Рубрика Овощи

Капустные несут типичный для свежих овощей набор требований с одним акцентом: специфические для капустных вредители, такие как капустная моль, должны контролироваться и сертифицироваться. Добавьте соответствие MRL, GLOBALG.A.P. и — для соцветий — безопасность замороженных продуктов. Это руководство описывает, что нужно…

Капустные любят холод — в отличие от чувствительных к охлаждению культур они лучше всего хранятся около 0°C, — но их срок хранения сильно различается: капуста лежит неделями, тогда как брокколи — один из самых скоропортящихся овощей и очень чувствительна к…

Конские бобы дают Египту лучшее из обоих миров: определённый урожай прохладного сезона и формы продукта — сушёный и замороженный — которые отгружаются каждый месяц года. Для импортёров это означает непрерывную доступность базового продукта, с зелёным овощем, сосредоточенным зимой и весной.…

Конские бобы делятся на две истории соответствия: сушёные бобы, где фокус на свободе от вредителей и контроле влажности у хранящегося бобового, и зелёные замороженные бобы, где речь о полном управлении пищевой безопасностью и непрерывной холодильной цепи. Это руководство излагает, что…

У конских бобов два очень разных профиля хранения: сушёные бобы стабильны при хранении и нуждаются в сухом, защищённом от вредителей хранении при обычной температуре, тогда как зелёные замороженные конские бобы нуждаются в непрерывной цепи −18°C. Сделайте каждое правильно — и…

Молохия и шпинат — листовые культуры прохладного сезона, поэтому египетские зима и весна дают урожай — но поскольку они экспортируются замороженными, этот урожай питает круглогодичное снабжение. Для импортёров это означает концентрированную переработку в прохладные месяцы и непрерывную замороженную доступность обоих…

Листовая зелень — среди наиболее проверяемых продуктов по остаткам и микробиологии — тонкие листья впитывают опрыскивания и могут нести патогены — поэтому молохия и шпинат требуют дисциплинированного производства, мойки и сертифицированной замороженной операции. Это руководство излагает, что нужно импортёру и…

Листовая зелень вянет за часы и задерживает песок в листьях, поэтому холодильная цепь молохии и шпината строится на двух вещах: тщательной мойке и быстрой заморозке на пике свежести. При правильном подходе замороженный лист сохраняет ярко-зелёный цвет и чистую текстуру месяцами.…

Каждая из этих трёх культур представлена несколькими коммерческими типами, и покупатели выбирают по форме, размеру и кожице: длинный против шаровидного баклажан, беби против стандартного кабачок, салатный против мини огурец. Египет выращивает весь ассортимент. Это руководство разбирает египетские типы и сорта…

Эти теплолюбивые плодовые овощи естественно достигали бы пика в более мягкие месяцы, но защищённое выращивание Египта — теплицы и туннели — растягивает поставки на большую часть года. Для импортёров это означает программируемую, почти непрерывную доступность баклажана, кабачка и огурца. Это…