Спецификации экспорта египетского салата: сорта айсберг, охлаждение и сезон

Египет поставляет салат айсберг (кочанный) на европейские рынки и рынки Залива в зимнее окно, когда полевые условия дельты Нила дают плотные, тяжёлые кочаны, в то время как большая часть Европы вне сезона. Этот технический лист охватывает экспортные сорта, калибровку по массе и диаметру кочана, холодовую цепь с вакуумным охлаждением, форматы упаковки и сезон ноябрь–апрель — всё, что нужно импортёру для составления закупочной спецификации.

Быстрый ответ: спецификации экспорта египетского салата

  • Основной тип: Айсберг / кочанный — основной экспортный салат из Египта.
  • Сорта: Great Lakes, Salinas, Cherokee (жаростойкие селекции).
  • Сезон: ноябрь–апрель (озимая культура открытого грунта; пик дек.–март).
  • Масса кочана: 400–800 г типично; кочаны экспортного качества плотные и хорошо обрезанные.
  • Холодовая цепь: вакуумное охлаждение до ~1–4 °C в течение нескольких часов после сбора; перевозка в рефрижераторе при 0–2 °C.
  • Упаковка: 9, 10 или 12 кочанов в коробке; часто в плёнке; пенопластовые или вентилируемые коробки.
  • Стандарты: UNECE FFV-22, Class I; GLOBALG.A.P, HACCP, ISO 22000.
  • Код ТН ВЭД: 0705.11 (кочанный салат / айсберг, свежий или охлаждённый).
  • Инкотермс & порты: FOB / CIF / CFR / DAP через Alexandria, Damietta, Sokhna, Port Said.

Экспортные сорта

Египетский айсберг выращивается главным образом в дельте Нила и на освоенных пустынных фермах, на песчано-суглинистой почве при контролируемом капельном орошении. Сорта выбираются за плотные кочаны, однородный размер и устойчивость к более тёплому концу окна выращивания.

СортХарактер кочанаЛучшее применение
Great LakesПлотный, компактный, хрустящий светло-зелёныйРозница & общепит — сладкий, мягкий
SalinasКрупный, плотный, туго набитыйСалаты, роллы, свежая нарезка
CherokeeКомпактный, жаростойкийКультура тёплых регионов / межсезонья

Калибровка & спецификации кочанов

Экспортный салат сортируется по стандарту UNECE FFV-22 для салатов и эндивия. Class I — обычный экспортный сорт: кочаны хорошо сформированные, плотные, чистые, без краевого некроза (типбёрн), гнили и стрелкования.

ПараметрЭкспортная спецификация
Масса кочана400–800 г (диапазон, задаваемый покупателем, напр. 450–600 г)
Количество в коробке9 / 10 / 12 кочанов
Класс качестваClass I (UNECE FFV-22); Class Extra по запросу
ПлотностьПлотный, компактный; без рыхлости
ОбрезкаСрез кочерыжки чистый; 2–3 кроющих листа оставлены
ДефектыБез типбёрна, ржавой пятнистости, гнили, стрелкования
ЦветРавномерный светло- до среднезелёного; без красной окраски

Охлаждение & холодовая цепь

Салат айсберг очень скоропортящийся и быстро теряет качество, если полевое тепло не удаляется быстро. Экспортный стандарт — это вакуумное охлаждение: собранные кочаны охлаждаются примерно до 1–4 °C в течение нескольких часов после срезки, что продлевает срок хранения и позволяет продукту достигать Европы, Скандинавии и Залива в хорошем состоянии. С момента охлаждения цепь остаётся непрерывной:

  • Сбор & полевая упаковка → упаковка в коробки в поле для минимизации манипуляций.
  • Вакуумное охлаждение → температура сердцевины снижена до ~1–4 °C.
  • Холодное хранение → поддержание при 0–2 °C, 95–98% ОВ.
  • Рефрижераторная перевозка → 0–2 °C морем или авиатранспортом; MAP-вкладыши по запросу.

Форматы упаковки

  • Коробки: вентилируемые или пенопластовые коробки на 9 / 10 / 12 кочанов, ~8–10 кг нетто.
  • Обёртка: индивидуальная плёнка (флоу-пак) или голые кочаны с кроющими листьями.
  • Вкладыши: перфорированные или MAP-вкладыши для удержания влаги и замедления дыхания.
  • Паллеты: паллетированы, с угловой защитой, обвязаны; предварительно охлаждены перед загрузкой.
  • Маркировка: сорт, класс, количество, масса нетто, код упаковщика, происхождение — по спецификации покупателя/розницы.

Сезон & доступность

Египетский айсберг — это озимая культура открытого грунта, доступная с ноября по апрель, с пиком объёма с декабря по март. Это окно заполняет пробел Северного полушария, когда европейский салат открытого грунта в основном недоступен — главная причина, по которой египетский айсберг пользуется высоким зимним спросом в Германии, Нидерландах, Великобритании, Скандинавии и Заливе.

Часто задаваемые вопросы

Какой салат экспортирует Египет?

Преимущественно салат айсберг (кочанный) — сорта Great Lakes, Salinas и Cherokee — выращиваемый как озимая культура в дельте Нила для экспорта в плотных, хорошо обрезанных кочанах.

Когда сезон египетского салата?

С ноября по апрель, с пиком декабрь–март. Он дополняет европейское межсезонье, когда спрос на импорт наиболее высок.

Как салат сохраняется свежим при экспорте?

Вакуумным охлаждением до ~1–4 °C в течение нескольких часов после сбора, затем поддержанием непрерывной холодовой цепи при 0–2 °C во время рефрижераторной перевозки, часто с MAP-вкладышами для сохранения хруста и срока хранения.

Какая стандартная упаковка для экспортного айсберга?

Коробки на 9, 10 или 12 кочанов (~8–10 кг нетто), Class I по UNECE FFV-22, кочаны 400–800 г, в плёнке или с оставленными кроющими листьями по спецификации покупателя.

Как цитировать эту страницу

PEI Trade. «Egyptian Lettuce Export Specifications: Iceberg Grades, Cooling & Season.» peitrade.com2026, https://peitrade.com/egyptian-lettuce-export-specifications/

Справочные стандарты: UNECE FFV-22 (Салаты и эндивий); Codex Alimentarius CXC 53-2003 (Свежие листовые овощи); ITC Trade Map HS 0705.

sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com · Бренд: nile-prime.com · Порты: Alexandria, Damietta, Sokhna, Port Said (Incoterms 2020)