مواصفات تصدير الجزر والبنجر المصري 2026/2027: الأصناف ودرجات الحجم وأشكال التعبئة والنافذة الشتوية

الجزر والبنجر هما الجزء الهادئ من البرنامج الشتوي المصري. فهما لا يجذبان الاهتمام الذي تحظى به الموالح أو الفراولة، لكنهما يُحمَّلان بانتظام، ويحافظان على حالتهما خلال الرحلات البحرية الطويلة، ويمنحان المشتري صنفاً يضعه في حاوية مبردة مختلطة دون أن يصل بمشكلة. وفيما يلي ما ينبغي أن يحدده المستورد عند إرسال الاستفسار.

الأصناف ومناطق الزراعة

الجزر المصري المُصدَّر من طراز Nantes بالكامل تقريباً، مع سلالات Chantenay وKuroda التي تُزرع للأسواق التي تفضّل جذراً أقصر وأسمك. وتمنح أصناف Nantes الشكل الأسطواني والطرف غير المدبب والكتف الأملس الذي يتوقعه مشترو التجزئة في أوروبا والخليج. ويتركز الإنتاج أساساً في النوبارية والبحيرة والأراضي المستصلحة غرب الدلتا، مع منطقة ثانية حول الإسماعيلية. ويُزرع البنجر في المناطق نفسها، وتغلب عليه سلالات من طراز Detroit Dark Red وBolero، يقع عليها الاختيار لتجانس لونها الداخلي وخلوّها من الحلقات البيضاء.

درجات الحجم والجودة

يُباع الجزر حسب القطر والطول لا حسب عدد الحبات. ودرجات التصدير الشائعة هي قطر من 20 إلى 30 mm مع طول من 15 إلى 20 cm لدرجة التجزئة القياسية، ومن 30 إلى 45 mm مع طول من 18 إلى 25 cm لدرجة خدمات الطعام الأكبر. والمشترون الذين يعيدون التعبئة في أكياس استهلاكية بوزن 1 kg يأخذون عادةً الدرجة الأرفع لأنها تملأ الكيس بشكل أكثر انتظاماً. أما البنجر فيُحدَّد حسب القطر، وعادةً من 40 إلى 70 mm للتجزئة ومن 70 إلى 100 mm للتصنيع وخدمات الطعام.

العيوب التي يُختلف عليها عند الوصول هي التفرّع، واخضرار الكتف، وتشققات النمو، وندوب السطح الناتجة عن آلة الحصاد. حدِّد السماحية في العقد كنسبة مئوية بالوزن لا بالعدد، واذكر ما إذا كان اخضرار الكتف يُحتسب عيباً أصلاً، لأن الممارسة تختلف من سوق إلى آخر.

الغسيل والتعبئة وترتيب البالتات

يُشحن جزر التصدير كله تقريباً مغسولاً ومبرداً بالماء. ولا يستحق الجزر غير المغسول كما يأتي من الحقل التحميل إلا حين يقوم المشتري بالتصنيع محلياً. والأشكال القياسية هي الكرتونة 10 kg، والكيس الشبكي أو كيس البولي بروبيلين 10 kg، وأكياس البولي إيثيلين الاستهلاكية 1 kg معبأة 10 أكياس في الكرتونة. ويُشحن البنجر في كراتين 10 kg أو أكياس شبكية 20 kg، والجذور منزوعة العرش هي الخيار الافتراضي ما لم يُطلب المنتج في حزم تحديداً.

على بالتة مقاس 100 x 120 cm، تُرصّ كراتين 10 kg بنحو 80 كرتونة في البالتة، أي 800 kg صافٍ، وتستوعب الحاوية المبردة 40 قدماً عالية المكعب (high cube) عدد 20 بالتة. أما مع الأكياس الشبكية فالرقم أقل، لأن الرصّة أقل ثباتاً وتحتاج إلى حماية أكبر للأركان.

سلسلة التبريد والشحن

يُشحن الجزر على درجة من 0 إلى 1 °C مع إبقاء الرطوبة النسبية مرتفعة، عند نحو 95 إلى 98 في المئة. ففقد الرطوبة هو السبب الرئيسي لشكاوى الوصول، والجزرة التي فقدت ماءها تصبح لينة وقابلة للانثناء قبل وقت طويل من ظهور أي تعفن. ويُشحن البنجر على درجة من 0 إلى 2 °C بنظام الرطوبة نفسه. أبقِ كليهما بعيداً عن الفاكهة المنتجة للإيثيلين في الشحنة المختلطة، لأن الجزر يكتسب طعماً مُرّاً عندما يبقى بجوار التفاح أو الشمام خلال رحلة طويلة. وتتناول ملاحظاتنا حول درجات ضبط الحاويات المبردة حسب المحصول جدول التوافق بتفصيل أكبر.

تمتد نافذة التصدير من ديسمبر حتى مايو، وتبلغ الكميات ذروتها بين يناير ومارس. وهذا يتداخل مع نافذة البطاطا الحلوة، ولهذا كثيراً ما تُجمع المحاصيل الجذرية في حجز واحد. شروط التسليم: CFR / CIF إلى ميناء الوصول لديك، أو FOB مصر.

الحصول على عرض سعر

لتسعير شحنة نحتاج إلى طراز الصنف، ودرجة القطر والطول، وشكل التعبئة، وميناء الوصول، وشرط Incoterm. أرسل هذه البنود الخمسة ويمكننا الرد في يوم العمل نفسه. راسل مكتب التصدير عبر واتساب على +20 10 9911 1918 لفتح استفسار للبرنامج الشتوي 2026/2027.