Экспорт египетской зелёной фасоли и снежного горошка 2026/2027: сорта тонкой фасоли, форматы упаковки и окно с ноября по апрель

Зелёная фасоль — одна из немногих египетских культур, для которых покупатель задаёт продукт по одному-единственному параметру. Диаметр стручка определяет сорт, сорт определяет цену, и почти каждый спор при приёмке в этой категории сводится к размеру сита, который подразумевался, но не был прописан в контракте. Зимняя программа 2026/2027 стартует в ноябре, поэтому спецификации согласовываются уже сейчас.

Сорта и что на самом деле означает сито

В европейской торговле выделяют четыре рабочих сорта. Extra fine (очень тонкая) — стручки диаметром менее 6,5 mm, fine (тонкая) — 6,5–8 mm, medium (средняя) — от 8 до 9,5 mm, а bobby, или стандартная фасоль, — всё, что крупнее. Длина — второстепенный критерий: обычно 9–12 cm для extra fine и 10–14 cm для fine. Египетские упаковочные станции калибруют механически на ситовых планках, а затем проверяют вручную, поэтому важно указать допуск: 5 % стручков на один сорт выше или ниже — обычный коммерческий допуск, а более жёсткие требования должны соответственно отражаться в цене.

Снежный горошек (snow pea) и сахарный горошек (sugar snap) — отдельные категории, а не сорта фасоли. Snow pea — плоский стручок, который собирают до набухания семян, sugar snap — округлый стручок, который едят целиком. Оба собирают вручную, оба легко мнутся, и затраты на рабочую силу на килограмм у обоих выше, чем у любого сорта фасоли.

Сезонное окно и районы выращивания

Коммерческие объёмы идут со второй половины ноября до конца апреля, а устойчивый пик приходится на период с середины декабря по март. Основную часть экспортных объёмов дают Нубария, Бухейра и освоенные земли к западу от Дельты. Посадки в Верхнем Египте в районе Луксора и Асуана в тёплую осень дают первые стручки на две–три недели раньше, хотя ранние партии, как правило, неоднородны по длине. Похолодания в январе замедляют налив стручков и сокращают предложение примерно на десять дней за раз — это самая частая причина недопоставки за неделю в фиксированной еженедельной программе.

Форматы упаковки

Для розничных лотков тираж печати нужно согласовать примерно за шесть недель до первой погрузки. Гофрокороба навалом можно подтвердить за несколько дней. Если вы ещё не определились, начните с навала и переходите на розничную упаковку, когда станет видна кривая размеров сезона.

Температура и ошибка, которая стоит срока хранения

Фасоли и горошку нужны 5–7 °C при относительной влажности 90–95 %. Более низкая температура в рефрижераторном контейнере не даёт дополнительных дней. Ниже примерно 5 градусов на стручках появляются побурение (рассетинг) и поверхностные язвочки, которые проявляются через два-три дня после выгрузки, когда по данным контейнерного регистратора отгрузка уже выглядит безупречной. Полевое тепло нужно снять в течение четырёх–шести часов после сбора, обычно принудительным воздушным охлаждением, а фасоль, пролежавшая в тепле в поле до вечера, уже потеряла треть своего товарного срока. Реальный срок хранения по прибытии — 10–14 дней с момента упаковки для фасоли и 8–10 дней для снежного горошка.

Из-за столь короткого срока бо́льшая часть тонкой фасоли розничного качества перевозится авиатранспортом. Морская перевозка в модифицированной атмосфере оправдана для сортов навалом на близлежащие рынки. В нашей заметке об авиаперевозках египетской продукции приведены стоимость за килограмм и культуры, для которых авиадоставка оправдана, а более широкий обзор зимней программы тепличных овощей охватывает продукцию, которая обычно идёт вместе с фасолью в одном еженедельном бронировании.

Требования, которые нужно урегулировать до первой погрузки

В ЕС и Великобритании фасоль относится к категориям с повышенной частотой анализа на остатки пестицидов, поэтому сроки ожидания перед уборкой и свежий отчёт мультиостаточного анализа должны быть в досье до погрузки, а не после запроса на границе. Добавьте фитосанитарный сертификат, предварительное уведомление ЕС, где это применимо, и покрытие GLOBALG.A.P. для конкретных участков хозяйства. Органы по сертификации и область сертификации подтверждаются по запросу, а предотгрузочная инспекция SGS или Intertek может быть организована по поручению покупателя.

Свяжитесь с экспортным отделом

Если вы планируете программу поставок фасоли или горошка с ноября по апрель, пришлите сорт, упаковку, еженедельный объём и аэропорт или порт назначения, и мы пришлём лист спецификаций и ориентировочную цену. WhatsApp +20 10 9911 1918 — прямая связь с экспортным отделом.