Para mercados como a UE e o Reino Unido, os resíduos de agrotóxicos são uma das barreiras mais rigorosas que uma remessa deve passar. Uma remessa que excede um LMR pode ser rejeitada na fronteira, destruída ou desencadear verificações reforçadas em remessas futuras. Cumprir os LMR é, portanto, tanto um dever de segurança alimentar quanto uma necessidade comercial. Esta referência explica o que é um LMR, como os limites diferem por mercado e como os exportadores mantêm os produtos com segurança dentro deles. Para o processo mais amplo, veja como importar produtos egípcios.

Índice

• O que é um limite máximo de resíduos?
• LMR por mercado
• Como os exportadores permanecem dentro dos LMR
• Análise de resíduos e certificado de análise
• O que acontece se os LMR forem excedidos
• Conformidade com LMR com a PEI Trade
• Fontes e referências

O que é um limite máximo de resíduos?

Um LMR é fixado para uma combinação específica de um agrotóxico (substância ativa) e uma cultura, e é expresso em miligramas de resíduo por quilograma de produto (mg/kg). É derivado de ensaios de campo supervisionados e de uma avaliação de segurança alimentar, de modo que um resíduo igual ou inferior ao LMR é considerado seguro para consumo. Os LMR não são uma medida de quanto agrotóxico foi usado — são um teto legal sobre o que pode permanecer na cultura colhida. Quando nenhum LMR específico foi fixado, a maioria dos mercados aplica um limite padrão baixo.

LMR por mercado

Cada mercado fixa seus próprios LMR, de modo que a mesma fruta pode estar em conformidade em um país e não em outro. Os exportadores verificam o limite para cada substância ativa e cultura no mercado de destino antes do embarque.

Como os exportadores permanecem dentro dos LMR

A conformidade é construída no campo, não descoberta no laboratório. As práticas centrais são:

• Usar apenas produtos fitossanitários aprovados registrados para a cultura e o mercado de destino.
• Aplicar na dose rotulada — mais produto não significa melhor proteção, apenas resíduos mais altos.
• Respeitar o intervalo de pré-colheita (PHI): o tempo mínimo entre a última pulverização e a colheita, fixado para que os resíduos caiam a um nível seguro.
• Trabalhar segundo um padrão de boa prática agrícola como GLOBALG.A.P, que exige listas de produtos aprovados e registros de pulverização.
• Manter registros de pulverização rastreáveis para que cada lote possa ser vinculado ao que foi aplicado e quando.

Análise de resíduos e certificado de análise

A maioria dos varejistas da UE e muitos outros compradores exigem uma análise de resíduos de um laboratório credenciado ISO/IEC 17025 antes de aceitarem os produtos. O resultado é resumido em um certificado de análise (COA) que lista as substâncias analisadas e os níveis encontrados em relação aos LMR do mercado de destino. O COA viaja com a remessa junto com seus outros documentos e certificações, e complementa a inspeção pré-embarque.

O que acontece se os LMR forem excedidos

Se um resíduo exceder o limite, a remessa pode ser rejeitada ou destruída na fronteira. Na UE, o achado é publicado no Sistema de Alerta Rápido para Alimentos e Rações (RASFF), e problemas repetidos com um país ou cultura podem desencadear controles oficiais reforçados, sob os quais uma porcentagem definida de remessas é testada na chegada — adicionando custo e atraso para cada exportador daquela cultura. A posição comercial mais segura é permanecer confortavelmente abaixo dos LMR, não meramente neles.

Conformidade com LMR com a PEI Trade

A PEI Trade trabalha com produtores certificados GLOBALG.A.P, controla a lista de produtos aprovados e os intervalos de pré-colheita, e organiza análises de resíduos credenciadas para que os produtos atendam aos LMR de seu mercado de destino — UE, Reino Unido, Golfo ou além. Para confirmar os requisitos para o seu mercado, entre em contato com o escritório de exportação em [email protected] ou +20 109 911 1918, ou veja o glossário de exportação e a Base de Conhecimento de Exportação completa.

Fontes e referências

• Comissão Europeia — Regulamento (CE) 396/2005 e o Banco de Dados de Agrotóxicos (LMR) da UE.
• Codex Alimentarius — LMR internacionais de agrotóxicos.
• UK HSE — o regime de LMR GB.
• GLOBALG.A.P — boa prática agrícola e controle de insumos aprovados.

Perguntas frequentes