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Egipto se ha convertido en una de las fuentes de papa fresca más fiables del mundo. Con grandes volúmenes constantes, una ventana contraestacional que llena los vacíos dejados por otros orígenes, y tubérculos limpios cultivados en tierras irrigadas del Delta…
Egipto cultiva dos tipos distintos de papa: variedades de mesa para el mercado fresco de mesa y variedades de procesamiento dedicadas a chips (papas fritas) y papas a la francesa. Elegir la correcta es la primera decisión en cualquier programa…
El calendario de la papa en Egipto se basa en dos cosechas al año, lo que da a los importadores una larga y fiable ventana de suministro durante la primera mitad del año y — gracias al almacenamiento refrigerado —…
El tomate es uno de los cultivos más continuos de Egipto: las siembras escalonadas de invierno y verano mantienen el fruto fresco disponible gran parte del año, mientras que la temporada de procesado concentra la cosecha de verano–otoño en concentrado…
Los tomates llevan un perfil de cumplimiento distintivo: una plaga cuarentenaria de alto impacto (Tuta absoluta), preocupaciones por virus y mosca blanca, escrutinio de MRL en un cultivo intensamente pulverizado y — para el concentrado y el tomate seco —…
El ajo egipcio se divide en dos historias: los grandes bulbos blancos cultivados para la exportación, y el Balady tradicional, intensamente picante, que define el ajo egipcio en casa. Añada variedades mejoradas como Sids 40 y un gran segmento deshidratado,…
El ajo comparte su principal preocupación fitosanitaria con las cebollas — la podredumbre blanca — y, cuando se vende deshidratado, añade una capa de seguridad alimentaria. Esta guía expone lo que importador y exportador necesitan para mover el ajo egipcio…
El ajo tiene una peculiaridad de almacenamiento que vale la pena conocer: brota más rápido a temperaturas intermedias, así que se conserva mejor o bien frío o caliente y seco — nunca tibio. Acierte el curado y la temperatura y…
Como la mayoría de los guisantes egipcios se envían congelados, su panorama de cumplimiento se centra en una operación IQF limpia y certificada, con los fundamentos fitosanitarios y de MRL habituales en el lado fresco. Esta guía expone lo que…
Los guisantes son un cultivo de estación fresca, así que el invierno y la primavera egipcios dan la cosecha fresca — pero como casi todos los guisantes de exportación son congelados, esa cosecha alimenta un abastecimiento todo el año. Para…