Mısır Sera Sebzesi İhracatı 2026/2027: Dolmalık Biber, Kiraz Domates ve Salatalık Kış Programları

Mısır’ın kışın ihraç ettiği ürünlerin çoğu açık tarladan gelir. Sera sebzeleri istisnadır ve her bakımdan farklı davranırlar: daha kısa raf ömrü, daha dar sıcaklık toleransı, koli başına daha yüksek değer ve perakendeye hazır sunum bekleyen bir alıcı kitlesi. 2026/2027 kış dönemi için talepler şimdi açılıyor; bu nedenle neyin mevcut olduğu ve nasıl paketlendiğine dair pratik özet aşağıdadır.

Mahsul nereden ve ne zaman gelir

Örtü altı üretim Nubariye, Vadi El Natrun, İsmailiye ve Delta’nın batısındaki ıslah edilmiş çöl kuşağında yoğunlaşmıştır. Plastik tüneller ve düşük teknolojili seralar hâkimdir; perakende programlarına hizmet veren yüksek spesifikasyonlu cam ve polikarbonat seralar daha küçük bir alan kaplar. Dikim ağustostan ekime kadar sürer; hasat ekimde başlar, aralık boyunca artar ve nisan sonuna kadar hacmini korur. Alıcıların çoğunun etrafında plan yaptığı ticari dönem, Avrupa ve Türkiye arzının zayıf, Körfez talebinin ise en yüksek olduğu aralık–mart dönemidir.

Dolmalık biber

Kırmızı, sarı ve yeşil blok tipler hacim ürünleridir; daha az miktarda turuncu da bulunur. İhracat boylaması ağırlığa göredir: 100–150 gram, 150–200 gram ve 200 gram ve üzeri. Meyveler toptan satış için 5 kg’lık tek katlı kolilerde serbest olarak ya da perakende için akış ambalajlı üç veya dört meyvelik karışık renkli viyollerde paketlenir. 5–7 milimetre et kalınlığı ile sıkı ve parlak bir kabuk, teslim alanın ilk baktığı iki şeydir. Biberler 7–8 santigrat derecede taşınır. 6 derecenin altında, kapılar açıldıktan üç veya dört gün sonra ortaya çıkan çukurlaşma ve çanak kararması oluşur; şikâyetlerin çoğu zaman meyve zaten satıldıktan sonra gelmesinin nedeni budur.

Kiraz ve kokteyl domates

Yuvarlak kiraz, kokteyl ve erik tipi kiraz domatesler 250 gramlık punnetlerde, 3 kg’lık koli başına on iki punnet olarak ya da ağırlıkla satış yapan pazarlar için 5 kg’lık kolilerde serbest olarak paketlenir. 7 ve üzeri Brix ile denizde on iki ila on beş gün dayanan bir Brix/asit dengesi, ihracatlık bir partiyi iç pazar partisinden ayıran özelliklerdir. Salkımlı meyvenin paketlenmesi daha maliyetlidir ve transitte daha kırılgandır; bu nedenle genellikle frigorifik konteyner yerine hava kargosunu haklı kılar. Ayar noktası 8–10 santigrat derecedir. 7 derecenin altındaki soğuk, görünüme zarar vermeden önce lezzeti yok eder; bu da varışta tespit edilmesi daha zor olan hatadır.

Salatalık

12–15 santimetrelik Beit Alpha ve mini salatalık ana ihracat tipidir; 5 kg’lık kolilerde veya 500 gramlık akış ambalajlı kılıflarda paketlenir. Salatalık üçü arasında üşümeye en duyarlı olanıdır. 10 santigrat derecenin altına inmemeli ve daha düşük ayar noktası gerektiren hiçbir ürünle aynı frigorifik konteyneri paylaşmamalıdır. Ürüne göre sıcaklık, nem ve havalandırma başvuru kaynağımız çatışmaların nerede olduğunu ortaya koyar.

Programın oluşturulması

Sera ürünleri spot alım yerine haftalık taahhüt olarak en iyi sonucu verir. Mahsul oturduktan sonra sera başına verim öngörülebilirdir; bu nedenle bir paketleme tesisi erken teyit veren bir alıcı için sabit bir miktar ayırabilir, bir hafta önce arayan alıcı için ise hiçbir şey ayırmaz. Birçok distribütör bir konteyneri doldurmak için sera ürünlerini açık tarla kış sebzeleriyle birleştirir; taze fasulye ve şeker bezelyesi kış programları notumuz sıcaklık açısından iyi eşleşen ürünleri ele alır.

PEI Trade, yüklemeden önce kalıntı testiyle GLOBALG.A.P sertifikalı üreticilerden tedarik yapar; talep üzerine SGS veya Intertek sevkiyat öncesi muayenesi yapılabilir. 2026/2027 sera hacimlerini, sınıf spesifikasyonlarını veya haftalık bir programı görüşmek için ihracat masamızla WhatsApp üzerinden +20 10 9911 1918 numarasından iletişime geçin.