لا تبدأ الموالح المصرية بالوصول إلى أسواق التصدير قبل ديسمبر، لكن العمل التجاري الذي يحدد من يحصل على الثمار، وبأي سعر، ووفق أي جدول زمني، يجري الآن. فبين أواخر يوليو وأكتوبر، يتفق المصدّرون والمزارعون على توزيع محصول الموسم. والمستوردون الذين ينتظرون حتى قطف أول ثمار أبو سرة يشترون مما تبقى لا مما خُطط له.

تقويم ما قبل الموسم

الإيقاع ثابت إلى حد كبير من عام لآخر. خلال أغسطس وسبتمبر، يرسم المصدّرون خرائط قطع البساتين، ويقدّرون الكميات، ويفتحون النقاش مع المشترين المنتظمين. وفي أكتوبر تبدأ نطاقات الأسعار الاسترشادية في التداول، وإن كان لا شيء نهائياً حتى يكتمل حجم الثمار. وبحلول أوائل نوفمبر تُقيَّم أولى قطفات أبو سرة من حيث اللون ونسبة Brix، ثم تتبعها العروض النهائية. يُفتح تصدير أبو سرة حين يعلن المجلس التصديري افتتاح الموسم (منتصف ديسمبر) ويستمر حتى فبراير. ويُشحن فالنسيا طازجاً من يناير حتى مايو، ثم من المخازن المبردة حتى نهاية أغسطس.

والنتيجة العملية أن المستورد الذي يريد 40 حاوية من أبو سرة خلال يناير وفبراير ينبغي أن يكون في حوار مع المصدّر بحلول سبتمبر، لا في ديسمبر.

ما الذي يثبّته اتفاق ما قبل الموسم فعلياً

نادراً ما يثبّت ترتيب ما قبل الموسم السعر بشكل قاطع، وعلى المشترين الحذر من أي مصدّر يعرض في أغسطس سعراً نهائياً لشهر ديسمبر. أما ما يثبّته فهو أكثر فائدة من الناحية العملية: الكمية المحجوزة لك، وتوزيع الأحجام الذي ستتسلمه، ومواصفات التعبئة، وجدول التحميل حسب الشهر، والآلية التي سيُحدَّد بها السعر عند افتتاح السوق.

تتنوع آليات التسعير. فبعض المشترين يتفقون على سعر ثابت قرب الموسم مع دفعة مقدمة تضمن التخصيص. ويعمل آخرون وفق معادلة مرتبطة بمرجع سوقي منشور، أو بسعر نهائي لكل شحنة يُتفق عليه قبل كل تحميل بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. المهم أن تُدوَّن الآلية كتابياً قبل أن تتحرك الحاوية الأولى.

توزيع الأحجام هو منشأ معظم النزاعات

يُباع البرتقال المصري بالعدد في الكرتونة ذات 15 kg. يأتي أبو سرة عادةً بالأعداد 48 و56 و64 و72 و88، وفالنسيا بالنطاق نفسه مع ثقل أكبر في الأعداد الأصغر. كل بستان يُنتج توزيعاً من الأحجام لا حجماً واحداً، لذا فالمستورد الذي يطلب 100 بالمئة من عدد نادر يطلب شيئاً لا يستطيع أي مزارع تسليمه بأمانة.

النهج العملي هو الاتفاق على توزيع للأحجام بالنسب المئوية، كأن تكون الغالبية من الأعداد التي تفضلها مع نسبة سماح محددة للأحجام المجاورة. يفضّل المشترون في روسيا وأوروبا الشرقية عموماً الأعداد الأكبر، بينما يأخذ المشترون في الخليج وجنوب آسيا حصة أكبر من النطاق المتوسط والصغير. والنص على ذلك في العقد يجنّب الخلاف عند الوصول الذي يكلّف الطرفين مالاً لولا ذلك. ويعطي عرضنا العام عن صادرات البرتقال المصري إلى السعودية فكرة عن كيفية تشكيل تفضيلات الحجم في سوق واحدة لبرنامج كامل.

مواصفات التعبئة والتحميل التي يجب الاتفاق عليها مسبقاً

التعبئة القياسية للتصدير هي الكرتونة التلسكوبية ذات 15 kg، مع عبوات 4 kg و10 kg تُستخدم للتجزئة ولأسواق بعينها. تُغسل الثمار وتُشمّع وتُدرّج وتُعالج بالتبريد حيث تشترط الوجهة ذلك. تحمل الحاوية المبردة بطول 40 قدماً 1,664 كرتونة بوزن 15 kg (24.96 طن)، وتُضبط الحاوية المبردة عادةً بين 3 و5 درجات مئوية للبرتقال، مع ضبط التهوية وفق مدة الشحن.

متطلبات المعالجة بالتبريد تختلف باختلاف الوجهة، ويجب حسمها في مرحلة التعاقد لا عند حجز الشحن. أما المستندات التي تلي ذلك فيغطيها دليلنا حول مستندات تصدير المنتجات المصرية.

الشهادات والفحص

ينبغي التأكد من شهادة GLOBALG.A.P على مستوى المزرعة ومن شهادة سلامة الغذاء على مستوى محطة التعبئة قبل التعاقد، إلى جانب بروتوكولات اختبار المتبقيات الخاصة بسوقك. ويتوفر الفحص من طرف ثالث عبر SGS أو Intertek عند الطلب، ومن المفيد إدراجه في الشحنات الأولى من أي علاقة تجارية جديدة.

إذا كنت تخطط لبرنامج أبو سرة أو فالنسيا لموسم 2026/2027، فأرسل الكمية المستهدفة وميناء الوجهة وتوزيع الأحجام المفضل إلى مكتب التصدير لدينا عبر واتساب على الرقم +20 10 9911 1918. سنؤكد الكمية التي يمكننا تخصيصها لك في أشهر التحميل، ونضع الشروط كتابياً.