تقويم الفراولة في مصر طبقتان: موسم طازج مرتبط بحصاد الشتاء، وإمداد مجمّد / IQF يعمل طوال العام من التخزين البارد. للمستوردين، يعني ذلك فاكهة تحلية شتوية بينما أوروبا بلا إنتاج، إضافة إلى توت مجمّد بدرجة تصنيع متاح أي شهر. هذا الدليل يحدّد موسم تصدير الفراولة المصرية وكيفية التخطيط حوله.

إجابة سريعة: موسم تصدير الفراولة الطازجة المصري يمتدّ تقريبًا من ديسمبر إلى أبريل، بذروته من يناير إلى مارس — معاكسًا لموسم أوروبا. والفراولة المجمّدة / IQF تُنتَج خلال الموسم وتُشحَن على مدار العام من التخزين البارد. وتتركّز الزراعة في القليوبية والشرقية والبحيرة والإسماعيلية والنوبارية. (ذروة الحصاد الطازج يناير–مارس؛ والنوافذ الدقيقة تتغيّر سنويًا حسب الزراعة والطقس.)

طازج ومجمّد: تقويمان

تُقطَف الفراولة الطازجة وتُشحَن ضمن نافذة حصاد الشتاء. أما المجمّدة فتُنتَج من الحصاد نفسه لكنها تُخزَّن عند −18°C وتُطلَق على مدار العام — فمشتري الفراولة المجمّدة غير مقيّد بالموسم الطازج إطلاقًا. وفهم أي طبقة تشتري منها هو مفتاح التخطيط.

تقويم تصدير الفراولة المصرية

الشهرالتوافر الطازجمجمّد / IQF
نوفمبر–ديسمبريفتتح الموسم (أصناف مبكّرة)متاح من التخزين
يناير–مارسذروة الإمداد الطازج والجودةذروة موسم التجميد
أبريلالموسم الطازج يتراجعمتاح من التخزين
مايو–أكتوبرخارج الموسم الطازجإمداد على مدار العام من التخزين البارد

لماذا يهمّ توقيت الطازج لأوروبا

تبلغ الفراولة المصرية الطازجة ذروتها في عمق الشتاء الأوروبي، حين يكون الإنتاج المحلي معدومًا فعليًا. وذلك يجعل مصر مصدرًا معاكس الموسم قيّمًا للخليج والسعودية والاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة خلال ديسمبر–مارس، إلى جانب مناشئ أخرى مورِّدة في الشتاء.

المجمّد: عمل على مدار العام

لأن الفراولة المجمّدة وIQF تُحفَظ عند −18°C، يقدر المصنّعون والمصدّرون المصريون على شحنها في أي شهر. ولصناعات المربى والمخابز والألبان والمشروبات في الاتحاد الأوروبي — ولمشتري روسيا والخليج — هذا التوافر على مدار العام، مقترنًا بأصناف صلبة ثابتة عند التجميد مثل Festival، هو قوة مصر الجوهرية في الفراولة.

ملاحظات التخطيط

  • البرامج الطازجة: استهدف ذروة يناير–مارس لأفضل جودة وحجم.
  • البرامج المجمّدة: اطلب أي شهر؛ ولأفضل تسعير، تعاقد حول ذروة موسم التجميد.
  • احجز مبكرًا: النافذة الطازجة قصيرة — أكِّد الحصص قبل الذروة.

الأسئلة الشائعة

متى تتوافر الفراولة المصرية الطازجة؟

تقريبًا من ديسمبر إلى أبريل، بذروة يناير-مارس – معاكسة لموسم أوروبا.

هل الفراولة المصرية المجمّدة متاحة على مدار العام؟

نعم – الفراولة المجمّدة / IQF تُنتَج خلال الموسم وتُشحَن على مدار العام من التخزين البارد.

متى موسم الذروة؟

من يناير إلى مارس لكل من جودة الطازج وحجم التجميد.

أين تُزرَع الفراولة المصرية؟

أساسًا في القليوبية والشرقية والبحيرة والإسماعيلية ومنطقة النوبارية المستصلحة.

هل تتغيّر النوافذ الطازجة من سنة لأخرى؟

نعم – الزراعة والطقس يزحزحان التواريخ، فأكِّد نافذة البرنامج مع مورّدك.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة

PEI Trade. “موسم وتقويم تصدير الفراولة المصرية.” peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-strawberry-export-season/

المصادر

  • CBI / USDA FAS — نوافذ استيراد التوت الطازج والمجمّد في الاتحاد الأوروبي والطلب المعاكس للموسم.
  • وزارة الزراعة المصرية؛ تقارير الصناعة — توقيت حصاد الفراولة ومناطق الزراعة.

هذه الصفحة جزء من مركز دليل تصدير الفراولة المصرية.

خطّط لبرنامج الفراولة المصرية مع PEI Trade. علب شتوية طازجة وإمداد مجمّد IQF على مدار العام لمشتري الخليج والسعودية والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة وروسيا، بتوثيق كامل وسلسلة تبريد متّصلة. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com