Exportations de citrons et de limes égyptiens 2026/2027 : calibres Adalia, conditionnement et fenêtres de saison

Les citrons et les limes se situent légèrement en marge du débat principal sur les agrumes égyptiens, qui tend à être dominé par les oranges Valencia et Navel. Pour les importateurs qui constituent une gamme complète d’agrumes, ils méritent une planification distincte. Les variétés sont différentes, les codes de calibre sont différents, et le comportement au transport est suffisamment différent pour qu’une palette de citrons chargée selon une spécification d’oranges arrive généralement avec des problèmes.

Les variétés et l’usage de chacune

Le citron Adalia, nom local du type Interdonato, est le principal citron d’export d’Égypte. Il est allongé, à peau fine, avec une écorce lisse et un nombre de pépins relativement faible. La teneur en jus est bonne et le profil d’acidité convient à la fois à la restauration hors foyer et à la grande distribution. L’Adalia est la variété que demandent la plupart des acheteurs du Golfe et d’Europe de l’Est lorsqu’ils écrivent « citron égyptien » sur un bon de commande.

Le citron Baladi est le second type, plus rond et à l’écorce plus épaisse. Il se conserve et voyage mieux que l’Adalia et tient sur des transits plus longs, ce qui en fait un choix judicieux pour les acheteurs qui acheminent les fruits loin à l’intérieur des terres après le déchargement. Les limes égyptiennes, principalement de type lime Baladi ou key lime, sont petites, à peau fine et très aromatiques. Elles partent principalement vers les marchés du Golfe et vers les commerces de la diaspora égyptienne en Europe.

Calibres et catégories

Le calibrage des citrons suit le nombre de fruits par carton sur le format standard de 15 kg. Les calibres export courants vont de 63 à 138, les calibres 75 à 100 constituant les volumes de la plupart des programmes de grande distribution. Les fruits de catégorie I (un niveau de classement issu de la norme de commercialisation applicable, et non un terme marketing ; voir notre référence sur les tolérances des catégories Extra, I et II) doivent être propres, sains, exempts d’oléocellose et de blessures cicatrisées, et de couleur homogène au sein d’un carton. La catégorie II admet de légers défauts d’écorce qui n’affectent pas la conservation. Les limes se vendent par plage de diamètre plutôt qu’au nombre, généralement 35 à 45 mm et 45 à 55 mm, conditionnées en cartons ventilés de 4 kg à 5 kg.

Conditionnement et configuration des palettes

Le carton standard pour les citrons est un carton ondulé télescopique de 15 kg ventilé sur les quatre côtés, rempli en couches calibrées plutôt qu’en vrac. Un carton de 10 kg est également disponible pour les programmes de grande distribution qui ont besoin d’une unité plus légère. Sur une palette de type européen de 1,0 x 1,2 m, les cartons de citrons de 15 kg se gerbent généralement à 8 par couche sur 8 à 9 couches de hauteur, avec cornières et cerclage. Un conteneur frigorifique 40 pieds high cube accueille 20 palettes, ce qui porte un chargement complet à environ 19 à 21 tonnes selon le poids des cartons et la hauteur des palettes.

Chaîne du froid

Les citrons sont plus sensibles au froid que les oranges. Des consignes de 10 à 13 degrés Celsius sont normales pour l’Adalia, avec 90 à 95 pour cent d’humidité relative et un renouvellement d’air frais modéré. Transporter des citrons aux températures des oranges expose à des piqûres et à une dégradation de l’écorce à l’arrivée. Les limes sont transportées à une température encore plus élevée, autour de 10 à 12 degrés, car elles perdent rapidement leur couleur verte lorsqu’elles sont conservées trop froid ou trop longtemps. Les recommandations associées de notre référence des consignes frigorifiques par culture couvrent l’ensemble de la gamme.

Fenêtre de saison et réservation

La récolte du citron Adalia commence en octobre et se poursuit jusqu’en mai environ, avec les plus gros volumes et les meilleurs calibres entre décembre et mars. Les limes sont disponibles sur une fenêtre plus longue avec un creux estival. Les acheteurs qui veulent un volume sous programme plutôt que des conteneurs ponctuels doivent engager les discussions dès maintenant, en parallèle des discussions sur les oranges présentées dans notre note sur la contractualisation des agrumes pour 2026/2027.

PEI Trade fournit des citrons et des limes aux importateurs, grossistes et distributeurs alimentaires dans le cadre d’un approvisionnement certifié GLOBALG.A.P, avec une inspection avant expédition SGS ou Intertek disponible sur demande. Pour discuter des calibres, des formats de cartons et des positions d’expédition pour la saison à venir, écrivez à notre service export sur WhatsApp au +20 10 9911 1918.