Adres
Blue Mall – 38. Cadde, Üçüncü Bölge, Beşinci Yerleşim, Yeni Kahire
Çalışma saatleri
Pazartesi–Cuma: 07:00 – 19:00
Hafta sonu: 10:00 – 17:00
Taze otlar var olan en bozulabilir ürünler arasındadır, bu yüzden soğuk zincirleri affetmez — hızlı soğut, soğuk ve nemli tut, hava yoluyla taşı. Ama kritik bir ayrım var: çoğu yapraklı ot 0°C’ye yakın ister, fesleğen ise soğuğa duyarlıdır ve ılık tutulmalıdır. Kuru otlar ise raf ömrü stabildir ve nem ile zararlı kontrolüyle ilgilidir. Bu rehber ot soğuk zincirini, fesleğen istisnasını, kuru ot taşımayı ve paketlemeyi kapsar.
Kısa yanıt: çoğu taze yapraklı ot (nane, maydanoz, dereotu, kişniş, frenk soğanı, roka) hidro- veya zorlanmış hava ile soğutulur ve %95 BN’de ~0–2°C’de soğuk tutulur, sonra hava kargosuyla gönderilir — son derece bozulabilirdir (günler, haftalar değil). Fesleğen istisnadır: soğuğa duyarlıdır ve ılık (~10–12°C) tutulur, çünkü soğuk onu karartır. Kuru otlar ortam sıcaklığında raf ömrü stabildir, kuru, serin, zararlısız depolama gerektirir. HS kodları değişir (taze mutfak 0709.99; aromatik 1211.90; kuru 1211.90 / 0712).
Table of Contents
Taze yapraklı otlar: hızlı soğut, soğuk tut
Yapraklı otlar soğutulmazsa kesimden saatler sonra solar, bu yüzden Mısır ihracat otları hemen hidro- veya zorlanmış hava ile soğutulur ve çok yüksek nemde (~%95 BN) 0–2°C’ye yakın tutulur. Raf ömrü günlerle ölçüldüğünden, Avrupa ve Körfez’e taze ulaşmak için hava kargosuyla gönderilir, sıklıkla kartonlarda soğutucu paketlerle.
Fesleğen istisnası
Fesleğen kuralı bozar: soğuğa duyarlıdır ve soğuk tutulursa siyah, suya doymuş lekeler geliştirir. Ilık tutulur, 10–12°C civarında, soğuk yapraklı otlardan ayrı. Fesleğeni soğuk zincirde yanlış taşımak klasik ot hatasıdır — doğru ılık taşıma deneyimli bir ihracatçının işaretidir.
| Ürün | Sıcaklık | Notlar |
|---|---|---|
| Yapraklı otlar (nane, maydanoz, dereotu, kişniş) | ~0–2°C, %95 BN | Hava kargosu; günlerce raf ömrü |
| Fesleğen | ~10–12°C | Soğuğa duyarlı; ılık ve ayrı tutulur |
| Kuru otlar | Ortam | Kuru, serin, zararlısız; düşük nem |
Kuru otlar: nem ve zararlı kontrolü
Kuru otlar raf ömrü stabildir, bu yüzden taşıma onları öyle tutmakla ilgilidir: düşük, stabil neme kurutulur, kuru, serin ve zararlısız depolanır ve nemi yeniden emmekten korunur. İyi nem kontrolü ayrıca gereklilikler rehberinde ele alınan aflatoksin kontrolünü destekler.
Paketleme formatları
- Kartonlarda taze demetler veya dökme/clamshell perakende paketleri — hava kargosu için, soğutucu paketlerle.
- Astarlı torbalarda, kartonlarda veya dökme kuru — nem bariyerli ambalaj.
Taze otlar renk ve aromaya göre derecelendirilir ve ezik ile nem kaybını önlemek için nazikçe taşınır; kuru otlar kesim boyutu ve temizliğe göre derecelendirilir.
Yükleme ve sevkiyat
Taze yapraklı otlar yerde soğuk zincir taşımayla hava kargosuyla sevk edilir; fesleğen ılık ve ayrı seyahat eder. Kuru otlar deniz veya hava yoluyla ortam sıcaklığında sevk edilir. Sıcaklık disiplini (ve fesleğeni soğuktan uzak tutmak) taze varış kalitesinin anahtarıdır.
Kalite koruma kontrol listesi
- Yapraklı otları hızlı soğut (hidro / zorlanmış hava) ve ~0–2°C, %95 BN’de tut.
- Fesleğeni ılık (~10–12°C) ve ayrı tut — asla soğuk değil.
- Taze otları hava kargosuyla gönder; günlerce raf ömrü için sıkı programlar planla.
- Kuru otları düşük nemde kuru, serin ve zararlısız depola.
Sıkça sorulan sorular
Taze otlar hangi sıcaklıkta depolanır?
Çoğu yapraklı ot ~%95 nemde 0-2 derece C’ye yakın – ama fesleğen ılık tutulur.
Fesleğen neden farklı?
Fesleğen soğuğa duyarlıdır ve soğukta kararır, bu yüzden diğer otlardan ayrı, 10-12 derece C civarında tutulur.
Taze otlar ne kadar dayanır?
Yalnızca günler, bu yüzden sıkı bir soğuk zincirle hava kargosuyla gönderilir.
Kuru otlar nasıl depolanır?
Ortam sıcaklığında – düşük, stabil nem içeriğinde kuru, serin ve zararlısız.
Taze otlar nasıl sevk edilir?
Hava kargosuyla, sıklıkla soğutucu paketlerle, yerde soğuk zincir taşımayla.
Bu sayfa nasıl alıntılanır
PEI Trade. “Mısır otları ambalajı ve soğuk zinciri.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-herbs-packaging-cold-chain/
Kaynaklar
- Ot hasat sonrası bilimi — yapraklı otların hızlı soğutulması ve 0°C’ye yakın depolanması; fesleğenin soğuğa duyarlılığı (~10–12°C).
- Sektör rehberliği — taze otların hava kargosu; kuru otların kuru, zararlısız ortam depolaması.
Bu sayfa Mısır otları ihracat rehberi hub’ımızın bir parçasıdır.
Taze varan Mısır otlarını PEI Trade ile sevk edin. Yapraklı otlar için hızlı soğutma ve doğru soğuk depolama, fesleğenin uzman ılık taşıması, hava kargosu lojistiği ve kuru otların kuru, zararlısız taşınması. İletişim: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com