrent principalement les mandarines Fremont pour leur commodité sans pépins et leur durée de conservation plus longue :

Royaume-Uni : Forte demande des supermarchés pour les agrumes faciles à peler. Fremont concurrence les clémentines espagnoles. Qualité Catégorie I essentielle. Calibres 1-2 préférés pour le détail.

Allemagne : Marché axé sur la qualité. Attente forte de produits sans pépins. Environnement de prix compétitif avec les fournisseurs espagnols. GLOBALG.A.P obligatoire pour les grands détaillants.

Pays-Bas : Hub de distribution pour le commerce européen de mandarines. Fremont et quelques Baladi pour les canaux spécialisés. Flexible sur les catégories selon le marché final.

Exigences Clés : Fruits sans pépins ou presque, calibrage cohérent, excellente apparence, certification GLOBALG.A.P.

Marchés du CCG : Préférence Baladi

Les marchés du Golfe valorisent la saveur traditionnelle Baladi qui correspond aux préférences gustatives régionales :

Arabie Saoudite : Plus grand marché de mandarines du CCG. Variété Baladi très appréciée pour sa saveur traditionnelle. Conditionnements familiaux populaires. Catégories I et II actives.

EAU : Marché diversifié acceptant les deux variétés. Le détail premium préfère Fremont pour l’apparence. Les marchés traditionnels et canaux ethniques privilégient Baladi. La redistribution de Dubaï atteint les marchés régionaux.

Koweït, Qatar : Forte préférence Baladi. Prix premium pour les fruits de qualité. Distance d’expédition plus courte préserve la qualité délicate de Baladi.

Exigences Clés : Saveur authentique (Baladi), prix compétitifs, options de taille familiale, livraison plus rapide pour optimiser la durée de conservation.

Résumé par Marché

Certifications pour l’Export de Mandarines Égyptiennes

Les exportations de mandarines égyptiennes nécessitent les certifications standard d’agrumes avec une attention particulière à la documentation de manipulation et de qualité.

Certification GLOBALG.A.P

Essentielle pour l’accès au détail européen :

• Couvre les pratiques de production, la sécurité alimentaire, le bien-être des travailleurs
• Exigée par les grands détaillants britanniques, allemands et néerlandais
• Des audits tiers annuels vérifient la conformité
• PEI Trade maintient une certification à jour pour toute la production de mandarines

Exigences Phytosanitaires

Certification phytosanitaire standard pour chaque expédition :

• Délivrée par le Ministère égyptien de l’Agriculture
• Certifie que les fruits sont exempts de parasites de quarantaine
• Requise pour le dédouanement à destination
• Déclarations spécifiques pour certains marchés (déclarations d’absence de parasites pour certaines destinations asiatiques)

Certificats de Qualité

Les acheteurs peuvent demander une documentation de qualité supplémentaire :

• Certificats Brix : Tests en laboratoire confirmant la teneur en sucre
• Analyse de Résidus : Tests de résidus de pesticides contre les LMR de l’UE
• Inspection Tierce Partie : Rapports SGS, Intertek ou autres inspecteurs

Pourquoi S’approvisionner en Mandarines chez PEI Trade

PEI Trade propose des mandarines Baladi et Fremont avec le focus qualité et l’expertise de manipulation que ces fruits délicats nécessitent.

Les Deux Variétés Disponibles : Nous cultivons et conditionnons des mandarines Baladi et Fremont, permettant aux acheteurs de s’approvisionner en l’une ou l’autre variété ou de mixer selon les besoins du marché—commodité d’un fournisseur unique avec flexibilité de variétés.

Manipulation Spécialisée : Notre équipe de station de conditionnement comprend la sensibilité des mandarines. Des protocoles de manipulation douce, des matériaux d’emballage appropriés et une gestion soignée de la chaîne du froid protègent la qualité tout au long du processus d’exportation.

Sélection de Qualité : Le tri optique assure un calibrage cohérent. L’inspection manuelle détecte les défauts subtils qui affectent les mandarines à peau fine. Seuls les fruits de qualité export passent au conditionnement.

Chaîne du Froid Rapide : Pré-refroidissement dans les 12 heures suivant la récolte. Stockage à température contrôlée. Transport reefer vers le port. Nous comprenons que la qualité des mandarines dépend d’une chaîne du froid ininterrompue de l’arbre au conteneur.

Connaissance du Marché : Des années de service aux marchés européens et du CCG signifient que nous comprenons ce que chacun exige—Fremont sans pépins pour les supermarchés britanniques, Baladi aromatique pour le commerce traditionnel saoudien, emballage approprié pour chaque canal.

Prêt à vous approvisionner en mandarines égyptiennes ? Consultez notre page produit Mandarines pour les spécifications et options de demande.

Questions Fréquemment Posées

Quelle est la différence entre les mandarines Baladi et Fremont ?

Baladi est la variété traditionnelle de mandarine égyptienne—plus petite, intensément aromatique, avec 2-4 pépins et une saveur exceptionnelle mais une durée de conservation plus courte (4-6 semaines). Fremont est une variété moderne californienne cultivée en Égypte—plus grande, presque sans pépins (0-2 pépins), saveur plus douce mais durée de conservation plus longue (6-8 semaines). Baladi convient aux marchés traditionnels valorisant la saveur ; Fremont convient au détail européen exigeant la commodité sans pépins.

Les mandarines Fremont égyptiennes sont-elles complètement sans pépins ?

Les mandarines Fremont sont principalement sans pépins, la plupart des fruits ne contenant aucun pépin. Occasionnellement, des fruits individuels peuvent contenir 1-2 pépins en raison de la pollinisation croisée. À des fins de commercialisation, Fremont peut être étiquetée « sans pépins » car l’occurrence de pépins est minimale et aléatoire. Cela est comparable aux autres variétés de mandarines « sans pépins » dans le monde.

Pourquoi les mandarines utilisent-elles des cartons de 10kg au lieu de 15kg ?

Les mandarines ont une peau fine et délicate qui s’écrase facilement sous la pression. Le poids plus petit du carton de 10kg réduit la pression sur les fruits de la couche inférieure, évitant les dommages par écrasement pendant l’empilage et le transport. Cette norme d’emballage est utilisée dans toute l’industrie pour les variétés d’agrumes faciles à peler, y compris les clémentines et les satsumas.

Quelle variété de mandarine a la meilleure durée de conservation ?

Les mandarines Fremont ont une durée de conservation significativement meilleure de 6-8 semaines comparée aux 4-6 semaines de Baladi. L’écorce légèrement plus épaisse et plus ferme de Fremont offre une meilleure protection contre la perte d’humidité et les dommages de manipulation. Pour les marchés éloignés ou les chaînes de distribution plus longues, Fremont est le choix le plus sûr.

Pouvez-vous fournir des mandarines toute l’année ?

Non, les mandarines égyptiennes sont saisonnières de novembre à mars uniquement. Il n’y a pas de production de mandarines égyptiennes d’avril à octobre. Les acheteurs nécessitant un approvisionnement en mandarines toute l’année doivent s’approvisionner auprès d’autres origines pendant la contre-saison (fournisseurs de l’hémisphère sud mai-octobre, production espagnole septembre-février chevauche partiellement).

Quelle est la commande minimum pour les mandarines ?

La commande minimum standard est un conteneur reefer 40 pieds, environ 20-22 tonnes en cartons de 10kg. Des conteneurs mixtes combinant mandarines avec oranges ou citrons sont possibles pour les acheteurs souhaitant de la variété dans une seule expédition—contactez notre équipe commerciale pour discuter des options.

Demandez un Devis pour les Mandarines Égyptiennes

Que vous ayez besoin de mandarines Baladi pour les marchés du CCG ou de Fremont pour le détail européen, PEI Trade livre la qualité et la sélection de variétés que vous exigez.

Pour votre devis, veuillez préciser :

• Préférence de variété (Baladi, Fremont, ou les deux)
• Catégorie de qualité requise
• Gamme de calibres nécessaire
• Préférence d’emballage (cartons standard, options prêtes pour le détail)
• Volume (tonnes ou conteneurs)
• Port de destination
• Timing de livraison dans la saison

Contactez PEI Trade :

Email : sales@peitrade.com
WhatsApp : +201099111918
Téléphone : +201099111918
Site web : www.peitrade.com

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