مصر من أكبر مصدّري الفراولة في العالم — ومصدر رائد لـالفراولة المجمدة (IQF) لصناعة الأغذية العالمية. مناخ الشتاء الدافئ يتيح لمصر قطف فراولة طازجة حين يعجز أغلب نصف الكرة الشمالي، بينما تورّد صناعة تجميد كبيرة المصنّعين طوال السنة. هذا الدليل هو المركز للمستوردين: ما تنتجه مصر (طازج ومجمد)، ومتى تشحن، والأسواق التي تخدمها، والمواصفات التي يطلبها المشترون، والامتثال خلف كل شحنة.

إجابة سريعة: مصر هي أكبر مصدّر للفراولة المجمدة (IQF) في العالم — نحو 27–28% of global supply (تقريبًا US$670–700 million في 2025) — ومن أكبر خمسة منتجين (نحو 470,000–690,000 tons سنويًا). موسم الطازج يمتد تقريبًا من December to April (الذروة يناير–مارس)، عكس موسم أوروبا؛ والفراولة المجمدة تُشحَن طوال السنة من التخزين البارد. الصنف السائد هو Festival، إضافةً إلى Fortuna وSabrina وWinter Dawn. الفراولة الطازجة تُتداوَل تحت HS code 0810.10 والمجمدة تحت HS 0811.10. (المصادر: FAO, 2023؛ ITC Trade Map, 2025؛ Egyptian Ministry of Agriculture, 2025.)

لماذا الفراولة المصرية

  • إمداد طازج عكس الموسم: مصر تحصد فراولة طازجة طوال الشتاء الأوروبي، فتسدّ فجوة حين يغيب الإمداد المحلي.
  • صناعة تجميد / IQF كبيرة: طاقة تجميد ضخمة تورّد المصنّعين (مربى، مخابز، ألبان، سموذي) طوال السنة.
  • النكهة واللون: أيام دافئة وليالٍ باردة تعطي ثمارًا حلوة حمراء داكنة تؤدّي جيدًا طازجة ومجمدة.
  • التكلفة والقرب: تسعير تنافسي وطرق بحرية/جوية قصيرة إلى أوروبا والخليج وأبعد.
  • الحجم: مناطق زراعة راسخة في دلتا النيل والأراضي المستصلحة تدعم أحجامًا كبيرة وثابتة.
اتجاه قيمة صادرات مصر من الفراولة المجمدة يرتفع إلى 697 مليون دولار أمريكي في 2025
اتجاه قيمة صادرات الفراولة المصرية المجمدة (المصدر: PEI Trade).

الأشكال الطازجة والمجمدة

الشكلالوصفالسوق الرئيسي
طازجة (عبوات)ثمار حلوى من الدرجة الأولى في عبوات 250–500 gالخليج، السعودية، الاتحاد الأوروبي (شتاءً)
IQF كاملةثمار كاملة مجمدة فرديًا سريعًاتصنيع الاتحاد الأوروبي، روسيا، الخليج
IQF شرائحثمار مقطّعة مجمدة سريعًاتصنيع المخابز والألبان
مجمدة كتلةمجمدة في كتل لمزيد من التصنيعصناعة المربى والبيوريه
بيوريه / مركّزلبّ مُصنَّعصناعة المشروبات والألبان

أصناف الفراولة المصرية

أغلب مادة نباتات الفراولة المصرية من أصل أمريكي أو أوروبي. Festival هو الصنف السائد — متماسك وحلو ومناسب جيدًا للشحن الطازج وللتجميد. وFortuna وSabrina وWinter Dawn تُزرَع أيضًا على نطاق واسع، مُختارة للإنتاج المبكّر والتماسك واللون. انظر دليل الأصناف في هذا المركز للتفصيل.

الموسم والتوافر

موسم تصدير الطازج يمتد تقريبًا من December to April، بذروة January to March — في قلب نافذة الشتاء الأوروبي. والفراولة المجمدة وIQF تُنتَج طوال الموسم وتُحفَظ في تخزين بارد، فتستطيع مصر تمويل صناعة التصنيع طوال السنة. الزراعة مركّزة في القليوبية والشرقية والبحيرة والإسماعيلية والنوبارية.

أسواق التصدير الرئيسية

  • طازجة: الخليج والسعودية وجهات رئيسية، مع أخذ الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة ثمارًا طازجة خلال نافذة الشتاء.
  • مجمدة / IQF: صناعة التصنيع في الاتحاد الأوروبي هي السوق الرئيسي، إلى جانب روسيا والخليج.
أهم وجهات صادرات الفراولة المصرية المجمدة في 2024: الصين، ألمانيا، روسيا، الولايات المتحدة، بولندا
أهم وجهات صادرات الفراولة المصرية المجمدة (المصدر: PEI Trade).

المواصفات والدرجات

  • طازجة: ثمار حلوى من الدرجة الأولى، محجّمة وملوّنة حسب المواصفة، معبّأة في عبوات 250–500 g، مبرّدة مبدئيًا ومشحونة عند ~0°C.
  • مجمدة: IQF كاملة/شرائح أو كتلة، مفروزة بالحجم (مثل نطاقات كاليبر للكاملة) والجودة (الدرجة A / B)، محفوظة عند −18°C.
  • التسعير والشروط: FOB أو CIF؛ للمجمدة، حسب المواصفة (الصنف، الدرجة، التقطيع).

الامتثال وسلامة الأغذية

الفراولة الطازجة تتطلّب شهادة صحية نباتية، وامتثالًا لحدود متبقيات الاتحاد الأوروبي (MRLs, Regulation (EC) No 396/2005) وبشكل متزايد شهادة GLOBALG.A.P.. تحديث مهم: اعتبارًا من 18 February 2026، أُضيفت الفراولة المصرية الطازجة إلى قائمة الاتحاد الأوروبي للضوابط الرسمية المشدّدة لـمتبقيات المبيدات (الملحق I من Regulation (EU) 2019/1793، بصيغته المعدّلة بـRegulation (EU) 2026/194) — فحصة محدّدة من الشحنات تواجه الآن فحوص هوية ومادية متزايدة في نقاط مراقبة حدود الاتحاد الأوروبي، ما يجعل الإدارة الصارمة للمبيدات واختبار المتبقيات قبل التصدير ضروريين. الفراولة المجمدة غذاء مُصنَّع: الأساس HACCP مع نظام معترف به من GFSI (BRCGS أو IFS أو ISO 22000) وضبط ميكروبيولوجي؛ والثمار المجمدة قد تجذب أيضًا تدقيق الاتحاد الأوروبي للفيروسات المنقولة بالغذاء (نوروفيروس، التهاب الكبد A)، فالنظافة القوية وضوابط صحة العمال والاختبار ضرورية.

استكشف مركز الفراولة المصرية

الأسئلة الشائعة

متى تكون الفراولة المصرية في موسمها؟

موسم تصدير الطازج يمتد تقريبًا من ديسمبر إلى أبريل، بذروة يناير-مارس؛ والفراولة المجمدة/IQF متوفّرة طوال السنة من التخزين البارد.

هل مصر مصدّر كبير للفراولة المجمدة؟

نعم – مصر أكبر مورّد للفراولة المجمدة (IQF) لصناعة تصنيع الأغذية، بنحو 27-28% من الإمداد العالمي.

ما الصنف المصري الرئيسي للفراولة؟

Festival هو الصنف السائد؛ وFortuna وSabrina وWinter Dawn تُزرَع أيضًا على نطاق واسع.

أي أسواق تشتري الفراولة المصرية؟

الثمار الطازجة تذهب أساسًا للخليج والسعودية والاتحاد الأوروبي/المملكة المتحدة شتاءً؛ والمجمدة لصناعة التصنيع في الاتحاد الأوروبي وروسيا والخليج.

تحت أي أكواد HS تُتداوَل الفراولة؟

الفراولة الطازجة تقع تحت HS 0810.10 والمجمدة تحت HS 0811.10.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة. تعيد استخدام رقم من هذا الدليل؟ من فضلك استشهد به واربط بهذه الصفحة كمصدر.

PEI Trade. “تصدير الفراولة المصرية: الدليل الكامل.” peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-strawberry-export-guide/

المصادر

  • FAO (2023) — إنتاج الفراولة المصرية (~470,000–690,000 tons؛ من أكبر خمسة منتجين).
  • ITC Trade Map (2025) — مصر أكبر مصدّر للفراولة المجمدة في العالم (~27–28% من الإمداد العالمي؛ ~US$670–700 million).
  • CBI / USDA FAS — سوق الثمار الطازجة والمجمدة في الاتحاد الأوروبي وضوابط الاستيراد.
  • المفوضية الأوروبية — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005)، وRegulation (EU) 2019/1793 (بصيغته المعدّلة بـ2026/194) التي تضيف الفراولة المصرية الطازجة إلى قائمة الضوابط الرسمية المشدّدة للمبيدات اعتبارًا من 18 February 2026.

وفّر الفراولة المصرية مع PEI Trade. نورّد عبوات طازجة وفراولة IQF مجمدة — Festival والمزيد — لمشترين في الخليج والسعودية والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة وروسيا، بمناولة بمستوى GLOBALG.A.P. / BRCGS، ومستندات كاملة، وسلسلة تبريد غير منقطعة. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com