Экспорт свежей египетской клубники 2026/2027: сорта, форматы пеннетов и окно с ноября по март

Сезон свежей египетской клубники точно приходится на период дефицита в северном полушарии. Плоды из дельты Нила и с освоенных участков вокруг Исмаилии, Нубарии и Бухейры начинают поступать во второй половине ноября, объёмы растут в течение декабря и января и сохраняются до конца марта. Импортёрам, планирующим зимние розничные промоакции на 2026/2027, стоит начинать обсуждение спецификаций уже сейчас — задолго до того, как будут окончательно приняты решения о посадках под будущий урожай.

Сорта в коммерческих экспортных объёмах

Основа экспортного урожая — Fortuna. У неё плотная мякоть, однородная коническая форма и окраска, которая сохраняется в течение пяти–семи дней морского транзита, поэтому большинство европейских розничных программ и программ стран Персидского залива указывают этот сорт по названию. Festival по-прежнему широко выращивается и предпочитается там, где более насыщенный красный цвет и более высокое содержание сахаров важнее срока хранения, — как правило, на оптовых рынках и в переработке. Sabrina и Winter Star встречаются в меньших посадках и обычно предназначаются для авиаперевозок в раннем окне, где размер и внешний вид плодов дают надбавку к цене. Выбор сорта должен определяться каналом сбыта в стране назначения, а не календарём.

Сорта качества, калибровка и форматы упаковки

Экспортные плоды сортируются по I классу согласно UNECE FFV-35, с практическим минимальным диаметром 22 mm и рабочим диапазоном 25–45 mm для розничных пеннетов. Чашечка должна быть зелёной, свежей и целой. Помятые, деформированные и мелкие плоды направляются на линию IQF, а не попадают в экспортные гофрокоробы с понижением сорта, — это одна из причин, по которой совмещение производства свежей и замороженной продукции обеспечивает более стабильное качество свежих ягод, и часть того, как Египет вышел на первое место в мире по экспорту замороженной клубники.

Стандартная паллетизация — промышленные паллеты 120 × 100 cm, обычно по 8 гофрокоробов в ряд и в 12–14 ярусов, что даёт от 96 до 112 гофрокоробов на паллету в зависимости от высоты гофрокороба. Европаллеты 120 × 80 cm доступны, если их требует склад получателя, при небольшой потере заполнения контейнера.

Холодовая цепь от поля до контейнера

Полевое тепло — самый важный фактор, определяющий качество при прибытии. Плоды собирают ранним утром, в тени доставляют на упаковочную станцию в течение двух часов и охлаждают принудительной подачей воздуха до температуры в центре плода 1 °C перед паллетизацией. Уставка рефрижераторного контейнера в пути — от 0 до 1 °C при относительной влажности от 90 до 95 процентов и закрытом или минимальном притоке свежего воздуха. Вкладыши с модифицированной атмосферой с содержанием углекислого газа от 10 до 15 процентов заметно продлевают срок хранения при морской перевозке и рекомендуются при любом транзите дольше пяти дней. Регистраторы температуры должны находиться внутри паллеты, а не у дверей.

Авиа- и морские маршруты

Авиафрахт из Каира доставляет продукцию в большинство пунктов назначения в Европе и странах Персидского залива в течение 24–48 часов и подходит для премиального декабрьского окна и любой программы на основе Sabrina или крупноплодной Fortuna. Основным по объёму маршрутом остаётся морской: из Александрии и Дамиетты до западного Средиземноморья — за шесть–восемь дней, до Северной Европы — за десять–двенадцать, до Джидды или Джебель-Али — за пять–семь. Сборные паллеты свежей и замороженной продукции в одном рефрижераторном контейнере невозможны из-за несовместимых уставок, поэтому замороженные линии следует бронировать отдельно. Наши заметки о программах клубники IQF на 2026/2027 подробно освещают эту сторону.

Соответствие требованиям и контрактация

Партии сопровождаются фитосанитарным сертификатом, сертификатом происхождения и анализом на остатки пестицидов на соответствие МДУ страны назначения; полный обзор требований к экспорту египетской клубники показывает, чем различаются пути соответствия для свежей и замороженной продукции. На этапе выращивания стандартом является GLOBALG.A.P, а на упаковочной станции применяется BRCGS. Предотгрузочная инспекция SGS или Intertek организуется по запросу. Более широкую картину того, что ещё загружается вместе с клубникой в те же месяцы, см. в нашем календаре экспорта египетской плодоовощной продукции на 2026/2027.

Объёмы на окно с ноября по март распределяются в порядке заключения контрактов. Чтобы запросить спецификацию, отправку образцов или ориентировочную цену на условиях FOB Александрия или CFR по Incoterms 2020, напишите нашему экспортному отделу в WhatsApp по номеру +20 10 9911 1918.