صادرات الشمام والبطيخ المصرية 2026: التوافر في أواخر الموسم والأحجام ومواصفات التحميل

يغادر الشمام والبطيخ مصر وفق تقويم أطول مما يفترضه معظم المشترين. فالمحصول الحقلي الرئيسي من دلتا النيل والنوبارية والإسماعيلية يمتد من أواخر أبريل حتى أغسطس. وتحمل زراعة ثانية في صعيد مصر والمناطق الصحراوية المستصلحة كميات أصغر حتى أواخر سبتمبر وأكتوبر. ولذلك يقع أوائل أغسطس في نهاية المحصول الرئيسي، وهي النقطة من العام التي يُنهي فيها المستوردون ما تبقى من احتياجاتهم الصيفية أو يبدأون تسعير نافذة الخريف.

الأصناف وأسواق كل منها

يُعدّ Galia صنف الشمام الأساسي للتصدير من مصر. ثمرته شبكية القشرة، يتحول لونها من الأخضر إلى الأصفر عند النضج، وتُقطف للشحن البحري في مرحلة أكثر تماسكاً من المحصول المحلي. ويتجه الكنتالوب من نوعي Ananas وIvanhoe أساساً إلى أسواق الخليج، حيث يقبل المشترون ثمرة أكبر وشبكة أكثف. ويُزرع Charentais بالتعاقد لبرامج فرنسا وسويسرا، ويُشحن جواً دائماً تقريباً أو في حاويات مبردة قصيرة الرحلة. أما البطيخ، فتغطي أنواع Crimson Sweet وSugar Baby الطلب على البطيخ ذي البذور، بينما تُزرع الهجن عديمة البذور لقطاع التجزئة الأوروبي ولقطاع الضيافة في الخليج.

الأحجام والأعداد ونسبة Brix

يُدرَّج Galia المخصص للتصدير بوزن 800 g إلى 1.6 kg للثمرة، ويُعبأ 5 أو 6 أو 7 أو 8 ثمرات في الكرتونة حسب الوجهة. والكنتالوب أثقل، عادةً 1.2 إلى 2.2 kg، ويُعبأ 4 إلى 6 ثمرات في الكرتونة. ونسبة Brix عند القطف هي الرقم الذي يحدد ما إذا كانت الثمار ستصل بحالة جيدة. فينبغي قطف Galia والكنتالوب المخصصين للشحن البحري عند 10 درجات Brix أو أكثر، مع صلابة لب كافية لتحمّل 8 إلى 14 يوماً. ويُفرز البطيخ إلى 4 إلى 6 kg لعبوات التجزئة، و6 إلى 9 kg للجملة العامة، و9 إلى 13 kg لقطاع العصائر والتموين.

التعبئة وتكوين البالتات

يُعبأ Galia والكنتالوب في كراتين تلسكوبية بطبقة واحدة وزنها الصافي 5 إلى 8 kg، مع صينية من اللب المقولب أو البلاستيك لمنع الحركة أثناء الشحن. والتكوين القياسي 80 كرتونة لكل بالتة أوروبية، و20 بالتة في الحاوية المبردة high cube بطول 40ft، أي نحو 8 إلى 10 أطنان من المنتج الصافي حسب وزن الكرتونة. أما البطيخ فيُشحن إما سائباً على أرضية الحاوية أو، بشكل متزايد، على بالتات مع دعامات للزوايا وألواح علوية. ويُحمَّل البطيخ على البالتات بوزن 20 إلى 22 طناً في الحاوية المبردة بطول 40ft. والتحميل السائب يكسب قليلاً من الوزن لكنه يكلّف أكثر في العمالة وفي الكدمات عند الوصول.

نقاط ضبط الحاويات المبردة والتحميل المختلط

يُنقل Galia والكنتالوب عند 5 إلى 7 °C مع رطوبة نسبية 90 إلى 95 بالمئة وفتح تبادل الهواء النقي. أما البطيخ فمختلف ولا يجب التعامل معه بالطريقة نفسها. احفظ البطيخ عند 10 إلى 12 °C، لأن أي درجة أقل من نحو 8 درجات ستُحدث ضرر البرودة والتنقّر الذي لا يظهر إلا بعد الوصول. كما يتأثر الشمام بشدة بالإيثيلين، لذا لا ينبغي أن يشترك في حاوية مع الموز أو الأفوكادو أو الفاكهة ذات النواة في طور النضج. وتغطي مذكرتنا حول تحميل الحاويات المبردة ونقاط الضبط حسب المحصول قواعد التوافق بتفصيل أكبر.

الموانئ ومدة الشحن

تمر كميات الشمام عبر الإسكندرية ودمياط للوجهات الأوروبية والمتوسطية، وعبر العين السخنة لمشتري الخليج والبحر الأحمر. وتبلغ مدة الشحن عادةً 4 إلى 7 أيام إلى إيطاليا واليونان، و8 إلى 12 يوماً إلى شمال أوروبا، و5 إلى 9 أيام إلى جدة وجبل علي والدوحة. ولأن الشمام منتج قصير العمر التخزيني بعد القطف، فإن اختيار الميناء أهم هنا منه في الموالح أو البصل. وتوضح المقارنة في دليلنا حول موانئ التصدير المصرية تواتر الرحلات وراء هذه الأرقام.

التخطيط لنافذة الخريف

ينبغي للمشترين الذين يحتاجون الشمام في أواخر سبتمبر وأكتوبر الإشارة إلى الكميات الآن لا في سبتمبر. فزراعات الخريف تتم مقابل طلب مؤكد، ومساحتها جزء صغير من محصول الربيع. والتوافر في تلك النافذة محدود فعلاً ويُخصص للمشترين المشاركين بالفعل في البرامج.

طلب عرض سعر

أخبرنا بالصنف والعدد في الكرتونة وميناء الوجهة وأساس Incoterms 2020 الذي تعمل به، وسنعود إليك بالتوافر والسعر. ويمكن ترتيب الفحص قبل الشحن عبر SGS أو Intertek على نفقتك لأي حمولة. تواصل مع مكتب التصدير عبر واتساب على الرقم +20 10 9911 1918.