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Schlüsseldefinition: Die GLOBALG.A.P-Zertifizierung bestätigt, dass eine Farm gute Agrarpraxis befolgt — abdeckend Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umweltschutz sowie Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer. Sie ist der am weitesten verlangte Standard auf Farmebene für Frischprodukte, die an europäische und britische Einzelhändler verkauft werden, und wird jährlich von einer zugelassenen Zertifizierungsstelle auditiert.

Für die meisten europäischen und britischen Supermärkte ist die GLOBALG.A.P-Zertifizierung die Grundlage, die ein Erzeuger halten muss, bevor seine Produkte überhaupt in Betracht gezogen werden können. Sie belegt, dass Obst und Gemüse sicher, verantwortungsvoll und rückverfolgbar angebaut werden. Diese Seite erklärt, was GLOBALG.A.P abdeckt, warum Käufer sie verlangen und wie eine Farm zertifiziert wird.

Inhaltsverzeichnis

Was die GLOBALG.A.P-Zertifizierung abdeckt

GLOBALG.A.P ist um ihren Integrated Farm Assurance (IFA)-Standard herum aufgebaut. Für Obst und Gemüse deckt sie vier Hauptbereiche ab:

  • Lebensmittelsicherheit — sichere Verwendung von Betriebsmitteln, Wasser und Hygiene, mit Kontrollen von Pestizidrückständen.
  • Rückverfolgbarkeit — jede Charge kann bis zur Farm und zum Feld zurückverfolgt werden.
  • Umweltverantwortung — Boden-, Wasser- und Biodiversitätsmanagement.
  • Gesundheit & Sicherheit der Arbeitnehmer — sichere Arbeitsbedingungen auf der Farm.

Ein weit verbreitetes Zusatzmodul, GRASP (GLOBALG.A.P Risk Assessment on Social Practice), erweitert den Standard auf das soziale Wohl der Arbeitnehmer.

GLOBALG.A.P-Zertifizierung für Frischprodukte: die vier Bereiche, die sie abdeckt — Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umwelt sowie Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer
Die GLOBALG.A.P-Zertifizierung erklärt 2

Warum Käufer GLOBALG.A.P verlangen

GLOBALG.A.P ist ein privater Standard, kein Gesetz — aber in der Praxis ist sie ein Türwächter. Die meisten europäischen und britischen Einzelhändler und Importeure listen einen Lieferanten ohne sie nicht, weil sie ihnen eine einzige, auditierte Zusicherung von Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit über ihre gesamte Lieferbasis gibt. Für einen Exporteur ist das Halten von GLOBALG.A.P oft der Unterschied zwischen dem Zugang zum europäischen Einzelhandelsmarkt und der Beschränkung auf den Großhandel oder andere Regionen.

Wie die GLOBALG.A.P-Zertifizierung funktioniert

Die Zertifizierung folgt einem festgelegten Weg: Ein Erzeuger setzt den IFA-Standard auf der Farm um, dann auditiert eine zugelassene Zertifizierungsstelle anhand der Checkliste. Wenn die Farm konform ist, wird sie zertifiziert und erhält eine eindeutige GGN (GLOBALG.A.P Number), die Käufer verifizieren können. Die Zertifizierung wird jährlich erneuert durch ein neues Audit, sodass die Konformität ganzjährig aufrechterhalten werden muss, nicht nur zur Inspektionszeit.

GLOBALG.A.P und ägyptische Produkte

Ägypten ist ein bedeutender Lieferant von GLOBALG.A.P-zertifiziertem Obst und Gemüse nach Europa, und die Zertifizierung ist gängige Praxis für ernsthafte ägyptische Exporteure von Mango, Zitrusfrüchten und anderen Produkten. Für die ägyptischen Produkte von PEI Trade siehe unseren Leitfaden zum ägyptischen Mango-Export und unseren Leitfaden zum ägyptischen Zitrus-Export oder durchstöbern Sie alle Exportzertifizierungen.

Quellen und Referenzen

  • GLOBALG.A.P — Integrated Farm Assurance Standard und Zertifizierung.

So zitieren Sie diese Seite

PEI Trade. „Die GLOBALG.A.P-Zertifizierung erklärt.“ PEI Trade Export-Wissensdatenbank. https://peitrade.com/knowledge-base/certifications/globalgap/

Häufig gestellte Fragen

Was ist die GLOBALG.A.P-Zertifizierung?

Die GLOBALG.A.P-Zertifizierung bestätigt, dass eine Farm gute Agrarpraxis befolgt, abdeckend Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umweltschutz sowie Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer. Sie ist der wichtigste Standard auf Farmebene, der von europäischen und britischen Einzelhändlern verlangt wird.

Was deckt GLOBALG.A.P ab?

Durch ihren Integrated Farm Assurance Standard deckt GLOBALG.A.P Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Umweltverantwortung sowie Gesundheit und Sicherheit der Arbeitnehmer ab. Das GRASP-Zusatzmodul erweitert sie auf das soziale Wohl der Arbeitnehmer.

Warum verlangen Käufer GLOBALG.A.P?

Die meisten europäischen und britischen Einzelhändler und Importeure verlangen GLOBALG.A.P als Grundlage, weil sie ihnen eine einzige auditierte Zusicherung von Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit über ihre Lieferbasis gibt. Ohne sie wird ein Lieferant oft nicht in Betracht gezogen.

Wie wird man GLOBALG.A.P-zertifiziert?

Ein Erzeuger setzt den Integrated Farm Assurance Standard um, dann auditiert eine zugelassene Zertifizierungsstelle die Farm. Wenn sie konform ist, wird die Farm zertifiziert und erhält eine eindeutige GLOBALG.A.P Number (GGN). Die Zertifizierung wird jedes Jahr durch ein neues Audit erneuert.

Ist GLOBALG.A.P verpflichtend?

GLOBALG.A.P ist keine gesetzliche Anforderung, aber sie wird von den meisten europäischen Einzelhandelskäufern faktisch verlangt, sodass Exporteure, die diese Märkte beliefern, sie in der Praxis benötigen.