Mısır IQF Çilek Programları 2026/2027: Kış Hasadından Önce Sözleşme

Dondurulmuş çilek, sözleşmenin meyve henüz ortada yokken aylar önce yazıldığı az sayıdaki Mısır kategorisinden biridir. Üretim aralık sonundan nisana kadar sürer, ancak bu siparişleri karşılayacak işleme hatları ağustos, eylül ve ekim aylarında satılır. Görüşmeleri başlatmak için ilk dondurma haftasını bekleyen alıcılar, zaten taahhüt edilmiş bir hat için pazarlık yapar. Bu kapasite için yaşanan rekabet, Mısır’ın dondurulmuş çilek ihracatında dünya birinciliğini almasının doğrudan bir sonucudur.

Çeşitler ve bitmiş ürün için anlamları

Dondurma sanayisine tedarik yapan Mısırlı üreticiler ağırlıklı olarak Festival, Fortuna ve Sensation ile çalışır. Festival güçlü bir iç renge sahiptir ve çözüldükten sonra biçimini iyi korur; bu da onu fırıncılık ve tatlı uygulamalarına yönelik bütün IQF için olağan tercih yapar. Fortuna daha yüksek verim ve biraz daha yumuşak bir doku verir; bu nedenle daha çok dilimlenmiş, küp doğranmış ve kırıntı formatlarına gider. Sensation ikisinin arasında yer alır. Fiyat teklifi isterken çeşidi değil ihtiyaç duyduğunuz formatı belirtin ve işleyicinin buna uygun hammaddeyi ayırmasına izin verin.

Sınıflar, kesimler ve spesifikasyon noktaları

Standart ticari sınıflandırma Grade A, Grade B ve endüstriyel olarak ayrılır. Grade A; genellikle 15–35 mm kalibrede, tekdüze renkte, çanak yaprağı ve biçim bozukluğu sayısı asgari düzeyde olan kalibre edilmiş meyvedir. Grade B daha geniş bir kalibre aralığına ve biçim ile renkte daha yüksek toleransa izin verir. Endüstriyel sınıf normalde püre, reçel ve meyve suyuna gider ve buna göre fiyatlandırılır. Mevcut kesimler bütün, ikiye bölünmüş, 8–10 mm dilimlenmiş, 10 x 10 mm küp doğranmış ve kırıntıdır.

Varışta en önemli spesifikasyon kalemleri briks, yabancı maddeden arınmışlık, kilogram başına çanak yaprağı sayısı, kusurlu ve biçimi bozuk yüzdesi ve mikrobiyolojik limitlerdir. BRCGS standartlarına göre çalışan Mısırlı işleyiciler her kolide metal tespiti yapar ve kırıntı akışlarını elekten geçirir. Proses akış şemasını ilk konteynerden sonra değil, sözleşme aşamasında isteyin.

Ambalaj formatları ve konteyner yüklemesi

Yaygın ihracat ambalajları; 10 kg’lık koliye onar adet konan 1 kg’lık poşetler, Kuzey Amerika programları için 20 lb’lik koliler ve endüstriyel alıcılar için astarlı koli içinde veya kaydırma levhası (slip sheet) üzerinde 20 ya da 25 kg’lık dökme poşetlerdir. Koliler 100 x 120 cm ihracat paletlerine, koli yüksekliğine bağlı olarak genellikle sekiz ila on kat istiflenir ve köşe takviyeleriyle streçlenir.

40 ft high cube frigorifik konteyner kabaca 20–24 ton net IQF çilek taşır; düşük rakam perakende kolileri, yüksek rakam ise dökme torbalar için geçerlidir. Ayar noktası eksi 18 santigrat derecedir ve kapılar mühürlenmeden önce yükleme sıcaklık kaydında teyit edilmelidir. Yükleme sırasında ürünün çekirdek sıcaklığı oraya inmekte olmamalı, zaten eksi 18’de olmalıdır. Ürüne göre frigorifik konteyner yüklemesi ve ayar noktaları rehberimiz yükleme disiplinini daha ayrıntılı ele alır.

Sertifikasyon ve belgeler

İşleme tesisinde BRCGS veya ISO 22000, HACCP ve tedarikçi üreticiler için çiftlik düzeyinde GLOBALG.A.P bekleyin. Avrupa Birliği’ne satış yapan alıcılar ayrıca güncel MRL’lere göre kalıntı taramasını sevkiyattan sonra değil, önce teyit etmeli ve AB’nin ithal dondurulmuş meyvelere uyguladığı artırılmış resmi kontrolleri kapsayan Mısır çileği ihracat gerekliliklerinin tamamını gözden geçirmelidir. SGS veya Intertek ile üçüncü taraf muayene talep üzerine yapılabilir ve normalde yüklemede ayarlanır.

Rezervasyon dönemi ve limanlar

2026/2027 sezonu sözleşmeleri en iyi ağustos ile ekim arasında kapatılır; hacim ocak, şubat ve mart sevkiyatlarına yayılır. Yükleme İskenderiye, Dimyat ve Ain Sokhna’dan, Incoterms 2020 kapsamında FOB, CFR veya CIF koşullarıyla yapılır. Dondurulmuş sebze hacmi de oluşturuyorsanız, iki kategori dondurma kapasitesini paylaştığı ve aynı konteyneri paylaşabildiği için Mısır IQF bamya ve molehiya programları hakkındaki notumuzu okumaya değer.

2026/2027 dondurulmuş çilek sezonu için hacimleri, formatları ve fiyatları görüşmek üzere PEI Trade ihracat ekibiyle WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasından iletişime geçin. Formatı, sınıfı, yıllık tonajı ve varış limanını gönderin; size yazılı bir teklifle dönüş yapalım.