صادرات التمور المصرية 2026/2027: الأصناف والدرجات والتعبئة لحصاد أغسطس إلى أكتوبر

يبدأ حصاد التمور المصرية في أغسطس ويستمر حتى أكتوبر، ما يجعل الأسابيع الثمانية المقبلة نافذة الحجز العملية للمستوردين الذين يريدون ثماراً من المحصول الحالي لا من المخزون المرحّل. ومصر من أكبر منتجي التمور في العالم، والحصة المصدّرة صغيرة مقارنة بما يُزرع، لذا نادراً ما يكون التوافر هو القيد. فاختيار الصنف وتحديد الدرجة وحرارة المناولة هي المواضع التي تنجح فيها معظم الطلبات أو تتعثر.

الأصناف ومناطق الزراعة

السيوي هو عماد تجارة التصدير. يُزرع أساساً في واحة سيوة والوادي الجديد، وهو تمر نصف جاف بنسبة رطوبة في حدود 18 إلى 22 بالمئة، ولب متماسك، وعمر تخزيني طويل في درجة حرارة الغرفة. ويتجه بكميات كبيرة إلى شمال أفريقيا وجنوب آسيا وجنوب شرقها والخليج، وهو الصنف الذي يُعرض سعره غالباً عندما يطلب المشتري ببساطة تموراً مصرية.

المجدول (Medjool) هو الخط الممتاز. ويأتي المجدول المصري أساساً من الأراضي الصحراوية المستصلحة حول النوبارية وتوشكى ومنطقة الواحات البحرية. ويُباع على أساس وزن الثمرة الواحدة لا العدد في الكيلو، وله نطاق سعري مختلف تماماً عن السيوي.

الزغلول والحياني تمور طازجة طرية بنوافذ قصيرة. فالزغلول الذي يُحصد حول رشيد وشمال الدلتا من منتصف سبتمبر يُشحن مبرداً ويُباع أساساً في أسواق الخليج. أما الحياني، الأحمر الداكن إلى الأسود تقريباً وهو طازج، فيمتد من أغسطس حتى أكتوبر ويحتاج إلى العناية نفسها التي تحتاجها أي فاكهة طازجة طرية.

يُباع البرحي في مرحلة الخلال، أصفر ومقرمشاً، وكثيراً ما يُعرض على الشمراخ. ويُشحن مبرداً وله أقصر نافذة بين الأصناف الأربعة، تقريباً من أغسطس حتى أوائل سبتمبر.

الدرجات وأشكال العبوات

يتبع تدريج المجدول وزن الثمرة. فدرجة Jumbo تزيد على 23 g للتمرة، وLarge من 18 إلى 23 g، وMedium من 14 إلى 18 g، وSmall من 11 إلى 14 g. حدّد الدرجة وحدود السماح المتفق عليها لانفصال القشرة والعيوب السطحية كتابياً، لأن هاتين النقطتين وراء معظم نزاعات الوصول في المجدول.

يُعرض السيوي نصف الجاف منزوع النوى أو بنواه، في كراتين سائبة بوزن 5 kg و10 kg مع بطانة صالحة للأغذية، أو في عبوات استهلاكية بوزن 500 g و1 kg بواقع اثنتي عشرة عبوة في الكرتونة. ويُشحن البرحي والزغلول الطازجان في كراتين مهوّاة بوزن 5 kg، معبأة في صوانٍ أو على الشماريخ حسب الوجهة.

على بالتات التصدير مقاس 100 x 120 cm، تعطي الكراتين السائبة بوزن 10 kg عادةً 80 إلى 100 كرتونة لكل بالتة، مع 20 بالتة في الحاوية المبردة بطول 40ft. والتمور كثيفة، لذا كثيراً ما تبلغ الحاوية بطول 20ft حدها الأقصى للحمولة قبل أن تمتلئ حجماً بوقت طويل. أكّد الوزن الإجمالي لكل حاوية قبل تحديد المعدات.

الحرارة والمعالجة

تُنقل التمور نصف الجافة في درجة حرارة الغرفة أو عند 5 إلى 10 °C حسب الوجهة ومدة الشحن. أما الأصناف الطازجة الطرية فتحتاج إلى 0 إلى 4 °C بشكل متواصل من محطة التعبئة حتى الوصول. وتتم مكافحة الإصابات الحشرية عادةً بالتجميد عند سالب 18 °C لمدة 48 إلى 72 ساعة قبل التعبئة، وهو نهج تقبله معظم أسواق الوجهة ويجنّب لاحقاً التساؤلات حول المتبقيات الكيميائية.

ملف المستندات

تحمل شحنة التمور المستندات الأساسية نفسها التي تحملها أي شحنة منتجات مصرية أخرى: الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وبوليصة الشحن، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية النباتية. وكثيراً ما يضيف مشترو الخليج وجنوب آسيا شهادة حلال وشهادة صحية صادرة عن الجهة المختصة. ويوضح مرجعنا حول مستندات تصدير المنتجات المصرية ما يثبته كل مستند ومن يصدره، وتشرح المذكرة حول الشهادات في شحنات المنتجات المصرية أين تنطبق GLOBALG.A.P وBRCGS وISO 22000 على الخطوط المعبأة والمصنّعة.

حجز المحصول الحالي

يمكن التعاقد على السيوي والمجدول كبرنامج موسمي مع سحوبات شهرية حتى الربيع التالي، لأن كليهما يحتفظ بحالته جيداً في التخزين. أما البرحي والزغلول والحياني فلا. فهذه تحتاج إلى أسبوع شحن ثابت يُتفق عليه مسبقاً، لأن الثمار لن تنتظر السفينة. وينبغي للمشترين الذين يأخذون التمور الطازجة الطرية لأول مرة أن يبدأوا بحاوية واحدة وبروتوكول محدد لفحص الوصول بدلاً من برنامج.

لمناقشة الأصناف والدرجات والتوافر من الحصاد الحالي، أو للحصول على جدول مواصفات وعرض سعر، تواصل مع مكتب التصدير في PEI Trade عبر واتساب على الرقم +20 10 9911 1918.