صادرات الثوم المصري 2026: أحجام الرؤوس والمعالجة والتعبئة لمشتري الجملة

الثوم من الخطوط الأكثر هدوءاً في سلة الصادرات المصرية، وهو أيضاً من أكثرها قابلية للتنبؤ. يُقلع المحصول بين مارس ومايو، ويُعالج حتى أواخر الربيع، ثم يخرج من المخازن المتحكم فيها بتدفق منتظم يمتد حتى الشتاء التالي. وبالنسبة للمشترين الذين يخططون لمشترياتهم الآن، في النصف الثاني من يوليو، فإن محصول 2026 معالج ومُدرّج بالكامل، ومواقف المخزون واضحة بما يكفي لتقديم عروض الأسعار بثقة.

الأنواع واستخدامات كل منها

يهيمن نوعان تجاريان على الشحنات. الثوم المصري الأبيض، الذي يُدرج أحياناً باسم الأبيض من النوع الصيني، ينتج رأساً كبيراً نظيفاً متجانس الشكل بقشرة خارجية بيضاء وعدد معتدل من الفصوص. وهو الخيار القياسي للتعبئة للتجزئة وللمشترين الذين يعيدون البيع في شباك أو صوانٍ. أما الثوم البلدي، وهو النوع المحلي التقليدي، فيميل لونه إلى الوردي أو البنفسجي، ويضم فصوصاً أكثر في الرأس الواحد، ونكهته أقوى. وعادةً ما يطلب المصنّعون ومصانع التجفيف والمشترون الذين يخدمون مطابخ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا الثوم البلدي.

الأحجام والتدريج

يُقاس الحجم عند أعرض نقطة في الرأس. والنطاقات التجارية هي 4.5 إلى 5.0 cm، و5.0 إلى 5.5 cm، و5.5 إلى 6.0 cm، و6.0 cm فأكثر. وتقع معظم برامج دول الخليج وآسيا في نطاق 5.0 إلى 6.0 cm. وتحمل الأحجام الأكبر علاوة سعرية، وعادةً ما تُخصص لعبوات التجزئة.

معايير الدرجة التي نعمل بها واضحة: رؤوس متماسكة ومعالجة بالكامل، وقشرة خارجية سليمة وجافة، وخلو من التزريع، ولا عفن ظاهر، ولا تربة عالقة، وجذور مقصوصة عن قرب، وسيقان مقطوعة وفق المواصفات. وينبغي أن تكون الرطوبة بعد المعالجة عند مستوى يُبقي الرأس في حالة سكون طوال الرحلة. ونستبعد الرؤوس الطرية العنق أو المنشقة جزئياً في محطة التعبئة لا في الميناء.

أشكال التعبئة

الشكل الأكثر شيوعاً للتصدير هو الكيس الشبكي بوزن 10 kg على بالتات. وتتوفر أيضاً أكياس شبكية 5 kg و20 kg، وكراتين تلسكوبية 10 kg لبرامج التجزئة الأعلى قيمة، وشباك استهلاكية بأوزان 250 g و500 g و1 kg معبأة في كراتين رئيسية. أما الثوم المقشر والمجفف فخط منفصل له جدول مواصفات خاص به.

يبلغ تكوين البالتة لأكياس 10 kg الشبكية 100 كيس لكل بالتة على قاعدة قياسية 100 x 120 cm، أي 1,000 kg لكل بالتة. وتتسع الحاوية بطول 40 ft لـ 20 بالتة، أي نحو 20 إلى 24 طناً حسب الشكل وما إذا كانت الحمولة مرصوصة على الأرضية أو على بالتات. والتحميل على الأرضية يزيد الحجم لكنه يبطئ التفريغ ويزيد أضرار المناولة، لذا نوصي بالتحميل على بالتات لأي مشترٍ يدير مستودعاً حديثاً.

الحرارة ومدة الشحن

يُشحن الثوم إما في حاويات جافة مهوّاة أو في حاويات مبردة مضبوطة على 0 إلى 2 °C مع رطوبة نسبية منخفضة تبلغ نحو 60 إلى 70 بالمئة وتهوية نشطة. ويعتمد الاختيار على مدة الشحن ومناخ الوجهة. فالرحلات القصيرة عبر البحر الأحمر والخليج غالباً ما تكون مناسبة في الحاويات الجافة المهوّاة، أما الرحلات الأطول إلى جنوب آسيا وشرقها، أو إلى أوروبا في الأشهر الدافئة، فتبرر استخدام الحاوية المبردة. ويرد تفصيلنا الكامل لنقاط الضبط حسب المحصول في الدليل حول تحميل الحاويات المبردة للمنتجات المصرية.

الموانئ والشروط والمستندات

يتم التحميل من الإسكندرية أو دمياط أو بورسعيد حسب الخط الملاحي والوجهة. ونقدّم عروض الأسعار على أساس FOB وCFR وCIF وDAP وفق Incoterms 2020. وتشمل مجموعة المستندات القياسية الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وبوليصة الشحن، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية النباتية الصادرة عن الإدارة المركزية للحجر الزراعي المصرية. ويُرتَّب الفحص من طرف ثالث عبر SGS أو Intertek عند الطلب وعلى نفقة المشتري، مع إصدار التقرير قبل التحميل.

التوافر ومُهل التوريد

يتوفر الثوم المعالج من المخازن المتحكم فيها من يونيو حتى مارس التالي. وتكون الكميات في أعلى مستوياتها بين يوليو وديسمبر. وتبلغ المهلة من تأكيد الطلب حتى التحميل عادةً 7 إلى 14 يوماً لأشكال الأكياس الشبكية القياسية، وأطول للعبوات الاستهلاكية التي تحتاج إلى أغشية مطبوعة أو شباك بعلامة خاصة. ويمكن للمشترين الذين يحتاجون الثوم إلى جانب خضروات تخزينية أخرى تجميعه مع البصل، الذي يسير وفق تقويم مماثل. راجع المذكرة حول توريد البصل المصري في الصيف.

طلب عرض سعر

لتسعير حمولة، أرسل إلينا النوع ونطاق الحجم وشكل العبوة وميناء الوجهة وشرط Incoterm، والكمية التي تحتاجها لكل شحنة. وسنعود إليك بعرض مؤكد وجدول مواصفات. ويمكن إرسال عينات من المحصول الحالي بالبريد السريع قبل الطلب الأول.

تواصل مع مكتب التصدير في PEI Trade عبر واتساب على الرقم +20 10 9911 1918 لمعرفة التوافر الحالي للثوم وأسعاره.