Etilen hassasiyeti, hangi ürünlerin aynı soğuk odayı paylaşabileceğini ve hangilerinin paylaşamayacağını belirler. Etilen, olgunlaşan meyvenin saldığı ve diğer ürünlerin tepki verdiği bir gazdır ve bu tepki hafif değildir: bir palet fasulyenin yanında bekletilen bir palet mango, fasulyeleri birkaç gün içinde sarartır. Kuralı ifade etmek basittir: Sıcaklıklar uyuşsa bile yüksek etilen üreticilerini yüksek tepki verenlerden uzak tutun.

Ürün bazında etilen üretimi, kilogram başına saatte mikrolitre olarak

Üretim 20 santigrat derecede ölçülür ve standart ölçeğe göre gruplandırılır: çok düşük 0,1’in altında, düşük 0,1 ila 1,0, orta 1,0 ila 10, yüksek 10 ila 100, çok yüksek 100’ün üzerinde. Soğutma üretim hızını azaltır ama durdurmaz.

Kayıpların çoğuna yol açan eşleşmeler

Taze fasulye, brokoli, salatalık veya yapraklı otlarla birlikte tutulan mango ya da kavun, hasara en sık yol açan kombinasyondur; çünkü sıcaklık aralıkları tek bir odayı haklı çıkaracak kadar yakın görünür. Etilen hassasiyeti, her iki ürünün de 10 derece istemesini umursamaz. İkincisi, herhangi bir orta düzey üreticiyle birlikte tutulan karpuzdur ve gözden kaçması kolaydır; çünkü karpuz hasarı ancak kesildikten sonra unlu meyve eti olarak gösterir. Üçüncüsü, yakındaki olgunlaşan bir paletten acılık kapan havuçtur ve alıcı genellikle çeşidi suçlar.

Elinizde tek bir oda varsa ne yapmalı

Pratik kontrol aracı havalandırmadır. Taze hava değişimi biriken etileni seyreltir; karışık bir yükte frigorifik konteynerin havalandırma ayarlarının ayar noktası kadar önemli olmasının nedeni budur. Oda içinde fiziksel ayrım, ilk giren ilk çıkar rotasyonu ve kısa bekletme süreleri maruziyeti azaltır. Potasyum permanganat emiciler düşük konsantrasyonlarda yardımcı olur, ancak ayrımın yerini tutmaz. Sorunun sıcaklık yarısı için ürün bazında frigorifik konteyner ayar noktaları sayfamıza, tüm bunlar önem kazanmadan önce tarla sıcaklığının giderilmesi için ise ürün bazında soğutma yöntemleri rehberimize bakın.

PEI Trade tarafsız bir laboratuvar değil, ihracatçıdır. Yukarıdaki üretim ve hassasiyet gruplamaları standart hasat sonrası sınıflandırmaları izler ve varış sonucunun bir güvencesi olarak değil, planlama rehberliği olarak verilmiştir.

2026/2027 sezonu için karışık bir yük oluşturuyorsanız ve rezervasyondan önce kombinasyonun kontrol edilmesini istiyorsanız, ürün listesini ve varış noktasını WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasından PEI Trade’e gönderin.