Der Frischprodukt-Export hat sein eigenes Vokabular, und eine einzige Sendung kann Dutzende spezialisierter Begriffe umfassen. Dieses Glossar sammelt die wichtigsten an einem Ort, nach Thema gruppiert, mit einer kurzen Definition in einfacher Sprache für jeden und einem Link zur detaillierten PEI-Trade-Referenz, wo eine existiert. Verwenden Sie es als schnelles Nachschlagewerk oder als Karte der breiteren Export-Wissensdatenbank.

Inhaltsverzeichnis

• Handels- und Vertragsbegriffe
• Zahlungs- und Finanzbegriffe
• Zertifizierungs- und Konformitätsbegriffe
• Logistik- und Kühlkettenbegriffe
• Qualitäts- und Klassierungsbegriffe
• Klassifizierungs- und Zollbegriffe
• Diese Begriffe in der Praxis bei PEI Trade
• Quellen und Referenzen

Handels- und Vertragsbegriffe

Die Begriffe, die definieren, wie ein Verkauf strukturiert ist und wo die Verantwortung vom Verkäufer auf den Käufer übergeht.

• Incoterms — standardisierte internationale Handelsbegriffe, veröffentlicht von der ICC, die definieren, wer Transport und Versicherung organisiert und bezahlt und wo das Risiko vom Verkäufer auf den Käufer übergeht. Siehe die vollständige Incoterms-Referenz.
• FOB (Free On Board) — der Verkäufer liefert die für den Export abgefertigten Waren an Bord des Schiffs im genannten Verschiffungshafen; der Käufer zahlt ab diesem Punkt die Seefracht und Versicherung.
• CFR (Cost and Freight) — der Verkäufer zahlt die Kosten und Fracht bis zum Bestimmungshafen, aber das Risiko geht auf den Käufer über, sobald die Waren an Bord sind.
• CIF (Cost, Insurance and Freight) — wie CFR, aber der Verkäufer zahlt auch die Seeversicherung bis zum Bestimmungshafen.
• DAP (Delivered At Place) — der Verkäufer trägt alle Kosten und das Risiko der Lieferung der Waren an einen genannten Ort im Bestimmungsland, bereit zum Entladen.
• Bill of Lading (B/L) — das vom Beförderer ausgestellte Transportdokument, das als Beförderungsvertrag, Empfangsbestätigung für die Waren und Traditionspapier dient, das zur Freigabe der Fracht benötigt wird.
• Kaufvertrag — die Vereinbarung zwischen Exporteur und Importeur, die sowohl den Incoterm als auch die Zahlungsmethode angeben sollte, neben der Produktspezifikation und dem Lieferplan.

Zahlungs- und Finanzbegriffe

Wie und wann Geld zwischen Importeur und Exporteur fließt. Siehe die vollständige Referenz der Zahlungsmethoden.

• Letter of Credit (LC) — eine Bankverpflichtung, den Exporteur gegen konforme Dokumente zu bezahlen, geregelt durch die ICC-UCP-600-Regeln.
• Telegraphic Transfer (TT) — eine elektronische Bank-zu-Bank-Überweisung (SWIFT), verwendet als Vorauszahlung oder als Anzahlung mit dem Restbetrag gegen Dokumente.
• Cash Against Documents (CAD) — ein Dokumenteninkasso, bei dem die Bank Versanddokumente gegen Zahlung (D/P) oder Akzept (D/A) gemäß ICC URC 522 freigibt, ohne die Zahlung zu garantieren.
• Open Account — Bedingungen, unter denen die Waren vor Fälligkeit der Zahlung versandt und geliefert werden, typischerweise 30–90 Tage nach Rechnung.
• UCP 600 — die Einheitlichen Richtlinien und Gebräuche für Dokumentenakkreditive der ICC, das Regelwerk, das Akkreditive regelt.
• URC 522 — die Einheitlichen Richtlinien für Inkassi der ICC, die Dokumenteninkassi wie CAD regeln.

Zertifizierungs- und Konformitätsbegriffe

Die unabhängigen Normen und offiziellen Dokumente, die beweisen, dass Produkte sicher, rückverfolgbar und rechtlich importierbar sind. Siehe die vollständige Referenz der Export-Zertifizierungen.

• GLOBALG.A.P — eine Norm der guten landwirtschaftlichen Praxis auf Hofebene, die Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umwelt und Arbeiterwohl abdeckt, von den meisten EU- und UK-Einzelhändlern verlangt. Siehe GLOBALG.A.P erklärt.
• HACCP — Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte, eine Lebensmittelsicherheitsmethode, die auf der Identifizierung und Lenkung von Gefahren bei Handhabung und Verpackung basiert.
• ISO 22000 — ein unternehmensweites Lebensmittelsicherheits-Managementsystem, das HACCP-Prinzipien integriert.
• Phytosanitary Certificate (Pflanzengesundheitszeugnis) — ein offizielles Dokument der Pflanzenschutzbehörde des Exportlandes, das bestätigt, dass eine Sendung frei von Quarantäneschädlingen ist. Siehe Pflanzengesundheitszeugnis erklärt.
• Certificate of Origin (Ursprungszeugnis) — ein Dokument, das das Land bescheinigt, in dem die Waren hergestellt wurden, verwendet für Zoll und Handelsabkommens-Tarife. Siehe Ursprungszeugnis erklärt.
• ISPM-15 — die internationale Norm, die verlangt, dass Holzverpackungen (Paletten, Kisten) hitzebehandelt oder begast und markiert werden.
• Rückverfolgbarkeit — die Fähigkeit, jede Charge von Produkten bis zu ihrem Hof zurück und vorwärts durch die Lieferkette zu verfolgen.

Logistik- und Kühlkettenbegriffe

Wie verderbliche Produkte von der Packstation bis zum Bestimmungsort in Kondition gehalten werden. Siehe die vollständige Referenz der Kühlketten-Lagertemperaturen.

• Cold chain (Kühlkette) — die ununterbrochene temperaturkontrollierte Handhabung von Produkten von der Packstation bis zum Bestimmungsort, die Qualität und Haltbarkeit bewahrt.
• Reefer container (Kühlcontainer) — ein gekühlter Versandcontainer, der Produkte während des gesamten Seetransits bei einer festgelegten Temperatur hält.
• Pre-cooling (Vorkühlung) — schnelles Entfernen der Feldwärme aus Produkten unmittelbar nach der Ernte, vor der Beladung, um die Haltbarkeit zu verlängern.
• Hot Water Treatment (HWT) — ein Nachernte-Tauchbad in erhitztem Wasser, um Obst (wie Mango) von Schädlingen zu befreien, von einigen Märkten verlangt. Siehe HWT und VHT erklärt.
• Vapor Heat Treatment (VHT) — eine Nachernte-Behandlung mit erhitzter, gesättigter Luft, um Obst zu entwesen, von bestimmten Einfuhrländern akzeptiert.
• Palletization (Palettierung) — Stapeln von Kartons auf Paletten in einer definierten Konfiguration für sichere Handhabung, Beladung und Transit.
• Transit time (Transitzeit) — die Anzahl der Tage, die eine Sendung zwischen dem Ladehafen und dem Bestimmungshafen verbringt.

Qualitäts- und Klassierungsbegriffe

Wie Produkte für den Verkauf sortiert und beschrieben werden. Siehe die vollständige Referenz der Sortier- und Größennormen.

• Grading (Klassierung) — Sortieren von Produkten nach Größe (Kaliber), Gewicht und Qualität in definierte Klassen für den Export.
• Calibre / size (Kaliber / Größe) — die Größenkategorie eines Obstes oder Gemüses, üblicherweise nach Durchmesser, Gewicht oder Zählung pro Karton.
• Class I / Class II — Qualitätsklassen, die zulässige Fehler und das Erscheinungsbild definieren, wobei Klasse I (oder Extra) der höchste Handelsgrad ist.
• Brix — ein Maß für den löslichen Zuckergehalt von Obst, verwendet als Indikator für Reife und Genussqualität.
• Shelf life (Haltbarkeit) — der Zeitraum, in dem Produkte bei korrekter Lagerung in verkaufsfähigem Zustand bleiben, zentral für die Logistik verderblicher Waren.

Klassifizierungs- und Zollbegriffe

Wie Waren an der Grenze klassifiziert und abgefertigt werden. Siehe die vollständige HS-Code-Referenz und den Leitfaden zum Importprozess.

• HS Code (Harmonisiertes System) — der internationale Warenklassifizierungscode, der den Einfuhrzoll und die Dokumentation für ein Produkt bestimmt.
• Customs clearance (Zollabfertigung) — Einreichen der Einfuhranmeldung und Dokumente, Zahlen der Zölle und Bestehen der Inspektion, damit die Fracht freigegeben werden kann.
• Import duty / tariff (Einfuhrzoll / Tarif) — die auf importierte Waren erhobene Steuer, festgelegt durch den HS-Code und jedes anwendbare Handelsabkommen.
• Commercial invoice (Handelsrechnung) — das Dokument, das den Wert, die Menge und die Bedingungen des Verkaufs angibt, verwendet als Grundlage für die Zollwertermittlung.
• Packing list (Packliste) — das Dokument, das Kartons, Gewichte, Abmessungen und Zählungen detailliert, verwendet für Inspektion und Handhabung.

Diese Begriffe in der Praxis bei PEI Trade

PEI Trade arbeitet mit Importeuren weltweit und verwendet genau dieses Vokabular — Incoterms zitieren, Zahlungsbedingungen strukturieren, die richtigen Zertifizierungen und Dokumente liefern und die Kühlkette durchgängig managen. Um eine Sendung in diesen Begriffen zu besprechen, kontaktieren Sie den Exportschalter unter [email protected] oder +20 109 911 1918, oder durchsuchen Sie die vollständige Export-Wissensdatenbank.

Quellen und Referenzen

• Internationale Handelskammer — Incoterms 2020, UCP 600 und URC 522.
• Internationales Pflanzenschutzübereinkommen (IPPC) — Pflanzengesundheitsnormen und ISPM-15.
• Weltzollorganisation — das Harmonisierte System.
• GLOBALG.A.P — Zertifizierung der guten landwirtschaftlichen Praxis.
• ISO — ISO-22000-Lebensmittelsicherheits-Management.

Häufig gestellte Fragen