Mısır Tatlı Patates İhracat Spesifikasyonları 2026/2027: Çeşitler, Kürleme, Boylama ve Ekim–Mart Dönemi

Tatlı patates, kürleme düzgün yapıldığı ve konteyner çok soğuk çalıştırılmadığı sürece varış noktasına yola çıktığından daha iyi durumda ulaşan az sayıdaki Mısır ürününden biridir. Onu sıradan bir kök sebzeymiş gibi spesifiye eden alıcılar, genellikle uçları yumuşamış, siyah lekeli ve sezonun vermesi gerekenden daha kısa raf ömrüne sahip yükler alır. Aşağıdaki spesifikasyon, ihracat masamızın 2026/2027 kampanyası için esas aldığı spesifikasyondur.

Çeşitler ve kabuk rengi

Beauregard, Mısır ihracat hacmindeki baskın turuncu etli çeşittir ve ağırlıklı olarak Beheyre, Menufiye ve Nubariye’de yetiştirilir. Bakırdan gül rengine kabuk, koyu turuncu et ve iyi boylanan düzenli, sivrilen bir şekil verir. Covington daha küçük hacimlerde görülür ve uzun transitlerde şeklini biraz daha iyi korur. Orta Doğu ve Kuzey Afrika pazarlarına hizmet veren alıcılar için beyaz ve krem etli seleksiyonlar mevcuttur; ancak hacim sınırlıdır ve hasattan önce sözleşmeye bağlanması gerekir.

Kabuk rengini sözleşmeye yazmaya değer. Yalnızca “tatlı patates” diyen bir spesifikasyona karşı tedarik edilen turuncu etli çeşitler, birden fazla kez bir perakende alıcısının beklentisinin yanlış tarafında ulaştı.

Boy sınıfları ve adet

Mısır ihracat boylaması çapa değil, parça ağırlığına göre yapılır. Standart bantlar 100–200 g, 200–400 g, 400–600 g ve 600 g üzeridir. AB ve Birleşik Krallık perakende programlarının çoğu 200–400 g alır. Körfez toptan satışı daha geniş olan 150–500 g’ı alır. 600 g’ın üzerindeki her şey işleme veya yiyecek-içecek kanallarına gider ve bir perakende sınıfına karıştırılmak yerine ayrı fiyatlandırılmalıdır.

Şekil toleransı ağırlık kadar önemlidir. Class I (bir pazarlama terimi değil, geçerli pazarlama standardındaki bir sınıf kademesi; Extra, Class I ve Class II toleransları referansımıza bakın) hafif düzensizliğe izin verir, ancak ağır topraktan kaynaklanan çatallı veya boğumlu köklere izin vermez. Spesifikasyonda bir şekil toleransı değeri isteyin; boylama ona göre yapılır.

Her şeyden önce kürleme

Tatlı patates mutlaka kürlenmelidir. Yeni sökülmüş kökler hasatta yaralanır ve kabuk henüz oturmamıştır. 29–32 °C’de ve yüzde 85 ila 90 bağıl nemde beş ila yedi gün kürleme bu yaraları kapatır, periderm tabakasını oturtur ve nişastanın bir kısmını şekere dönüştürür. Kürlemeyi atlamış bir yük, frigorifik konteyner ne kadar iyi çalıştırılmış olursa olsun varışta çürüme, ağırlık kaybı ve kabuk sıyrıkları gösterir. Bu konudaki yaklaşımımız tüm depolama ürünlerinde aynıdır ve gerekçesi soğan, sarımsak ve kök ürünlerin kürlenmesi notunda açıklanmaktadır.

Kürlemeden sonra kökler 13–15 °C’de bekletmeye alınır. Asla 12 °C’nin altına düşürülmezler. Tatlı patates üşümeye duyarlıdır ve bir soğuk hava deposunun veya 8 °C’ye ayarlanmış bir frigorifik konteynerin verdiği zarar, pişirmeden sonra iç kahverengileşme ve sert çekirdek olarak ortaya çıkar; alıcı bunu ancak zincirin sonunda fark eder.

Paketleme ve palet düzeni

Yaygın ihracat ambalajları perakende programları için 5 kg ve 6 kg’lık koliler, toptan satış için 10 kg’lık koliler ve işleme hacmi için 15 kg’lık koliler veya file çuvallardır. Koliler sınıfa göre tek katlı veya çift katlıdır ve uzun kenarlarında havalandırma alanı bulunur. 1000 × 1200 mm’lik bir palette 10 kg’lık koli tipik olarak on kat hâlinde yaklaşık 2,05 m yüksekliğe kadar 100 koli oluşturur; bu da palet başına bir ton eder. 40 fitlik high cube frigorifik konteynere yirmi palet sığar.

Transit ayar noktası ve havalandırma

Ayar noktası 13–14 °C, taze hava değişimi saatte 15 ila 25 metreküp ve bağıl nem yüzde 85 ila 90’dır. İskenderiye veya Dimyat’tan Kuzey Avrupa limanlarına transit 10 ila 14 gün, Cidde ve Cebel Ali’ye 7 ila 12 gün sürer. Doğru bir ayar noktasıyla ürün varıştan sonra altı ila sekiz haftalık raf ömrü taşır; onu spot bir alım yerine uygulanabilir bir program ürünü yapan da budur.

Sezon ve sözleşme

Hasat eylül sonunda başlar ve marta kadar sürer; en iri ve en tek tip boylar ekimden ocağa gelir. Şubat ve mart hacmi depodan çıkar ve biraz daha küçük boylanır. Haftalık program yürüten alıcılar eylül ve ekim hacmini şimdi sözleşmeye bağlamalıdır. Bu ve diğer ürünler için aylara göre bulunabilirlik Mısır tarım ürünleri ihracat takvimi 2026/2027 sayfasında listelenmiştir.

Belgeler

Tatlı patates HS kodu 0714.20 altında sevk edilir. Sevkiyatlar Bitki Karantinası Merkez İdaresi tarafından düzenlenen bir bitki sağlık sertifikası, menşe şehadetnamesi ve varış ülkesinin gerektirdiği durumlarda akredite bir laboratuvardan kalıntı analizi taşır. Yüklemede SGS veya Intertek muayenesi talep üzerine ayarlanır ve maliyet üzerinden faturalandırılır.

Spesifikasyon ve fiyat talep edin

Bize varış limanını, sınıf bandını, koli formatını ve kapsanmasını istediğiniz haftaları bildirin; size bir spesifikasyon formu ve Incoterms 2020 kapsamında FOB veya CFR fiyatıyla dönelim. WhatsApp: +20 10 9911 1918 ya da sitedeki teklif formunu kullanın.