Çilek alışılmadık bir üründür, çünkü uyum yolu ikiye ayrılır: taze çilek taze ürün olarak ele alınır (bitki sağlığı ve kalıntı kuralları), dondurulmuş çilek ise gıda güvenliği yönetimi ve mikrobiyolojik kontrollerle düzenlenen işlenmiş bir gıdadır. AB ayrıca ithal dondurulmuş meyvelere gıda kaynaklı virüsler açısından ek denetim uygular. Bu rehber, bir ithalatçı ve ihracatçının her biri için neye ihtiyaç duyduğunu ortaya koyar. En yüksek değeri dondurulmuş yol taşır: Mısır dondurulmuş çilek ihracatında dünya birincisidir.

Kısa yanıt: Taze çilek bir fitosaniter sertifika, AB kalıntı limitlerine uyum (MRL’ler, Regulation (EC) No 396/2005) ve GLOBALG.A.P. gerektirir. Donmuş çilek HACCP ile bir GFSI tarafından tanınan şema (BRCGS, IFS veya ISO 22000) ve mikrobiyolojik kontrol gerektirir; AB, norovirüs ve hepatit A için ithal donmuş meyveler üzerinde artırılmış resmi kontroller uygular. Taze HS 0810.10, donmuş HS 0811.10 altında işlem görür.

Taze çilek: bitki sağlığı ve kalıntılar

Taze çilek, diğer taze ürünler gibi ele alınır:

  • Bitki sağlık sertifikası — Mısır’ın bitki karantina otoritesi tarafından düzenlenir; muayeneyi ve karantina zararlılarından ari oluşu teyit eder. 2026 Mısır çilek ihracat talimatları bu yola çiftlik kodlaması ve sertifikalı paketleme istasyonları ekler.
  • MRL’ler — Regulation (EC) No 396/2005 kapsamında AB maksimum kalıntı düzeylerine uyum; onaylı ürünler ve hasat öncesi bekleme süreleri gözetilmeli ve alıcılar sıklıkla kalıntı test raporları talep eder.
  • GLOBALG.A.P. — AB/Birleşik Krallık perakendesi için iyi tarım uygulamalarının temeli; sıklıkla sosyal eklenti GRASP ile.
  • Soğuk zincir ve sunum — Sınıf I meyve, ön soğutmalı, menşe ile doğru etiketlenmiş.

Donmuş çilek: gıda güvenliği ve mikrobiyoloji

Donmuş ve IQF çilek işlenmiş bir gıda ürünüdür, bu nedenle çerçeve bitki sağlığı değil gıda güvenliğidir:

  • HACCP — temel gıda güvenliği yönetim sistemi.
  • GFSI tarafından tanınan sertifikasyon — BRCGS, IFS veya ISO 22000 / FSSC 22000, AB ve Birleşik Krallık işleyicilerince beklenir.
  • Mikrobiyolojik kontrol — patojenler ve gıda kaynaklı virüsler için izleme ve test; güçlü işçi hijyeni ve su kalitesi kontrolleriyle.
  • Soğuk zincir — her aşamada −18°C’de tutulur, belgelerle.

Donmuş meyveler üzerinde AB artırılmış resmi kontrolleri

Dondurulmuş meyveler norovirüs ve Hepatit A salgınlarıyla ilişkilendirildiğinden AB, ithal dondurulmuş meyvelere artırılmış resmi kontroller uygular; bu da partilerin bir kısmının sınırda kimlik ve laboratuvar kontrollerinden geçtiği anlamına gelir. Dondurulmuş meyvelerde bu sınır numune oranı tarihsel olarak %5–10 civarında olmuştur; oran (EU) 2019/1793 sayılı Tüzük’ün Ek I’inde belirlenir ve yılda yaklaşık iki kez revize edilir — bu nedenle sevkiyattan önce güncel oranı ve Mısır’ın listedeki durumunu teyit edin. Uygulamada bu, belgelenmiş hijyeni, su kontrolünü ve virüs testini dondurulmuş çilek ihracatçıları için vazgeçilmez kılar. AB dışındaki varış yerleri kendi koşullarını belirler; Mısır bunu Brezilya ve Malezya’da yeni çilek pazarları açarken görmüştür.

Belge listesi

BelgeTazeDonmuş
Fitosaniter sertifikaGerekliUygulanamaz
Sağlık / serbest satış sertifikası—Sıklıkla gerekli
GLOBALG.A.P. sertifikasıTemelÇiftlik düzeyinde
BRCGS / IFS / ISO 22000—Beklenir (işleme tesisi)
Kalıntı / mikro test raporlarıKalıntı (MRL’ler)Mikrobiyolojik ve virüs
Menşe Şahadetnamesi / EUR.1GerekliGerekli
Fatura, çeki listesi, B/LGerekliGerekli

Sıkça sorulan sorular

Taze Mısır çileği ihraç etmek için ne gerekir?

Bir fitosaniter sertifika, AB MRL’lerine uyum (Regulation (EC) No 396/2005) ve GLOBALG.A.P., ayrıca standart ticari belgeler.

Donmuş çilek ihraç etmek için ne gerekir?

GFSI tarafından tanınan bir şema (BRCGS, IFS veya ISO 22000) ile HACCP, mikrobiyolojik ve virüs kontrolü, eksi 18 °C’de kesintisiz bir soğuk zincir ve ticari belgeler.

AB donmuş meyveleri neden daha yakından denetler?

Donmuş meyveler norovirüs ve hepatit A salgınlarıyla ilişkilendirilmiştir, bu yüzden AB sınır örneklemesiyle artırılmış resmi kontroller uygular (tarihsel olarak sevkiyatların yaklaşık %5-10’u).

Hangi HS kodları geçerlidir?

Taze çilek HS 0810.10; donmuş çilek HS 0811.10’dur.

Taze ve donmuş aynı sertifikaları mı gerektirir?

Hayır – taze, bitki sağlığı odaklıdır (fitosaniter, MRL’ler, GLOBALG.A.P.); donmuş, gıda güvenliği odaklıdır (HACCP, BRCGS/IFS/ISO 22000, mikro test).

Bu sayfa nasıl alıntılanır

PEI Trade. “Mısır Çileği İhracat Gereklilikleri: Taze ve Donmuş.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-strawberry-export-requirements/

Kaynaklar

  • Avrupa Komisyonu — MRL’ler (Regulation (EC) No 396/2005), fitosaniter kurallar ve ithal donmuş meyveler üzerinde artırılmış resmi kontroller (Regulation (EU) 2019/1793).
  • GLOBALG.A.P.; BRCGS / IFS / ISO 22000 — taze çiftlikler ve işleme tesisleri için sertifikasyon çerçeveleri.
  • EFSA / sektör rehberliği — donmuş meyve virüs riski ve mikrobiyolojik kontrol.

Bu sayfa Mısır Çileği İhracat Rehberi merkezimizin bir parçasıdır.

Mısır çileğini PEI Trade ile uyumlu şekilde ihraç edin. Taze için fitosaniter ve GLOBALG.A.P. belgeleri; donmuş için HACCP / BRCGS düzeyinde gıda güvenliği, mikro ve virüs kontrolü — AB/Birleşik Krallık’a hazır evraklarla. İletişim: [email protected] · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com