Mısır Taze İncir İhracatı 2026: Körfez ve AB Alıcıları için Ağustos Zirvesi, Sınıflar ve Elleçleme

Mısır’ın incir hasadı en yoğun haftalarına ağustosta ulaşır ve bu ay hacim alan alıcılar genellikle aynı sabah toplanan meyveye karşı rezervasyon yapar. İncir gecikmeye tahammül etmez. Bu da ticari görüşmeyi, birkaç günlük farkın pek bir şey değiştirmediği narenciye, soğan veya patatese göre çok daha kısa ve çok daha kesin hale getirir. Aşağıda ihracat masamızın 2026 sezonu için uyguladığı spesifikasyon yer almaktadır.

Çeşitler ve 2026 sezon dönemi

Mısır’ın ihraç edilebilir taze incirinin büyük çoğunluğunu Sultani oluşturur. Yeşilden sarımsı yeşile uzanan bir kabuğa ve pembeden kehribar rengine uzanan bir meyve etine sahiptir ve elleçleme sırasında biçimini çoğu yerel seleksiyondan daha iyi korur. Ticari olarak Aswad adı altında gruplanan koyu kabuklu tipler daha küçük hacimlerde satılır ve genellikle sürekli bir program olarak sunulmak yerine özel talep üzerine satılır.

Ticari dönem haziran sonunda açılır ve ekim başında kapanır. Tedarik, ihracat programlarının çoğunun yer aldığı ağustosun ilk haftasından eylül ortasına kadar en yoğun ve en tutarlı düzeydedir. Sezon başı ve sonu haftalarından gelen meyve daha küçük olma eğilimindedir ve zemin renginde daha fazla değişkenlik gösterir; ana sezon teklifine karıştırılmak yerine ayrı fiyatlandırılmalıdır.

Sınıflar, boylama ve briks

Taze incir, koli başına adede göre değil, çap ve ağırlığa göre sınıflandırılır. İhracat sınıfı normalde 45–70 mm ekvatoral çap arasındadır ve tek tek meyve ağırlıkları kabaca 45–90 gramdır. Sınıf I, meyve sağlam ve boyun kuru olduğu sürece hafif kabuk izine ve renkte küçük farklılıklara izin verir. Ostiolde (göz açıklığında) çatlama, sınıf düşürmenin en yaygın tek nedenidir; bunu aşırı doldurulmuş kaselerden kaynaklanan baskı izleri izler.

Düzgün olgunlaşmış ihracatlık meyvede çözünür kuru madde genellikle 16–20 briks arasındadır. Bu aralığın altında hasat edilen her meyve hiç tatlı bir tada ulaşmadan yumuşamış olarak varır; hasat zamanlamasının burada neredeyse diğer tüm Mısır meyve kategorilerinden daha önemli olmasının nedeni budur.

Paketleme ve palet düzeni

Siparişlerin çoğunu iki format karşılar. Birincisi, havalandırmalı koli başına 8 veya 12 kase olacak şekilde 250 veya 500 gramlık tek katlı plastik kasedir ve 2–3 kilogram net ağırlık verir. İkincisi, köpük veya kalıplanmış pedli, 1,5–2 kilogram net tek katlı düz kasadır; bu, varış noktasında yeniden paketleme yapan toptan pazarlara uygundur.

Koliler dört tarafından havalandırmalıdır ve köşe dikmeleriyle istiflenir. Koli yüksekliğine bağlı olarak bir Euro palet 10–12 katta kabaca 100–140 koli alır. Ambalaj hafif ve meyve hassas olduğundan konteyner tavanına kadar yükleme yapmayız. Stabilite, birkaç ekstra koliden daha değerlidir.

Soğuk zincir ve transit

Tarla sıcaklığının hızla alınması gerekir. Standardımız, hasattan sonraki dört saat içinde yüzde 90–95 bağıl nemde, meyve eti sıcaklığı 0–1 santigrat dereceye inene kadar basınçlı hava ile ön soğutmadır. Bu ayarda tutulan taze incir, hasattan itibaren kabaca 10–14 günlük kullanılabilir ömür sağlar.

Taşıma şeklini bu rakam belirler. Meyveyi rafta iyi durumda isteyen AB ve Birleşik Krallık alıcıları için olağan rota Kahire’den hava kargosudur. Deniz yoluyla frigorifik konteyner, İskenderiye veya Dimyat’tan kısa transitle Körfez varış noktaları için uygundur ve bir rezervasyonu kesinleştirmeden önce ürüne göre frigorifik konteyner yüklemesi ve ayar noktaları hakkındaki notlarımızı okumaya değer. İncirle birlikte yaz yumuşak meyveleri de yürüten alıcılar, iki kategori aynı elleçleme kısıtlarını paylaştığı için guava ihracat rehberimizi de incelemek isteyebilir.

Belgeler ve kalite güvencesi

Her sevkiyat bitki sağlık sertifikası, menşe şehadetnamesi, ticari fatura ve çeki listesiyle gider. İncir programımıza tedarik yapan çiftlikler GLOBALG.A.P sertifikalıdır ve yüklemeden önce varış pazarının MRL listesine göre kalıntı testi yapılır. SGS veya Intertek ile üçüncü taraf sevkiyat öncesi muayene talep üzerine yapılabilir ve alıcının talimatıyla ayarlanır.

Ağustos ve eylül hacmini ayırtma

Zirve haftalarda incir tahsisi hızla ilerler. Belirli bir ambalaj formatına veya eylül boyunca sabit bir haftalık miktara ihtiyacınız varsa, bize varış noktasını, formatı ve hacmi gönderin; bulunabilirliği aynı gün teyit edelim. İhracat masamıza WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasından ulaşın.