صادرات الليمون والليم المصري 2026/2027: أحجام الأضاليا والتعبئة ونوافذ الموسم

يقع الليمون والليم (lime) قليلاً خارج الحديث الرئيسي عن الموالح المصرية، الذي يهيمن عليه عادةً برتقال فالنسيا وأبو سرة (Navel). وبالنسبة للمستوردين الذين يبنون محفظة موالح كاملة، فإنهما يستحقان تخطيطاً منفصلاً. فالأصناف مختلفة، ورموز الأحجام مختلفة، وسلوك الشحن مختلف بما يكفي لأن تصل بالتة الليمون المحمّلة وفق مواصفات البرتقال عادةً وبها مشكلات.

الأصناف واستخدام كل منها

الليمون الأضاليا (Adalia)، وهو الاسم المحلي لنوع Interdonato، هو ليمون التصدير الرئيسي من مصر. وهو مستطيل الشكل، رقيق القشرة، ناعم السطح، وعدد بذوره منخفض نسبياً. ومحتواه من العصير جيد، ونمط حموضته يناسب قطاع خدمات الطعام والتجزئة معاً. والأضاليا هو الصنف الذي يقصده معظم مشتري الخليج وأوروبا الشرقية عندما يكتبون «ليمون مصري» في أمر الشراء.

الليمون البلدي هو النوع الثاني، وهو أكثر استدارة وأسمك قشرة. ويتحمل التخزين والنقل أفضل من الأضاليا ويصمد في رحلات العبور الأطول، ما يجعله خياراً معقولاً للمشترين الذين يرسلون الثمار إلى عمق الداخل بعد التفريغ. أما الليم المصري، ومعظمه من نوع الليم البلدي أو الليم المكسيكي (key lime)، فصغير الحجم ورقيق القشرة وشديد العطرية. ويتجه أساساً إلى أسواق الخليج وإلى متاجر التجزئة التي تخدم الجاليات المصرية في أنحاء أوروبا.

الأحجام والدرجات

يتبع تحجيم الليمون العدد في الكرتونة بالشكل القياسي 15 kg. وتتراوح أعداد التصدير الشائعة من 63 إلى 138، والأحجام 75 إلى 100 هي أحجام الكميات لمعظم برامج التجزئة. ويجب أن تكون ثمار الدرجة الأولى (Class I، وهي فئة درجة من معيار التسويق المطبّق، لا مصطلحاً تسويقياً، راجع مرجعنا حول سماحيات الدرجات Extra وClass I وClass II) نظيفة وسليمة وخالية من تبقّع الزيت (oleocellosis) والجروح الملتئمة، ومتجانسة اللون داخل الكرتونة الواحدة. وتسمح الدرجة الثانية (Class II) بعيوب طفيفة في القشرة لا تؤثر على القدرة على الحفظ. أما الليم فيُباع حسب نطاق القطر لا العدد، عادةً 35 إلى 45 mm و45 إلى 55 mm، ويُعبّأ بوزن 4 kg إلى 5 kg في كراتين مهوّاة.

التعبئة وتكوين البالتات

كرتونة الليمون القياسية بوزن 15 kg من الكرتون المضلّع التلسكوبي مع تهوية على الجوانب الأربعة، وتُعبّأ في طبقات حسب العدد لا سائبة. وتتوفر أيضاً كرتونة بوزن 10 kg لبرامج التجزئة التي تحتاج إلى وحدة أخف. وعلى بالتة بنمط أوروبي مقاس 1.0 في 1.2 m، تُرصّ كراتين الليمون 15 kg عادةً بواقع 8 في كل طبقة وبارتفاع 8 إلى 9 طبقات، مع زوايا تدعيم وأشرطة ربط. وتستوعب الحاوية المبردة 40 ft high cube عدد 20 بالتة، ما يضع الحمولة الكاملة في حدود 19 إلى 21 طناً حسب وزن الكرتونة وارتفاع البالتة.

سلسلة التبريد

الليمون أكثر حساسية للبرودة من البرتقال. ودرجات الضبط من 10 إلى 13 °C هي المعتادة للأضاليا، مع رطوبة نسبية من 90 إلى 95 في المئة وتبادل معتدل للهواء النقي. وتشغيل الليمون على درجات حرارة البرتقال يعرّضه للتنقّر وتلف القشرة عند الوصول. ويُتعامل مع الليم بدرجات أدفأ كذلك، نحو 10 إلى 12 درجة، لأنه يفقد لونه الأخضر بسرعة عند حفظه في برودة زائدة أو لمدة طويلة. ويغطي مرجعنا لدرجات ضبط الحاويات المبردة حسب المحصول النطاق الكامل من الإرشادات ذات الصلة.

نافذة الموسم والحجز

يبدأ حصاد الليمون الأضاليا في أكتوبر ويستمر حتى مايو تقريباً، وتكون أقوى الكميات وأفضل الأحجام بين ديسمبر ومارس. ويتوفر الليم على مدى نافذة أطول مع انخفاض في الصيف. وينبغي للمشترين الذين يريدون كميات برنامج بدلاً من الحاويات الفورية أن يبدأوا النقاش الآن، بالتوازي مع مناقشات البرتقال التي نتناولها في مذكرتنا حول التعاقد على الموالح لموسم 2026/2027.

توفر PEI Trade الليمون والليم للمستوردين وتجار الجملة وموزعي الأغذية من مصادر حاصلة على شهادة GLOBALG.A.P، مع إتاحة الفحص المسبق للشحن من SGS أو Intertek عند الطلب. ولمناقشة الأعداد وأشكال الكراتين ومواعيد الشحن للموسم القادم، راسل مكتب التصدير لدينا عبر واتساب على الرقم +20 10 9911 1918.